立夏为什么要吃薄饼
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立夏为什么要吃薄饼
据考证,这一习俗是明洪武年间,“洪武赶散”,将苏州、松江地区的风俗传到盐城一带保留至今,而这一风俗最早可追溯自三国。王登佐说,相传三国时刘阿斗是赵子龙在长坂坡从曹军百万大军中救出来的,因阿斗母亲已投井...
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立夏要吃立夏饼
立夏时有吃“立夏饼”的习俗,据说吃了立夏饼,就不疰夏、不瘦夏。而现在制作的立夏饼略同酥皮饼,比一般的苏式月饼略小,有馅,分为甜、咸两种,口感酥香。立夏饼的做法:最早的立夏饼是麦芽饼,是用麦芽和糯米粉加...
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为什么立夏要吃蛋
立夏吃蛋的习俗由来已久,俗话说“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活圆满,立夏吃鸡蛋能祈祷夏日平安,经受“疰夏”的考验。夏天吃立夏蛋是南方地区的风俗习惯,人们会用茶叶末或胡桃壳煮...
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立夏为什么要吃豆饭
因为民间传说立夏吃倭豆米饭和戚家军抗倭战争有关,当时戚家军在镇海甬江口戚家山抗击倭寇,将士们每杀一个倭寇,就会在附近摘一粒蚕豆,用线串在自己的胸前,蚕豆越多,说明杀敌多,格外荣耀,后来宁波人索性把蚕豆...
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立夏节气要吃面条吗
立夏节气这一天都有吃面的传统,这个习俗源于晋代。 那时,祖先从北方搬迁至南方,为纪念北方麦收后的喜庆尝新,又寓意来年风调雨顺,五谷丰登。 “入夏面新上天”,寓意立夏吃面可强健体魄,为人们带来好运。 我...
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立夏为什么要吃葡萄
一种说法是,古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。...
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立夏为什么要吃麻球
立夏吃麻球寓意生活可以美好圆满、和和美美。地方风俗习惯差异,除食用麻球,也有的地方在立夏时节可以食用蚕豆或是鸡蛋等。如宁波就是不仅吃麻球,还要吃鸡蛋。还有的地方吃红枣,有的地方还有专门的立夏饭,寓意着...
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立夏为什么要吃咸鸭蛋
立夏是要吃蛋的,但那天吃的是咸蛋,也就是咸鸭蛋。这与一个月后的端午所吃的蛋是略有不同的,端午吃的是鸡蛋,而且没有腌过;有上海人是叫伊“白和蛋”,意思就是白煮蛋,在端午和粽子一锅煮。每逢民俗节令,基本上...
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立夏为什么要吃碗糕
立夏是传统24节气之一,意味着夏天的到来,是季节更换之时。有俗话是立夏吃了蛋,热天不疰夏,在立夏当天吃蛋也是对小孩子身体健康的一种祈愿,祈愿小孩子不要中暑。立夏就要到了,在福州有在这一天吃碗糕的习...
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立夏为什么要吃立夏饭
立夏要吃立夏饭的原因是:立夏饭在民间认为,儿童吃后可防中暑,立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意。立夏饭是立夏节气南方的传统食物,最开始从宁波乡间流传开来,传统的立夏饭采用五种食材制成五色米饭,现...
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立夏要吃什么
鸭蛋或者鸡蛋,俗话说“立夏吃蛋,热天不疰夏”,所以在立夏这一天,好多地方都有吃蛋的习俗,可以是鸡蛋,也可以是鸭蛋。鸭蛋、鸡蛋富含人体所需的蛋白质、维生素、钙、铁以及其他营养物质,常食具有滋阴清肺、预防...
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立夏为什么要吃西瓜
立夏吃西瓜是来源于一个典故,主要是为了尝鲜和迎接夏天的到来,含有惜别之意,能够消除暑气。立夏吃西瓜的习俗来源于一个典故:西域国的女人在立秋的夜晚去田间摸瓜,如果能够摸到成熟的瓜,那么说明这个妇女可以生...
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立夏为什么要吃田螺
为田螺科动物圆田螺或其同属动物的全体。全国大部地区均有分布。夏、秋季捕取。 [性味]味甘、咸,性寒。 [功用主治]清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛...
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为什么立夏要吃鸡蛋
立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了,预示着季节的转换,为一年四季之夏季开始的日子。一种说法是,古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。立夏,是二十四节气中的第7...
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立夏为什么要吃烧饼
立夏的特殊的习俗:称体重和吃黄烧饼。此俗何时开始的呢?据考证,称体重与吃烧饼的习俗是明洪武年间从苏南传内的。元末,白驹场盐民张士诚揭竿,在苏州建国,号称昊王。朱元璋来张士诚之后,把吴国的大批居...
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立夏为什么要吃蛋呢
第一种说法,“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”因为从这一天起,天气渐渐炎热起来,特别是小孩子有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲也开始慢慢减退,称之为“疰夏”。女娲娘娘说,每年...
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立夏为什么要吃鸡蛋
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉...
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苹果薄饼家庭做法窍门
面粉2勺,鸡蛋1个,苹果1个,酵母粉少量,食用油少量,糖少量,盐少量。将苹果削皮,切小块。切小块是为了更方便蒸熟。将切好的苹果放入锅中开火蒸熟,一般看颜色变透明的感觉就熟了,实在不好把握直接用筷子或者...
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做香蕉薄饼的方法是什么
材料:中筋小麦粉200克,香蕉30克,水100克。提前将面粉加凉水揉成光滑的面团,盖上湿布醒10分钟。香蕉切片,剁成泥。醒好的面团分成若干个小面团,再将每个面团擀成薄薄的大饼皮。将香蕉泥颗粒均匀铺开在...
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稀面薄饼的做法
面粉无需过筛,打入鸡蛋,盐和水,用打蛋器调成面糊。调好的面糊不要有干粉,用勺子倒下来时流动流畅为宜,有时间就静止一会,一般都是直接就用了。低火把锅烧热,就是一般的炒菜锅,用筷子挑一点点猪油,或者用刷子...