爆炒牛腩做法步骤
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爆炒牛腩做法步骤
牛外脊肉，菜油、香油、绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时...
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爆炒牛腩
材料：牛外脊肉，菜油、香油，绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互...
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爆炒牛腩的做法
食材：牛外脊肉，菜油、香油、绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互...
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炒牛腩教程
所需食材：牛外脊肉，菜油、香油，绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至...
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番茄牛腩做法
准备用料：牛腩、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、草果、香叶、豆蔻、茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋。牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。把洋葱和胡萝卜切成块。西红柿去皮切成块。把牛腩焯水。锅中放...
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牛腩怎么煮好吃
将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中氽烫5秒钟，捞起洗净备用。白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。姜洗净切斜片，葱、大蒜、红辣椒洗净备用。将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、C爆香。放入牛腩炒...
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炖牛腩做法
牛腩切块，洋葱切丝，姜切片，萝卜滚刀切块。冷水放入少许姜片后，放牛腩开大火煮滚。之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。锅中倒油，洋葱切丝，入锅炒软后加入姜片，蒜头，辣椒，八角，加入牛腩块煸炒。加入酱...
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家常炖牛腩的做法
牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入...
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焖牛腩酱做法
准备好一块牛腩。清洗干净，切成大块。凉水上锅，牛腩块加料酒和姜块焯水3分钟。过凉水清洗干净浮沫。起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色，糖成微黄色时，下牛腩翻炒均匀。加桂皮、八角、香叶、干辣椒翻炒均匀出香味。转...
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烧牛腩步骤
基本食材：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切...
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牛腩面的做法步骤
主料：牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各适量。配料：八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜适量。调料：料酒、盐、鸡精各适量。将牛腩（不用切，大块下锅）与牛筒子骨焯...
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牛腩汤做法步骤
食材：牛腩半斤、西红柿3个、姜适量、酒（可选）2小勺、盐适量。 准备好食材，牛腩切小块、西红柿顶部切十字刀、姜切片、糯米酒（可选）。 西红柿放入热水中烫一下，然后取出来去掉外皮。注意别烫到手了。 一半...
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蘑菇牛腩煲做法步骤
食材：牛腩700克、口蘑250克、葱姜适量、蒜半头、花椒20粒、沙茶酱2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒小半碗、盐适量。牛腩在凉水里浸泡半小时左右，中间换两回水，把血水浸泡出去，一会儿就没必要焯水，...
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番茄牛腩汤的做法
原料准备：牛腩500克，番茄200克，盐5克，料酒3克；牛腩加入料酒水里加入姜片煮一会，番茄切好；锅里加入油加入番茄炒，炒出汁加入清洗干净的牛腩炒匀；再加入清水，然后入半个洋葱，煮开后转至砂锅里炖；中...
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牛腩炖土豆做法
菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。制作方法：将牛肉、土豆切块，备用；油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉...
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番茄焖牛腩做法步骤
材料:牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量。 牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。 胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。 砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八...
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牛腩肉片怎么做
牛腩洗净切片，加上胡椒、盐腌制。干辣椒剪成段。豆芽铺在碗底。蒜苗叶切成5厘米左右的段。其余切成碎。锅中加油，放入姜片、蒜片、洋葱、葱头炒香。加入豆豉，加入干辣椒、干花椒和各种香料。加入豆瓣炒，加入牛肉...
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鹌鹑蛋烧牛腩步骤
牛腩洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、大料爆香，随后加入牛腩翻炒。调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，...
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柱侯牛腩
牛腩（腰窝）960克，柱侯酱160克，大蒜（白皮）15克，冰糖80克，老抽5克，姜160克，陈皮3克。牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；姜去皮，拍扁，切碎；蒜头去衣捣烂；陈皮浸开，洗净；烧...
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减脂牛腩怎么做
牛腩500g，土豆500g，姜片适量，八角1个，香叶2片，花椒一小撮，干辣椒5个，老抽15ml，料酒15ml，盐4g，糖2g。牛腩洗净，沥干水份备用。锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒。当...