高压锅做面包技巧
-
高压锅做面包技巧
用料：面粉500克、酵母水100ml、鸡蛋1个、盐少许、食用油10克、馅料适量。 把酵母水放进去200g面粉里用勺子搅拌至上劲，直到感觉搅动面团有些吃力，面团表面光滑后盖上保鲜膜发酵。 面团发到两倍大...
-
如何做高压锅面包
牛奶1袋（125毫升）加温到和体温差不多，加入4汤匙白砂糖（喜欢甜的还可以多加）2小勺酵母、半小勺盐拌匀静止5分钟。饺子粉400克左右，低筋粉（普通面粉）150克左右，放在盆里拌匀，倒入牛奶混合液，用...
-
压力锅做面包的方法
材料：牛奶1袋（125毫升）、4汤匙白砂糖、2小勺酵母、半小勺盐、饺子粉400克、低筋粉（普通面粉）150克、1个鸡蛋、30克奶油。牛奶1袋（125毫升）加温到和体温差不多，加入4汤匙白砂糖（喜欢甜的...
-
高压锅面包怎么做不干
主料：高筋面粉300克、鸡蛋3个。辅料：酵母粉3克、蔓越莓干20克、白糖30克、玉米油20克、牛奶30克、黑芝麻2克、草莓1颗。做法：（1）首先来准备做这款“电饭锅面包”需要用到的食材：高筋面粉300...
-
高压锅做面包简单方法
先和面，面粉里先加一盒牛奶，然后酵母粉用温水搅拌均匀倒入面粉，准备一碗温水，慢慢加入面粉，揉成面团。面团醒两个小时，这期间可以蒸南瓜，南瓜去皮切片，大火蒸15分钟，倒入盆里，加入适量白糖搅拌均匀。红枣...
-
电高压锅那一档可以做熟面刨
把面团放进预热好的电压力锅里，拿起来震动2下，用快煮档，35分钟即可煮出熟面包。...
-
高压锅烘面包法的家常做法
材料。高筋面粉250g，普通面粉50g，牛奶150g，水120g，酵母10g，鸡蛋清40g，黄油30g，奶粉15g，糖60g，盐5g。将面团揉好（揉十分钟左右，揉到可以拉出面筋），常温发酵约两个小时。...
-
做面包蟹技巧
螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净，放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。可加一点盐，味道更鲜美；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、...
-
做面包的发面技巧
选对发酵剂。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。发酵粉的用量宜多不宜少。5...
-
怎样做牛奶小面包
将牛奶用微波炉加热到温热，酵母放入牛奶中溶解，静置几分钟。其它材料混合。将溶有酵母的牛奶倒入混合的粉中拌匀，揉成光滑略有筋性的面团。面团中加入软化的奶油，继续揉。直至揉到面团能拉出薄膜，面团放入容器内...
-
做汉堡的面包怎么做
用料：高筋面粉250g、白砂糖25g、鸡蛋1个、酵母3g、水90g、黄油30g、盐3g、熟芝麻少许。做法：（1）面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀然后加入水+鸡蛋+黄油。（2）揉成面团后再稍微揉一下，没...
-
家常面包的做法
将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。加入黄油粒继续揉面，覆上保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时...
-
自制放心油条做面包
首先将面粉、小苏打和无铝泡打粉混合均匀，然后放入面包桶里，再加入全蛋液、盐和120克清水，用筷子搅拌到无干粉状态，剩余的20克水视情况再加，加到合适为止。接着启动面包机的“和面”程序，将面团揉成团后再...
-
做面包的揉面方法
首先就是面包粉和水一定要按比例放，不能一样多或者少，否则做出来的面包团就是干或者就是黏手，所以在做之前一定要称好比例。 再就是在揉面包的过程中准备备用一些面粉，同时直接撒在案板上，这样揉面包就会比较容...
-
做面包要发酵多久时间
面团的第一次发酵所需温度要在30~40度，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。如何判断一发成功了呢?首先是体积足够膨大;其二是撕开一小块观察内部气孔均匀蓬松;第三可以用手指沾...
-
鲁邦种面包做法的技巧和窍门
伯爵传统500克、鲁邦种100克、盐10克、干酵母2克、水350克、后加水50克、糖10克。500克T65粉+350克水慢速揉均匀，发酵70分钟，整形，250度烘烤10分钟，十分钟后温度降至220度，...
-
蛋心面包酥如何做
用料：鸡蛋1个、土司1片、坚果适量、苹果半个。做法：（1）土司用模具整出心形。（2）分离稀的蛋清，稠的不用。（3）苹果切片。（4）烤盘刷油185度6分钟，蛋半熟，面包保留原有口感。成品全熟9分。（5）...
-
面包怎样做不酸
将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。加入黄油粒继续揉面，覆保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时。...
-
简单电饭锅做面包方法教程
主料：高筋面粉300克、鸡蛋3个。辅料：酵母粉3克、蔓越莓干20克、白糖30克、玉米油20克、牛奶30克、黑芝麻2克、草莓1颗。做法：（1）准备好食材：高筋面粉300g，面包和蛋糕的最大区别就是面粉，...
-
高压锅煮萝卜技巧
一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒。二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用高压锅炖15～20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用高压锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触...