仔姜鸭子怎么做好吃
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仔姜鸭子怎么做好吃
食材：鸭肉1000g、仔姜50g、葱1根、蒜1个、泡椒10个、芹菜2根、蚝油2勺、花椒少许、香菜少许。把准备好的鸭肉切成小块，然后清洗干净，然后锅中加水，鸭肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒，盖上锅盖焯水。...
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仔姜鸭子的做法
主料：鸭子肉650克、子姜1块；调料：食盐5克、酱油5克、朝天椒2个、白糖5克、黄酒5克、小葱5克。准备材料，炒锅里的清水烧开，放进鸭块飞水。子姜切薄片待用，炒锅放入鸭块，把鸭块炒出油。把鸭块盛出，利...
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如何做姜炒鸭子
食材：鸭子1/4只，仔姜1大块，老姜1小块，蒜5瓣，八角1个，桂皮1块，香叶3片，小米辣4根，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，黄酒适量，啤酒1罐，生份适量。鸭子清洗干净，沥干水分，加入适量黄酒、...
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重庆仔姜爆鸭子的做法
原料：鸭1000克。辅料：子姜100克。调料：豆瓣30克、甜面酱10克、盐6克、酱油15克、味精2克、姜1克。将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下去皮；鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀；鸭肠打结，沥干水份备用；...
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仔姜焖鸭的做法
食材：鸭半只，仔姜一斤，沙姜3快，老抽1勺，生抽3勺，白糖2勺，啤酒一瓶，干辣椒6个，耗油3勺。首先鸭肉需要用水焯一下，放2勺料酒，水开焯水一分钟捞起。仔姜先用刀拍两下，把它拍爆了再切丝，这样的目的是...
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剁椒仔姜怎样腌制做好吃
准备一些盐，仔姜以及红尖椒，把红尖椒的蒂部去除，然后再用干净的毛巾，蘸一些温水，把它擦洗干净，尖椒切碎，再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存。大概需要保存几个月，仔姜清洗干净，用棉线穿好...
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鸭子火锅怎么做好吃
准备一口大锅,将鸭子清洗干净过后就可以将鸭子放进锅内,再加冷水大火烧开。水沸腾后将火调小,撇去浮沫,一直煮直到鸭子刚熟但肉质还是很硬的时候捞出鸭子。注意煮过鸭子的汤不要丢弃,后续也会用到。将鸭子按个人...
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仔姜拌辣椒做法图解
青椒一个（85克）去蒂去籽洗净后切成丝。仔姜、香菜洗净，仔姜切成细丝，蒜去皮也切成细丝，香菜切段，小红椒切小圈。炒锅上火，放入少许油烧热，放入青椒猛火快炒一下后盛出。把炒好的青椒放入盘中，再放入仔姜丝...
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家常鸭子怎么做好吃
准备食材：鸭子、魔芋、豆瓣酱、油、盐、味精、鸡精、姜、葱、蒜、料酒、干辣椒。 将魔芋、姜、干辣椒、蒜、葱头、葱叶切好备用，鸭子洗净焯水捞出待用。 起锅烧油，放入姜片、鸭肉，大火爆炒2-3分钟，适当放入...
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酱鸭子怎么做好吃
鸭500g，酱油15g，姜6g，冰糖10g，料酒12g，生抽15g，辣椒6g，八角6g。热锅热油炝香材料，放入鸭子炒炒，加水大概齐盖过鸭子2/3。炒锅换汤锅，看情况决定是否加水，大火煮开，转小火，中间...
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干鸭子怎么做好吃
一只风干鸭，大蒜，生姜，花椒，萝卜，生抽，盐，油。将风干鸭用刀剁成小快，提前放入水里浸泡一个小时，然后捞起来沥干。白萝卜切快，生姜和大蒜分别切好备用。油锅烧热，大蒜生姜入锅爆出香味，鸭肉倒入进去大火爆...
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鸭子怎么炒好吃
食材：鸭子一只、姜片、青红椒、油、啤酒、酱油、老抽、冰糖、盐。将鸭子斩块，姜切片，青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后焯水用冷水冲洗。锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入酱油、老抽...
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土鸭子怎么做好吃
鸭冼净砍成块，焯水去掉鸭腥味，捞出控干水。白果去壳备用，白萝卜去皮后切片。鸭块放入炖锅中，倒入清水没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖，煮沸后撇出浮沫。白果放入煮开的鸭汤中。放入白萝卜，大火烧开...
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用面粉做鸭子怎么做好吃
用料：鸭肉，稻花香，蒜头，料酒，酱油，葱，芹菜。 热锅下油，放姜蒜爆香。 倒入鸭肉快速翻炒。 炒三分熟后倒入1汤勺料酒2汤勺稻花香2汤勺酱油翻炒。 加水（水刚好能淹没过鸭肉就可以）盖上锅盖，继续大火烧...
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干煸鸭子怎么做好吃窍门
鸭子500克，仔姜5克，青辣椒4克，大葱10克，干辣椒6克，料酒5克，酱油9克。鸭子剁成小块，焯水后 洗净备，辣椒切段，仔姜切块，大蒜、大葱切干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶备用。起锅烧油，油热倒入鸭子...
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腊鸭子怎么做火锅好吃
原料准备：腊鸭一只，水发冬菇100克，冬笋100克。精盐10克，料酒60克，味精5克，酱油75克，葱姜末20克，熟豆油1000克（约好125克），鸭汤2000克。 腊鸭剁成小块，分成两份，一份用沸水焯...
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野鸭子怎么做好吃
将整理后的全鸭切成 36 块；将鸭块下锅炸、上色，至八成熟时捞出，去骨渣；锅置大火上，放入炸好的鸭块，以及生姜、酱油、蒜、料酒、盐等调料，加清水焖约一小时，放白糖烧至能拉丝时，起锅装盘时，拼成野鸭在湖...
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鸭子怎么做好吃没腥味
食材：鸭子、食用盐、清水、姜、小葱、红辣椒、豆腐皮。市场上买回来的鸭子肉把内脏清洗干净，外面的鸭子毛也清洗干净，准备一锅清水，把鸭子肉放在锅里煮，煮半小时或者40分钟，用筷子插一下，查看鸭子肉是否被煮...
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鸭子腿怎么做才好吃
材料：鸭腿2只、蘑芋500克。辅料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量，啤酒一杯。将鸭腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的块待用，将鸭、块蘑芋块分别汆水，鸭块汆水时加入料酒去腥，炒锅加油将...
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炒鸭子怎么做
嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽。锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,...