如何做酸汤肉丝面
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如何做酸汤肉丝面
原材料：酸菜250克，面条300克，猪肉200克。调味料：葱15克，红椒20克，鸡精2克，盐3克。做法：（1）酸菜洗净，切碎；猪肉洗净，切成条，用盐、鸡精调味；葱、红椒洗净，斜切成段。（2）锅中倒油烧...
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如何做酸汤牛杂
酸笋，酸汤，切段的蒜苗和切成丝的姜备好。牛肚，牛百叶，牛黄喉，牛肠，牛心，牛肉洗净切成片。把所有的牛杂全倒进一大碗里，用食用油，姜丝，生粉把牛杂腌制20分钟。把酸笋用热干锅炒干水份。再加入一勺油烧热把...
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如何做酸汤饺子
食材：速冻水饺 250克、盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、醋 适量、蒜末 适量、葱沫 适量、辣椒油 适量。先在碗里放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜末、葱末、辣椒油。起锅烧水，下速冻饺子（再在超市...
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酸汤肥牛做法
肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中氽至断生捞出；银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒酱和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入鲜汤，...
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怎么做酸汤肉
用料：瘦肉350克、豆皮1张、圆白菜半个、青红椒各1个、姜1小块、泡椒4个、蒜3瓣、泡椒水小半碗、花椒几粒、黄灯笼椒酱2勺、料酒2勺、白醋小半碗、淀粉少许、食用油适量、盐少许；猪肉切薄片（越薄越好）放...
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如何做酸汤肥羊
原料：金针菇一排、千张适量、肥羊片250g、金汤肥牛酱、鲜花椒、葱、姜各适量。锅中水开放入金针菇千张丝和新鲜的肥羊片，大火煮三分钟捞出备用。锅中放入一勺金汤肥牛酱，加入一碗开水，放入焯过水的肥羊和配菜...
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如何做酸汤水饺
食材：面粉800克、白菜500克、肉馅500克、食用油30毫升、胡椒粉2克、蚝油50克、鸡蛋50克、姜葱蒜50克、烤肉酱50克、料酒30毫升、盐2克。面粉中加入一个鸡蛋提前揉好静置一会儿。肉馅中烤肉酱...
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酸汤水饺的做法
和面，面要提早两三个小时和好，这样包出来的水饺才劲道。按照一千克面粉加一千二百克水的比例来和面，当然也要看面粉的情况，总之面不易太硬。和好的面要揉三次以上，揉至手感光滑柔软为最好。拌馅，以韭菜肉馅饺子...
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酸汤肥牛正宗做法
速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再...
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如何做酸汤肥牛
酸汤肥牛做法如下。将整个泡菜改刀切小块，泡酸萝卜切块，泡山椒切碎，泡子姜切片。 取一口锅将水烧开，加少许油和盐，放入金针菇，煮熟后盛出备用。 另烧一锅水，煮沸后关火，下肥牛片稍微汆烫，除去血水后捞出备...
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酸汤饺子的做法
饺子下锅，开始调酸汤。香菜切小段，葱切片待用。大碗里放一勺盐。鸡精半勺。加少量酱油，再加入香醋。醋量要多。紫菜撕碎，放入碗中。饺子煮好后，调汁的碗里舀入饺子汤。捞入煮好的饺子。放入葱花，加油泼辣子三勺...
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如何做酸汤小鱼
先将红油下锅，加糟辣椒炒香，加水煮开。再次加红油，倒入姜蒜煸炒，加入西红柿，再加入红酸汤、番茄酱把酸味炒出来。将之前熬好的汤倒进去，加入适量的盐，慢慢烧开。再放入小鱼，用小火煮，加入豆芽，最后加点木姜...
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酸汤肥牛的日常做法
食材：肥牛1盒250g左右、金针菇适量一小把、豆芽少量、酸菜半包、葱适量、姜适量、蒜适量、黄灯笼辣椒酱适量、花椒少量、料酒适量。 准备材料，将超市买的冷冻肥牛简单冲洗一下，个人觉得这样比较干净卫生点，...
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酸汤水饺的酸汤怎么调
想要让酸汤水饺的味道好，那么必须要掌握好酸汤水饺中的酸汤做法才行，在其中是有虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末存在的，同时还有牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等多种种调料的存在。而且在加入甜醋的时候，我们可以在...
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酸汤金针菇
备好食材：绿豆水晶粉，金针菇、酸菜。水晶粉提前浸泡软，捞起沥干水，剪断。酸菜净切丝、金针菇洗净，切去头部，辣椒切粒。热锅，放适量油，下酸菜煸炒片刻。加入3碗左右清水。加入水晶粉丝。调入少量盐。调入牛肉...
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酸汤鱼饺如何做
肉馅加生抽，盐，鸡精，料酒，植物油少许搅匀。加入韭菜，调好味备用。凉水和面，面不要太硬。擀皮包饺子。酸汤水饺有四样是必不可少的：香菜，紫菜，虾皮，葱花。再加上盐，鸡精，醋，油沷辣子。胡椒粉，香油。煮好...
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如何做酸汤鱼火锅
材料：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。在热锅内放入辣椒，炒出香味。加入提前酿制好的酸汤...
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酸汤宽面怎么做
原料：面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。 各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。 热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色...
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酸汤龙利鱼的做法
西红柿改刀切块，金针菇去根后撕小块备用，豆腐改刀切成1厘米的小块。葱末、姜片、蒜片、野山椒丁切好备用，煸香葱、姜、蒜之后倒入番茄酱。然后倒入西红柿，倒入开水，倒入野山椒汁，加水煮开后再煮5分钟入味。锅...
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酸汤龙须面做法步骤
主料：龙须面100克。辅料：酱油1勺、豆豉辣椒酱1勺、芝麻油适量。清水烧开。放入龙须面，中途要搅拌一下，煮熟，捞出。煮熟的面，过冷水，捞出滤干水。滤干水的龙须面，放入芝麻油、酱油、豆豉辣椒酱，伴匀就可...