黄豆酱焖鱼块
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黄豆酱焖鱼块
主料：鱼块600克辅料：植物油50克，黄豆酱100克，红椒丝10-20克，大料2克，白糖5克，味精1克，水淀粉25克，蒜共计50克，料酒5克，醋5克。制法：鱼块洗净，将油烧热后放入蒜和黄豆酱、大料，待...
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酱焖鱼的做法
主料：鲤鱼600克。 辅料：竹笋20克，大白菜（青口）50克，韭黄20克，木耳（干）20克，猪里脊肉50克，粉丝30克。 调料：大葱10克，姜5克，酱油10克，江米酒5克，胡椒粉2克，淀粉（豌豆）5克...
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酱焖鱼做法步骤
主料：鲫鱼500克；调料：姜30克 大蒜（白皮）30克 豆瓣酱30克 大葱20克 江米酒30克 黄酒50克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 菜籽油30克。把鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；把生姜、大蒜、豆...
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酱焖鱼怎么做
把鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起。炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下捞起。把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没...
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酱焖鱼杂如何做
鱼杂150克、鸡蛋2个、食用油、食盐2克、胡椒粉2克、白酒5克、白醋5克、葱80克、白糖少许。做法：宰鱼取出来鱼籽和鱼漂，仔细的清洗干净，用网筛滤掉多余的水分。加入白醋和白酒，腌制上15分钟，以彻底去...
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山东特色酱焖鱼的制作方法
食材：鲫鱼500克、姜30克、大蒜（白皮）30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。把生姜、大蒜、豆瓣酱...
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焖鱼块如何做
原料：鱼尾。配料：香菇，葱姜。调料：生抽，老抽，冰糖，十三香，盐，黄酒（或者料酒，花雕），味精。鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。洗去上面的料汁，炸的时候不会把油...
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酸菜焖鱼块教程
酸菜半颗、鱼一条、适量味精、适量料酒、适量酱油、适量姜、适量小米椒。草鱼洗净切块，用盐腌制2小时。酸菜洗净切碎，小米椒和姜洗净切碎。锅烧热，放少许油，放腌制好的鱼块煎汁金黄。反面煎制金黄，全部放入锅中...
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飘香焖鱼块的做法
原料：鲶鱼、葱、干红辣椒、洋葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、白糖。 鲶鱼去除内脏洗净准备。 鱼切块，葱切段，洋葱切小块。 放盆中加葱姜。蚝油，料酒。 抓匀腌制20分钟。 姜去皮切片蒜切片。 锅中放油，放...
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焖鱼块的正确方法
把鱼洗干净，切成一块块。 青椒丝。姜丝、香葱准备好。 开火下油，把鱼块摆在锅里，鱼皮那面先向锅底用小锅煎3分钟熄火。 停1分钟后再开火，然后把鱼翻转过来再煎。 再煎3分钟熄火，停1分钟后开火把鱼块铲上...
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洋葱焖鱼块怎么做
用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡...
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青豆焖鱼块做法大全家常
做法1：食材：草鱼1000克、豆子200克、中椒半个、姜片3片、盐4克、生抽3汤匙、老抽1.5汤匙、冰糖15克、干辣椒2个、料酒50毫升。鱼用盐腌半小时。姜切片，中椒切丝。热锅煸炒豆子。变绿加1克盐翻...
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姜蒜焖鱼块的做法?
材料：鱼块、姜、大蒜、盐、酱油、蚝油、花生油。准备好所有材料：鱼块、姜适量、大蒜两根。姜洗干净沙子，剁碎，备用。鱼块洗干净，撒上少量盐和蚝油，再把剁碎的姜均匀洒在鱼块上，搅拌均匀。锅里先烧开一锅开水，...
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酱焖鱼子最正宗的做法
主料：鱼籽300克、油1汤匙、剁椒20克、农家酱10克、味精2克。起锅热油，放入剁椒。用小火把剁椒炒香。放入鱼籽，加入适量的农家酱。轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。加入适量的清水。旺火烧开后，用小...
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东北酱焖鱼的做法
鱼从脊背一分为二，去掉腥线，清洗干净。葱，姜，干辣椒切丝备用。炒锅加热，倒油，放入葱姜辣椒丝炒出香味，放入花椒，大料，白糖炒香，放入鱼，煎至两面金黄，倒入开水，水要没过鱼，加入料酒，陈醋，老抽调色，倒...
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如何做黄豆酱焖鸭
用料：鸭肉1000g，姜，蒜适量，黄豆酱1/4瓶，白酒，冰糖少量，水适量。将鸭肉洗净，沥干水分，并切成块。用小碗，冰糖，黄豆酱，水以1:3:5的比例调成汁。并且把冰糖搅融。蒜头和姜切成小块，待用。热锅...
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黄豆酱焖肉怎么做
主料：五花肉600克、料酒适量、盐糖适量、姜八角适量、鸡精葱适量、老抽酱油适量、黄豆酱适量。五花肉洗净切后片。放开水焯下。放2碗水,加料酒,八角,姜片,大火煮开再小火30分钟.放些盐,糖,老抽酱油中火...
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黄豆酱猪蹄怎么做
食材：黄豆10克，花生11克，八角3克，猪蹄400克，生抽12克，料酒14克，盐4克，冰糖5克。猪蹄让卖家分割好，黄豆＋花生提前一夜泡发， 葱、姜、八角、香叶备好。猪蹄冷水下锅煮出血水，记住是冷水下锅...
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焖鱼方法
食材：鱼2条、葱姜蒜、韭菜适量、盐、味精、糖、醋、酱油、料酒、豆瓣酱适量。 先将鱼刮鳞后，剖除内脏，打花刀，洗净。摘除内脏可以用剪刀，但是不要弄碎苦胆。 准备好葱姜蒜，2-3根韭菜切段。 找一个小碗，...
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焖鱼的家常做法
葱姜蒜切片备用。花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。锅内入油。油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱...