猪肉和驴肉的做法有哪些
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猪肉和驴肉的做法有哪些
可乐猪排。排骨500克，可乐半听，姜片，葱，八角，老抽，盐。将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质...
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驴肉猪肉馅儿饺子怎么做好吃
用料：驴肉3斤多、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、洋葱两个、大葱两棵、橄榄油适量、油适量、蚝油适量、猪肥适量。 驴肉和猪肥混合，加少量水。 在混合好的肉馅中加花椒粉。 黑胡椒粒。 接...
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死猪肉和新鲜猪肉的区别
看瘦肉的松弛程度，死猪肉的颜色多为暗红色，肉质更是十分的松弛，就好像老人的肌肤一样，而鲜猪肉肉质有弹性，颜色多为淡红色，看起来会觉得很新鲜，买肉之前先用手按压一下，如果猪肉拉起来时特别有弹性，并且能够...
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公猪肉和母猪肉的区别
猪皮区别。母猪肉的猪皮比较厚实，且皮色泛黄；公猪肉的猪皮偏白一些，且毛孔看起来均匀且细致。肉质区别。母猪肉的肉质脂肪看起来是有一些淡淡的青色的，且它们的皮层和肉质之间是有一个粉色的肉层的；公猪肉的肉质...
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驴肉做法和配方大全
驴肉汤。材料：驴肉500克。料酒25克，精盐5克，味精3克，葱10克，姜片10克，花椒水、猪油各少许。做法：将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，...
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冻猪肉和鲜猪肉的区别
肉质区别冻猪肉和鲜猪肉最大的区别就是在于肉质区别了，生肉就能够看出来，鲜猪肉是很有弹性的，炒着吃非常香嫩，不需要放太多的淀粉，而冻猪肉则吃起来有点柴。冻猪肉解冻以后弹性也不佳。颜色区别冻猪肉的颜色是深...
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驴肉粥的做法和配方
主料：粳米60克,驴肉150克；调料：豆豉10克,小葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克将驴肉洗净，切成丁块；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火...
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卤驴肉的配方和做法
食材：驴肉4斤、香叶2片、啤酒3听、冰糖两块、生姜4片、八角6颗、桂皮2片、西芹2段、白酒一杯。 驴肉解冻，去血水。 冷水锅放入驴肉。 去血水后放入配料。 加入啤酒。 高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道...
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牛肉和猪肉有什么区别
看肉质纹路，牛肉的肉纹粗，而且纹路长，猪肉的肉纹细密，相比较纹路也短的。看色泽，经过人工加工过的猪肉，颜色和牛肉很相似，但猪肉偏肥，手感又油又滑，牛肉一般瘦肉多肥肉少，手感较干涩。观察筋膜，牛羊肉的筋...
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驴肉烩菜的做法和配方
用料：驴肉，豆腐，海带，豆芽，粉条，青椒，蒜苔，土豆，葱，姜，蒜，花椒，茴香。 在锅内放入油，油热后，把切好的大肉片，倒入锅内翻炒，加老抽少许，（这时加老抽，会比较香哟），如果肥肉多些，可以少些油，否...
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猪肉的保存方法和技巧
猪肉保鲜的方法如下：刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质、 将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存...
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驴肉和什么不能一起吃
驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死...
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吃猪肉有什么好处和坏处
瘦肉可以补中益气，强身健体，滋阴润燥，适合营养不良、病后体虚、肠燥便秘、阴虚不足的人食用；可以促进铁吸收，防治缺铁性贫血；可以促进皮肤细胞再生，增进皮肤健康，能够防治湿疹，预防口腔溃疡、口角炎等皮肤黏...
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洛阳驴肉汤的做法和配方
食材：驴肉500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、...
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驴肉不能与什么一起吃
驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死...
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风干猪肉的做法大全
做法一主料：瘦肉400g、酱油25克、黑胡椒粉适量、白砂糖25克、蜂蜜2茶匙 、耗油两勺、生粉适量、鸡蛋一个、白芝麻适量、料酒少许、老抽小许。 瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。加少许盐和黑胡...
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蒲公英和猪肉一起吃的功效
清热解毒蒲公英猪肉可以清热解毒，清除各种热毒引起的疾病，治疗皮肤发红引起的皮炎。我们可以炒蒲公英叶和猪肉，喜欢吃辣椒的朋友可以放一些辣椒炒一下，这样吃蒲公英炒肉有助于排毒解毒。吃蒲公英配猪肉可以提高人...
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猪肉的做法有哪些
肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。锅里热油,约7-8成热时,放入串好的肉,中火炸至外表微黄。捞出,放在吸油纸上吸一下油,然后撒上孜然粉和辣椒粉即...
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猪肉馄炖馅的做法大全
做法一用料：青菜五六颗（稍微大点）、肉糜一斤多、生姜适量、盐适量、老抽适量。碎肉，几颗小青菜，姜末，把青菜洗干净，放点盐，然后揉搓，再洗领，剁碎，放姜末，菜，需要的调味料拌匀即可。做法二用料：猪肉馅5...
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滋补驴肉炖汤的做法
【药材】白芍10克，当归、熟地黄、黄芪各15克。【食材】驴肉500克，生姜片、大葱盐各5克，红枣5枚。【做法】驴肉洗净，切块，入沸水锅中汆烫片刻;红枣、当归、白芍、熟地黄、黄芪洗净。汤煲置火上，入水适...