怎样卤牛肉才好吃
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怎样卤牛肉才好吃
主料：牛腱子、柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱、啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。锅里加...
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牛肉怎么卤才好吃
准备材料。制作卤牛肉需要准备的材料主要是牛肉，香料包括花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、小茴香和陈皮，还有冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒等等调味料。 处理牛肉。在购买了新鲜的牛肉以后，把牛肉在清水里面清洗干...
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卤牛肉特别干怎么做才好吃
准备材料。制作卤牛肉需要准备的材料主要是牛肉，香料包括花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、小茴香和陈皮，还有冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒等等调味料。处理牛肉。在购买了新鲜的牛肉以后，把牛肉在清水里面清洗干净...
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牛肉怎么卤才嫩才好吃
主料：牛腱子500克。辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓...
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买回来的卤牛肉如何做
首先是将牛肉洗干净，然后将牛肉放在水里面浸泡两个小时左右，再仔细的将牛肉清洗干净，要将里面的杂质全部清理干净。洗干净后把牛肉放进锅中，在锅中加入能够正好淹没牛肉的清水，用大火把水烧开，在烧水的过程中用...
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怎样卤牛肉好吃
准备好牛肉，牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时。另起炒锅，放入少许油，爆香大蒜颗粒，加入辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油共炒...
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牛肉怎样卤好吃
牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净。牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火煮1小时。另起炒锅，放入少许油，爆香大蒜颗粒，加入辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油共炒2分钟。把炒...
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鸭胗怎么卤才好吃
主料：鸭胗子。调料：花椒、大料、草果、香叶、小茴香、姜片、葱段、盐、黄酒、生抽、蚝油、冰糖。新鲜的鸭胗子，要把鸭胗的内膜和外层的那一层皮，油脂一定要彻底清除干净，并用流动的水反复冲洗； 撒上少许盐和黄...
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怎么卤猪蹄才好吃
材料:猪蹄2只,米酒1000毫升,清水1000毫升,酱油500毫升,冰糖20克,蒜仁4粒,辣豆瓣酱2匙,青葱2根。制作方法:将猪蹄切块洗净后氽烫备用。蒜仁、青葱洗净,蒜仁拍碎,青葱切段待用。将炒锅加热...
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牛肉怎么腌制才好吃
首先把买来的新鲜牛肉仔细清洗干净然后切成薄片放置一旁片备用。然后加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油、料酒、胡椒粉并和牛肉搅拌均匀。准备一个鸡蛋，只留蛋清，然后加入牛肉里并将其与适量淀粉均匀搅拌，腌制一段时...
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剔骨牛肉怎样做才好吃
剔骨牛肉，把牛骨肉洗净，放清水浸泡一小时，在飞水，以便酱出牛骨色泽光亮，把各种干调放在鲍鱼袋，如香叶桂皮，八角，肉蔻，花椒等。放葱姜，锅加水放入牛骨，料包，葱姜，大火烧开，放酱油，盐，要出锅时加点味精...
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熟牛肉怎么凉拌才好吃
把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净。牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子）。煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火。煮约四十...
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牛肉怎样做才好吃
牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。将草果、干辣...
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红烧牛肉怎样做才好吃
首先牛肉切块，土豆切块，萝卜切块，生姜切片，锅中倒入水，放入牛肉块，加入料酒煮至牛肉变白捞出。起锅烧油放入冰糖，炒至冰糖融化变色后，倒入牛肉块，炒至上色均匀后，放入葱姜大料，加入料酒、老抽翻炒均匀后，...
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酱牛肉怎样做好吃
准备用料。牛腱子、八角、香叶、桂皮、姜、葱段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒。牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。另起锅，放入各种调料，...
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牛肉怎样炖才好吃
将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右。用刀将牛肉切成大小均等的...
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怎样炖牛肉才好吃
准备食材：牛腩1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、花椒数粒、香叶1片。牛腩洗净后用冷水浸泡3小时。切成适当大小的块状，葱姜切段。锅中加冷水，下入牛肉，煮开。将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出，温...
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牛肉干怎么炒才好吃
原料：牛肉干500克、蒜苗适量、红辣椒2个、盐适量、食用油适量。首先将风干牛肉切片，放入锅中煮10分钟。捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。放入煮好...
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生牛肉怎么做好吃
生牛肉可以和很多食材搭配都非常美味，在众多的食材搭配中，我最喜欢的莫属用黄芽白来和牛肉搭配了，因为黄芽白的清甜鲜嫩和牛肉的香味融合在一起，那味道格外的美味，清新不腻，鲜香味美，一切都恰到好处，下面我就...
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牛肉怎样炒才好吃
准备材料：牛肉400克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒各适量。牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪...