牛肉打边炉是怎么做的
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牛肉打边炉是怎么做的
牛肉800克、火锅底料50克、姜丝20克、香菜30克、葱花20克、淀粉50克、鸡精10克、油20克、盐10克、白糖20克。牛肉切片。放入淀粉搅拌均匀。香菜切段。锅中倒油，放入葱花，姜丝爆香。放入火锅底...
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打边炉是什么意思
打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。广州人称火锅为“打甂炉”〔经常有人写错为“边”，但是古汉语词典是“甂”读bian...
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港式打边炉是什么东西
港式打边炉是一种将食物涮着吃的一种烹任方式。打边炉属于粤菜系，算是火锅的一种，不仅仅是在香港，在全国范围内都很受欢迎，在冬天的时候人们常常会打边炉。打边炉中的“打”是指涮这个动作，“边炉”是指人们守在...
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打边炉是哪里的特色
打边炉是广东的特色火锅，和四川等地的火锅对比，这种火锅更清淡，吃了不容易上火，且里面的食材大多为海鲜，滋味鲜美，具有极佳的滋补效果。打边炉得名于《广州语本字》中的解释，其烹饪方式是煮，主要食材是生鱼片...
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打边炉怎么做
食材准备：生鱼片200克、鲮鱼球200克、鱿鱼片200克、生虾片200克、生蚝200克、鸡肾100克、牛百叶200克、猪肝片200克、黄芽白200克、猪腰片200克、菠菜200克、生菜200克、豆腐2...
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打边炉吃什么好
生鱼片200克、鲮鱼球200克、鱿鱼片200克、生虾片200克、生蚝200克、鸡肾100克、牛百叶200克、猪肝片200克、黄芽白200克、猪腰片200克；菠菜200克、生菜200克、豆腐200克、茼...
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打边炉什么意思
打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。名称由来打，《说文新附》解释是“击也”，即撞击、敲击。至少在南朝宋齐时，“打”在...
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鸡打边炉放什么好吃
“打边炉”是一种随心所欲的吃法，无论是天上飞的地上跑的还是水里游的，都可以拿来“打边炉”，最常见的“打边炉”的主料有牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾、蟹肉等肉食；配菜有冬瓜、生菜、萝卜、冬菇、豆腐、杞子等，应有...
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凉拌牛肉怎么做
【主料】：牛腱子肉500克；【配料】：葱白1根、生姜1块、香菜1小把、大蒜1瓣、小米辣2个、香叶1片、八角1个、花椒1小把；【调料】：水、食用油、生抽、料酒、香油、鸡精、食盐适量；先把牛肉洗净浸泡半小...
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手撕牛肉是怎么做的
食材：牛肉300g，叉烧酱50g，油适量，红油适量，酱油适量，盐适量，糖适量。牛肉洗净，焯去血沫，放入凉水洗一下。锅内加水，加入料包，可以买现成煮牛羊肉的药包，或是自己去买，不过要买的样数可就很多了，...
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酱牛肉配方
将所有香料用纱布包起来，把香包与牛肉放入锅中炖煮。使水面刚刚没过牛肉，水沸后加入酱油，加入黄酒、葱段、姜片、黄酱、盐、冰糖。然后水沸后转小火，盖上锅盖慢炖2-3小时，切片摆盘，即完成酱牛肉的制作。...
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零食牛肉干串是怎么做的
食材：牛肉200克、辣椒粉20g、姜5g、孜然粉25g、蒜6g、水10g、糖3g、油30g。 牛肉洗净切成5毫米左右小片放入姜片蒜片料酒10生抽5克鸡精2克胡椒粉2克花椒油2克蚝油10克腌制十分钟。...
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日式牛肉火锅怎么做
把大白菜、豆腐、香菇、冬笋、金针菇、蒿子杆、魔芋丝、洋葱、大葱洗净放入锅中。将所有调料加适量水调成酱汁,锅中把水煮开，然后放入豆腐，香菇，等水再次煮开后，放入适量的味淋，酱油，盐（需要把锅盖盖上），根...
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怎么做牛肉好嚼
牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时（每小时清洗并换水一次）后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀。炒锅置火上，将花椒在炒锅内干焙一下，取一盆，将牛腱子放入，将生姜片、葱段放入，加焙过的花椒以及盐、料酒，...
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牛肉怎么做的嫩
材料：牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉、油。切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟。之后加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。再加一小勺生油拌匀。锅中下适...
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香喷喷的鹅边炉的家常做法
将一只鹅（这次用了一只七斤的鹅，不够肥及多油，否则更香）洗净斩成块状；下大蒜的蒜头部分爆香油锅，再下鹅块，不断翻炒爆香；期间下陈皮、盐、红糖、酱油、双蒸酒，不断不断翻炒爆香；炒至鹅八成熟，下红萝卜、马...
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炖牛肉是怎样做的
炖牛肉的做法。（1）牛腰窝清洗干净，切成4公分的大块。（2）入凉水锅中，中火煮开。（3）煮牛肉时，将香料准备好，可根据口味来调整；牛肉煮开后，转成小火，用筷子将牛肉夹出来，一边夹一边在锅里涮，不要让血...
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牛肉面怎么做的嫩
食材，牛肉30g、中筋面粉50g、胡萝卜30g、青菜10g、鸡汤块、30g、虾皮粉10g。胡萝卜切块上锅蒸熟。牛肉切块放入葱姜水中浸泡去腥。青菜焯水、捞出后切段。牛肉、胡萝卜、清水混合打成泥与面粉混合...
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最难做的饭打一个成语是什么
最难做的饭打一成语是无米之炊。拼音：wú mǐ zhī chuī；意思：比喻缺少必要条件无法办成的事。出自：宋·陆游《老学庵笔记》卷三：“晏景初尚书，请僧住院，僧辞以穷陋不可为。景初曰：‘高才固易耳。...
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肥牛片是真的牛肉吗
肥牛片就是真正的牛肉制作出来的，肥牛很多人以为这是一种牛肉新的品种，其实不是这样子的，肥牛是我们平时经常吃的牛肉经过一种叫做排酸的处理过程得到的。经过这样的过程得到的牛肉再切成那种薄薄的片的话就是平时...