粤式炒饭的做法窍门
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粤式炒饭的做法窍门
材料：腊肠1条、腊肉1小块、蒜4瓣、青蒜1/2根、白饭2碗。辅料：酒1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、...
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墨鱼炒饭做法窍门
主料：米饭1碗、墨鱼1只、蛋1个、青豆适量、芦笋2根。配料：XO酱2大勺、鲜味汁1大勺、鸡精1/2小勺、盐适量、干红椒（点缀用）。蛋打散，芦笋切片，墨鱼切丁。锅入油，先将XO酱爆香后，入蛋、白饭炒至饭...
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剁辣椒炒饭做法窍门
主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。调料：食盐1.5克、鸡精1克、剁椒10克、植物油10克。准备好食材，蛋液打散，充分搅打均匀。锅中加植物油，烧热后倒入蛋液，迅速用锅铲滑散，倒入剩米饭，用铲子压散。加入适量剁...
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鸡蛋虾炒饭窍门
食材：基围虾12只，黄瓜半根炒饭，胡萝卜半根，香葱2棵，鸡蛋2个，剩米饭1碗，料酒少许，生粉少许，盐少许，胡椒粉少许，色拉油适量。虾洗净剥壳，开背用牙签去掉虾线。加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉拌均后腌...
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洋葱蛋炒饭做法窍门
材料：洋葱1个，鸡蛋3个，白大米500克，火腿肠1根，菜油、小葱、蒜瓣、盐 适量。所有食材准备好以后，上炒锅，加入适量油，滚开后，直接加入煮熟的大米，翻炒。翻炒约大米都散开后，打开鸡蛋，直接加入炒锅中...
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营养蛋炒饭做法窍门
材料：剩饭1碗、胡萝卜半根、玉米半根、鸡蛋1个、虾米少许、食用油10ml、食用盐适量。胡萝卜去皮洗净，切成丝，然后把丝状胡萝卜切成丁。玉米剥成一粒一粒备用。虾米浸泡在干净的水中。鸡蛋打入碗中，用筷子敲...
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2022薯片炒饭的做法窍门
准备隔夜饭1碗，稍硬点的更好；火腿肠切丁备用；把2个鸡蛋搅散备用；冷冻蔬菜丁焯水，捞出备用。锅里倒多一点油，倒入鸡蛋液，冒泡膨胀后炒散盛出备用；锅里倒入蔬菜丁翻炒断生后，倒入米饭，炒散后倒入炒好的鸡蛋...
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甜筒蛋炒饭的做法
主料：米饭一碗、鸡蛋两个、香肠两根、生菜数片。辅料：番茄酱适量。搅打两个鸡蛋，加入少许盐，倒入薄薄一层油，按两次倒入鸡蛋，每次使蛋液铺满锅底，摊出薄薄的蛋皮。香肠和生菜切丁。香肠丁、生菜和饭倒入锅里翻...
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豌豆炒饭的做法窍门
主料：豌豆200克、玉米100克、胡萝卜100克、米饭500克。辅料：盐适量、橄榄油适量、鸡蛋2个。做法：（1）剥豌豆，玉米，胡萝卜洗净切丁。（2）加入盐和橄榄油，煮开，放入豌豆，玉米和胡萝卜煮熟捞起...
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火龙果炒饭的做法
主料：芦笋18克、年糕18克、胡萝卜18克、鸡蛋1个、红心火龙果1个2人份。辅料：盐适量、麻油适量。芦笋、黄年糕、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。火龙果肉切丁，壳留下。先把鸡蛋入锅炒散捞出备用。然后再起锅入油，...
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香肠炒饭做法家常窍门
主料：米饭1碗，鸡蛋2-3个，青豆香肠。调料：葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉。香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以...
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圣诞炒饭做法窍门
西兰花放入清水中浸泡15分钟，清洗干净后沥干水备用，培根切段，胡萝卜切成片，用压花器压成花朵的形状。玉米粒用清水洗净，倒入适量的油，下培根煸至微微焦黄，下其余的蔬菜一起翻炒1分钟。把米饭倒入锅中炒散，...
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旋风炒饭的做法窍门
剩米饭1碗、洋葱1块、黄瓜半根、香菇2朵、豌豆1小把、胡萝卜1块、肠 1块、蚝油半勺、盐1/3勺、生抽半勺、玉米油适量；番茄酱配料： 番茄2个红色熟透的、番茄酱2勺、糖1/3勺、盐1/4勺、洋葱1...
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旋风炒饭的做法窍门
剩米饭1碗、洋葱1块、黄瓜半根、香菇2朵、豌豆1小把、胡萝卜1块、肠 1块、蚝油半勺、盐1/3勺、生抽半勺、玉米油适量；番茄酱配料： 番茄2个红色熟透的、番茄酱2勺、糖1/3勺、盐1/4勺、洋葱1...
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茄汁蛋炒饭做法窍门
西红柿150克、米饭230克、鸡蛋一枚、凉水半勺、小葱10克、番茄酱一勺、盐半小勺。小葱切葱花，西红柿洗净，用水果到转圈削皮，注意尽量不要削断，削出波浪纹最好，做出的玫瑰花会更逼真。西红柿皮从一头卷起...
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韩式蛋炒饭做法窍门
五个鸡蛋，500克米饭，50克食用油，一大勺韩式辣酱。首先锅中烧油，油热后入鸡蛋，等到鸡蛋快要炸熟后，用勺子快速的把它们搅碎。紧接着放入适量的米饭，快速地翻拌均匀，再加入点自己喜欢吃的配菜，把它们搅拌...
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花环蛋炒饭做法窍门
用料：剩米饭适量、黄瓜一根、胡萝卜一根、火腿一根、洋葱半个、玉米粒适量、鸡蛋两个、大蒜两颗、食用油适量、生抽适量、盐适量。 鸡蛋放点盐搅打均匀，黄瓜胡萝卜火腿切丁，洋葱切开，玉米粒煮熟备用，米饭打散，...
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空气炸锅炒饭窍门
用料：剩饭1碗、鸡蛋1个、西红柿1个（中等大小）、洋葱两三瓣、橄榄油或其他食用油根据个人喜好、拌饭酱油或普通生抽。做法：（1）西红柿、洋葱切丁（直接用食用剪刀剪小块就可以了），将西红柿丁围成圈的作用是...
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蘑菇蛋炒饭做法窍门
食材：蘑菇；火腿肠；鸡蛋；小葱。蘑菇切碎。火腿肠切碎。葱花切好。鸡蛋打散。油锅入油倒入鸡蛋炒熟。蘑菇和火腿肠入锅炒熟。再加入米饭翻炒。倒入鸡蛋，加小勺蚝油炒均匀即可。...
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粤式粥的做法
准备好粥料：把切好的腰花放入调味碗中，加入两汤匙的白醋，再加入两碗清水，浸泡15分钟，袪除腰花的异味后，再沥干水分，加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精和淀粉轻轻抓匀。瘦肉片用盐、白糖、鸡精抓匀后，再加入淀粉腌...