川味焖鸡翼如何做
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川味焖鸡翼如何做
川味焖鸡翼的用料：鸡翼600g、姜随便、蒜头几粒、花椒、小红椒、川味辣椒(类似老干妈)。两面切两刀鸡翅，然后飞水，切好所有配料。用不粘锅慢火煎香两面鸡翅，然后放配料和川味辣酱锅中间爆香。加水，放酱油，...
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怎么做油焖鸡翼
鸡翅解冻后洗净备用，放入生粉和料酒，适量盐腌制一下，葱姜切末，胡萝卜切花备用。锅内热油放鸡翅去煎，先煎一面发黄，再翻面煎另外一面也发黄。把煎过的鸡翅放入到砂锅内，把之前煎鸡翅的油也倒入砂锅内。把姜蒜末...
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蜜糖鸡翼教程
食材：鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉。鸡翅切成小段，切好的鸡翅放入容器中，加入料酒、姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上。腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉，加入淀粉后拌匀。锅中放比炒...
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香浓咖哩鸡翼怎么做
将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用将鸡翼放入少许盐，老抽和香油进行腌制。过20分钟后，见鸡翼上色后，变色可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮。腌制约20分钟。让味道完全渗...
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怎样做土焖鸡
土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子，做窑口生火。下面放大泥块，上面放小泥块，依次垒砌层圆锥形的窑。窑砌好后，放柴火烧到通红为止。烧窑的过程中，把土鸡杀好后...
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粉皮焖鸡如何做
主料：土鸡1只。 辅料：地瓜淀粉200g、盐3g、葱适量、姜适量、酱油2ml、冰糖5g。 淀粉加入300克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。 取一个涂过油的盘子，将少许的淀...
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春笋焖鸡怎么做
用料：手枪鸡腿2个、鸡翅6个、竹笋2根、黄冰糖一把、姜片少许、香葱适量、老抽1小勺、生抽2大勺、花椒少许、香叶一片。2个手枪鸡腿洗净，切大块，6个鸡翅洗净，2根竹笋剥皮切滚刀块备用。鸡块和鸡翅入冷水锅...
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海鲜酱焗鸡翼怎么做
材料：鸡翼300克；调味料：海鲜酱4汤匙、水1汤匙；将鸡翼洗净；用到划几道口子好入味；用腌料腌数小时；将鸡翼放入焗炉内，用180°C的温度焗15-20分钟或至熟。（中途将鸡翼反转）...
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板粟焖鸡步骤
鸡肉半只、栗子250克、姜小段、蒜3瓣、青椒3根、朝天椒4根、五花肉150克。步骤：蒜葱切丝，红辣椒切圈，青椒切丝，五花肉切片，鸡肉洗净控水，板栗去皮洗净。热锅下少量油，下五花肉，改中小火煎出油来，煎...
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栗子焖鸡怎么做好吃
栗子去壳，放入水中焯水两分钟。去皮的栗子，每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三－四分钟，中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实，不易入味。在之前煮栗子的时候，外面切好姜片，拍碎葱头，加盐，少...
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鲍鱼焖鸡的做法
原料：鲜鲍、鸡肉、姜片、葱、香菜、花生油、盐、海鲜酱油、糖、蘑菇精、酒、胡椒粉、生粉、蚝油。 鲜鲍清理好，鸡肉切块肉， 鲜鲍与鸡肉用所有调味料腌15分钟左右， 热锅，下油爆香姜片， 下腌好的鲍鱼与鸡肉...
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香菇焖鸡的做法
材料：鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙)。调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤...
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花蟹焖鸡如何做
用料：鸡肉300克、花蟹1只、香菇7朵、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量。香菇浸泡；花蟹和鸡肉；鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时；将螃蟹清理内脏，洗净后斩件；浸泡好的香菇撕小...
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焖鸡中翅的家常做法
材料：鸡翅中9个，大料1个，葱块姜片，酱油少许，盐适量 洗净鸡翅中，然后控下水分。 锅中放点油，然后放大约3勺白砂糖，炒糖色（见起大泡泡就差不多了）。 把花椒，葱，姜片和鸡翅扔进去，炒吧，一直让它上了...
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川味土豆牛肉怎么做
牛腩洗干净切成2cm小方块，用刀背剁几下让它更容易软烂。土豆切成滚刀块用水泡着备用。生姜切片，葱切段，蒜拍一下就好。将牛肉放入锅中，倒入冷水，煮沸去血水，捞出后沥干水分。取炒锅，倒入食用油，覆盖住锅底...
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怎么做川味黄焖牛肉
将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；移至旺火...
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苹婆果冬菇焖鸡的做法
用料：鸡腿750g、干香菇5朵、食盐适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量、糖适量。苹婆果去壳。鸡肉洗净斩件，用酱油、糖、酒腌20分钟。冬菇洗干净，泡软，切小块。把锅烧红，放油，把姜片爆香。然后放鸡爆炒...
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川味水饺如何做
把葱、姜拍破，泡清水适量。将猪肥瘦肉切块，用刀背捶茸去筋，用刀剁细成泥，放入盆中，加川盐、料酒、味精、胡椒、鸡蛋，和匀。再加入浸泡的葱姜水，用力搅匀放入香油，再继续搅匀成稠细的水饺馅。 把精粉45...
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电饭锅焖鸡的家常做法
原料：鸡、胡椒粉、盐、老抽各适量。 盐，胡椒粉研碎，涂满鸡身，涂均匀以后，将多余的汁装进鸡肚子里面，腌制2个小时。盐的用量根据个人口味适量就好。 这是腌制好的鸡，放电饭煲之前刷上一层老抽上色，成品鸡的...
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川味酸豆角如何做
需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗。摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。注意，不可以手弄到油腻东...