制作豆腐乳实用方法
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制作豆腐乳实用方法
首先准备材料有：豆腐一块，辣椒面适量，盐适量，油适量；将买回来的豆腐清水洗净；豆腐用清水浸泡20分钟左右捞起沥干水分，将豆腐切成大小合适的块；将豆腐块摆放在蒸屉里，再盖上纱布；放在温暖的地方让豆腐发霉...
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制作辣椒油实用方法
准备所需要的食材：白芝麻60g、菜籽油1000g、洋葱25g、大葱25g。 紫草5克(用于给又增色)(单独泡水半小时沥干备用)。八角8g香叶5g小茴香5g桂皮8g草果10g砂仁5克红花椒10g 将以上...
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土豆泥的实用制作方法
主料：土豆350克、黄油15克、淡奶油100克。辅料：细砂糖40克、薯片1桶。做法：（1）土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。（2）土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。（3）用勺子将土豆...
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鸡蛋干的制作方法
鸡蛋蛋白和蛋黄分离,取蛋白，找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟，至蛋白全部凝固关火，稍凉切成小块。这时候可以同时准备卤水了。将鸡蛋干加入到卤水里继续炖，炖15分钟鸡蛋干就着色了。...
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做汤圆的实用方法
主料：花生仁70克、核桃仁30克、熟芝麻15克、糯米粉100克。辅料：红糖10克。做法：（1）花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色。（2）花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉。...
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细肉肠制作方法
克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反...
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奶枣的实用制作方法
主料：红枣30个，巴达木30个。辅料：黄油20克，棉花糖100克，奶粉20克，外边裹奶粉适量。做法：（1）红枣去核，中间放上坚果。（2）平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化。（3）棉花糖完全融化后放奶...
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制作豆腐乳方法
主料：豆腐适量。调料：食盐、花椒、香油。豆腐切块大火蒸20分钟。晾到40度左右放到容器里，放温暖处发酵。等豆腐长出绒毛时，放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以上。食用时加香油少许即可。...
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手抓饼的实用制作方法
主料：面粉400克。辅料：食盐8克、花椒粉1茶匙、食用油适量。做法：（1）中筋面粉400g，其中100克用开水烫熟播散，再逐次加入130克左右凉水。（2）不烫后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分...
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豆腐乳制作方法
豆腐切块，放到架子上晾干水分，晾干后放到笼布上，放到锅中，盖上盖子发霉3-7天。在碗中倒入辣椒粉，加入十三香的麻辣鲜、五香粉，加入食用盐，搅拌均匀。准备高度白酒，将霉豆腐过一下白酒，裹上准备好的辣椒香...
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家用垃圾箱制作方法
首先将家里的饮用水桶找出来,将桶的外面擦干净;然后用锯子或者剪刀等工具将水桶的桶口部分切割下来;然后准备一块家里不用的碎花布,将布剪成适合桶的大小;将剪好的布块用热熔胶粘在饮用水桶的外面,都粘牢固好看...
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豆腐乳的制作方法
腌腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足，后期发酵时间长，氨基酸...
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豆腐乳酱的制作方法
买北豆腐，也有叫成老豆腐的，就是那种韧性大的豆腐，用温水洗净，压上砧板，压12小时以上，压出豆腐的水分倒掉。将豆腐坯切成3-4厘米左右的的小块备用。将消毒后的盒子里垫上干净的纱布。把豆腐块一块块摆好。...
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农家制作豆腐乳的方法
食材：豆腐2块、食盐125克、大蒜瓣8粒、粗辣椒面55克、鲜柑橘皮一个、二锅头酒3两、香油没过主料为宜、黄豆酱250克首先准备一个干净的竹篱，清洗干净晾干水分备用，一块纱布，能盖住竹篱为宜，然后把豆腐...
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家庭豆腐乳的制作方法
豆腐一块约2500克、安琪腐乳曲一包8克。选择豆腐时，尽量选择北豆腐，无论是北豆腐还是南豆腐要注意选择老点的豆腐，也就是硬度比较高的，水分比较少的豆腐，因为后期发酵后会变软。选择摆放豆腐的工具，蒸屉，...
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家常豆腐乳的制作方法
将老豆腐洗净，沥干水分。切均匀的四方块，最好是在太阳底下晒一天，消消毒。霉豆腐的容器必须洗净晾干，在底部铺上干净的棉布或者是干净稻草。将豆腐块均匀的摆放在棉布上。再铺上一层干净的纱布。再在纱布上摆放一...
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豆腐乳的制作方法步骤
先将豆腐放入蒸笼中，用蒸汽分离。然后用小刀把豆腐切成小块，盖上盖子。放在阴凉的地方，让它自然发霉。冬天温度低，大约两到三个星期。然后准备适量的盐，放在碗里，加入适量五香粉，加入适量辣椒面，搅拌均匀放在...
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农家豆腐乳制作方法
选择好白豆腐，根据你的需要，喜欢吃的话多做点，当然选择的豆腐也要多些。压的比较紧的老豆腐，豆腐太松软，做成的霉豆腐容易破碎。讲准备好的豆腐分层方块形状，不要太小，也不要太大，用簸箕摊开摆放，上面盖上稻...
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制作豆腐乳的方法
食材：白豆腐适量、食盐适量、高度白酒适量、五香粉适量、白糖适量、味精适量、红曲粉适量首先是要制作豆腐坯，买北豆腐，也有叫成老豆腐的，就是那种韧性大的豆腐，用温水洗净，压上砧板，压12小时以上，压出豆腐...
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豆腐糕制作方法
首先准备主料。豆腐，年糕。再准备辅料：鸭蛋（鸡蛋），猪肉，姜，香菇，咸菜，蛋饺。把年糕切成条，蘑菇放水里发大。再把姜切丝。吃不了太酸太咸的咸菜的话，可以放水里 泡下。再切成小段。鸭蛋打散，备用。锅内放...