干焖小鱿鱼如何做

2024-07-02 12:17:50

干焖小鱿鱼如何做

首先把鱿鱼处理，洗净扒皮。姜拍碎，葱头洗净。姜葱下锅垫底，主要是水焖干防止糊锅。鱿鱼排整齐，排成圆形，等下要放瓷盘。下一点水，放盐，美极，豉油。用瓷盘盖住大火五分钟，开锅盖，瓷盘外面很多水，这时候鱿鱼...
干焖小虾米的做法

虾米一盘，盐适量，鸡精适量，耗油适量，料酒适量，小米椒适量，姜适量，蒜瓣适量，葱适量。小火把虾炒红，装盘备用。锅里少许油，爆香蒜辣椒姜。虾倒入锅里，放入料酒，盐，鸡精，生抽，耗油，加入适量水，翻炒一分...
干焖鱿鱼仔教程

用料：小鱿鱼500g、老姜5片、野小葱4棵、盐少许，美极酱油适量。把鱿鱼洗净扒皮，姜拍碎，葱头洗净。姜葱下锅垫底，鱿鱼排整齐，排成圆形，等下要放瓷盘。下一点水放盐，美极，豉油，用大小的瓷盘盖住，主...
干焖鱿鱼仔做法步骤

鱿鱼仔500克、红烧酱油1大勺、花椒2枚、干辣椒2枚、冰糖30克、黄酒1汤匙、盐少许、植物油1大勺。做法：干鱿鱼仔浸泡半小时，然后反复清洗干净，把管腔里的墨汁挤掉，炒锅内放适量油，加冰糖小火炒到融化起...
干焖猪大肠如何做

猪大肠190克、洋葱135克、葱段10克、油3汤勺、料酒2汤勺、生抽2.5汤勺、盐1勺、味精0.5勺。做法：猪大肠（半熟）、洋葱（已清洗切开）、葱段。将猪大肠放在案板上切开，待用。在锅中加入3汤勺油烧...
油焖小土豆的做法

食材：新鲜小土豆 500g 油适量盐适量大蒜适量生抽适量胡椒粉适量。首先，将小土豆清洗干净，削皮，然后切成一元硬币大小。热锅，放油。锅中放入洗净的小土豆，加入盐、生抽，翻炒。加入大蒜...
干焖大虾窍门

大虾650克。辅料：青蒜30克。调料：大葱5克,姜19克,料酒45克,白砂糖13克,盐8克,味精2克,植物油19克。制作方法：编将明虾的须、脚剪去，挤掉脊背里面的黑肠，洗净，切成两段；大葱洗净切丝；姜...
懒人版油焖小龙虾的做法

将买回来的小龙虾用淡盐水浸泡约30分钟后，置于流动水下反复漂洗，直至水清。准备一把厨用牙刷，将小龙虾通身刷洗干净，特别是虾腹部位，再次清水冲洗干净后控水备用。将虾足剪掉，虾足无肉且藏垢极多，弃之。抽去...
怎么做干焖虾

先将明虾的须、脚剪去,挤掉脊背里面的黑肠,洗净,切成两段;大葱洗净切丝;姜洗净切片。用猪油,葱丝,姜片炝锅,随即将明虾段放进煸炒一下。待明虾转红色,再将酒、白糖、清汤、盐、味精放入,移在温火上焖至汤汁...
干焖豆角方法

主料：五花肉700克、干豆角180克。辅料：植物油少许、冰糖数粒、大蒜数瓣、八角2颗、红烧酱油适量、盐适量、白酒少许。干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用。带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，...
干焖兔肉怎么做

原料：姜片、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角。兔肉洗干净后斩件，沥干水分，用水浸一下。将土豆切成块，备用。倒入底油，姜片、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角爆炒。将兔肉倒入锅中，来回翻炒5-10分钟炒至金...
干焖鲤鱼怎么做

将鲤鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。撒上精盐稍腌。小葱切成段，姜切成片，香菜切成沫，干红辣椒切成段。炒锅一定得烧热，油烧6-7成热放入鲤鱼。中小火煎，至鱼挺身，将鱼翻过来腹部朝下继续再煎，...
菜干焖鸭怎么做

主料：鸭肉600克、菜干150克。辅料：姜5片、豆豉1勺、鸭肉斩块。菜干泡发切短。热锅把鸭肉倒下去煸出油，盛起。放姜片，豆豉爆香。菜干放入炒香。鸭肉放入，加一碗水，焖十来分钟，水差不多干，...
醋焖小鲢鱼怎么做

小鲢鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜，擦干水分备用（水分一定要擦干哦，要不溅油）。净锅入底油，七成热，中火将鱼两面煎透，鱼头部分也一定要煎到。煎鱼至油温最高时先加入米醋两大勺（鱼身锅底洒均匀），这个过...
黄花菜干焖鸭怎么做

食材：黄花菜500克、鸭肉500克、盐15克、黄豆酱适量、沙茶酱适量、生抽适量、蚝油适量。黄花菜提前泡软，需要换水三次，鸭肉洗净，无需控水，姜蒜切片待用。空锅开大火，放入鸭肉，再放入姜蒜一起炒。加入些...
油焖小尖椒怎么做

主料：尖椒250克。辅料：植物油3汤匙、大蒜2瓣、花椒10粒、酱油(一级)4汤匙、葱1段、姜2片。尖椒洗净，去掉尾部。锅加油烧热下入花椒炸香，将花椒捞出不用。下入尖椒煎制。将两面煎制稍焦。下入葱姜蒜炒...
猪肉干焖白萝卜怎么做

主料：白萝卜2条、姜半颗、生抽适量、五香粉适量。材料图：猪肉干1大片、白萝卜2条、蒜头3小颗、姜半颗。白萝卜剥皮洗净切小块装盆待用。猪肉干泡温水30分钟，泡软后洗净沥干切条状，蒜头用刀按扁，姜切...
红酒洋李干焖鸡怎么做

材料：去核洋李干（西梅干）140克，干红酒160毫升，波尔图葡萄酒（port）80毫升，橄榄油2茶匙，去皮去骨鸡腿肉454克，切成约5厘米见方的小块，面粉2汤匙，青葱8根，切成5厘米的小段，橙皮丝2茶...
油焖小龙虾的做法教程

主料：2500g小龙虾。配料：适量油、适量盐、适量香辣酱、适量姜、适量蒜、适量大葱、适量糖、适量胡椒、适量味精、适量醋、适量白酒。将小龙虾去肠洗净备用。准备好姜蒜大葱和香辣虾酱。热锅凉油内下入...
莲藕豆豉辣焖小排怎么做

原料：莲藕、豆豉、辣焖小排。排骨洗净斩小件，沥干水分。将排骨用蚝油、酱油、姜片腌制20分钟。莲藕去皮，切成段备用。锅内热油爆香姜及八角，倒入排骨翻炒至变色，放入莲藕稍加翻炒后加入一勺豆豉辣酱，倒入...