金沙小牛排做法窍门

2024-09-06 14:10:36

金沙小牛排做法窍门

材料：小牛排2鸡蛋2个。辅料：盐1小勺、白糖半勺、味精少许、淀粉少许、姜汁少许、酱油少许、食用油半锅。超市买好，小牛排薄片。拍扁扁。上浆，蛋清，盐，味精，糖，酱油，淀粉，半小时，使其入味，浸入蛋...
小牛排腌制方法教程

原料：牛扒、醋、油和甜味剂、香草和香料等其它调味料。选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好。把牛扒切成薄片腌...
小牛排红烧怎么做

食材：牛小排300克，香芹50克，洋葱半个，盐3克，料酒5克，老抽5克，生抽5克，白糖10克，油15克，大蒜叶2根，姜片5克。将牛肉洗净，放入清水中煮开，焯烫一下。然后捞出洗净，沥干水分。将牛肉放入电...
扒酿馅小牛排

材料：小牛柳排225克、野蘑菇酱30克、瘦的熏肉片（意大利）25克、干番茄及热的洋紫苏汁50毫升、土豆饼（15厘米）1个、时令沙拉1个、沙拉汁40毫升、法香汁1个、香草黄油汁25毫升、面包2个、份装黄...
大脸鸡排做法窍门

食材：鸡脯肉一个、料酒适量、咖哩粉20g、糖10g、黑糊椒10g、盐适量3g、味精适量、蒜蓉适量、淀粉适量、花生油适量、柠檬汁适量。鸡胸肉一般比较厚,所以将胸肉用横刀一块片成两块，用刀背捶拍松软。加上...
烤箱烤羊排最简单的做法窍门

食材：羊肋排一扇大约2斤、葱3段、盐一勺、姜3片、香叶2片、八角2个、花椒一勺。羊肋排洗干净用凉水浸泡半小时，捞出冲干净，锅够大可以整扇放入锅中煮，如果没大锅可以从中间断开。将羊排放入锅中，倒入凉水没...
糖醋排骨肉做法窍门

主料：小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生...
叉烧鸡排做法窍门

新鲜鸡胸肉，光滑的一面朝下，然后用手轻轻拍打鸡胸肉，拍得松弛就可以了。放到一次性碗里进行腌制，放鸡胸肉之前应先放10克叉烧酱这样可以让鸡胸肉更好的入味。口味重的可以多放点叉烧酱。包装膜包装好放入冰箱就...
排叉的做法窍门

食材：面粉150g、芝麻50g、糖20g、植物油100g、水100ml。面粉中放入芝麻和白糖。加入水和成面团擀成片。两个捏在一起。中间割三刀。然后从中间穿过去做成排叉。锅中倒油，放入排叉。家常排叉炸至...
糯米蒸仔排做法窍门

材料：排骨，糯米，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，老抽，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角...
豉汁蒸小排做法窍门

主料：猪小排350g。辅料：姜适量、小香葱2根、大蒜4瓣、阳江豆豉1大勺、干红椒2只、生抽1汤匙、水淀粉适量、老抽1汤匙、蚝油2汤匙、白胡椒粉适量、盐适量、糖1/2汤匙、料酒2汤匙。做法：猪小排斩成小...
金沙玉米盏

材料：甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许。罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）...
金沙玉米的做法

食材：玉米300克，咸蛋黄3个，油、盐、小葱各适量。将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮三分钟，将煮好的玉米拿出来沥干水分。将煮熟的咸蛋黄剥开，用勺按压，直至粉碎。在锅内加入少量油，将碾碎的咸蛋黄放入...
金沙豆腐的做法

食材：嫩豆腐1块，香葱1棵，明虾5只，蛋黄3个，鸡蛋2个，食盐适量，蒸鱼鼓油1勺，老干妈豆豉辣酱1勺。材料：嫩豆腐一块鸡蛋2个明虾5只蛋黄3个香葱一棵。豆腐切片，把鸡蛋和水1:1兑入倒入适量的...
金沙芙蓉豆腐的做法

材料：嫩豆腐1块；鸡蛋2个；咸蛋黄3个；虾仁5个；姜1块；香葱2根；蒸鱼豉油1汤匙；肉酱适量；姜擦泥后挤汁备用。豆腐切片码放好。鸡蛋打散，加姜汁少许搅拌彻底，兑等量水搅拌彻底，过筛后倒入盘中。冷水上锅...
金沙冬瓜条的做法

材料：冬瓜400克，咸蛋黄80克，花椒3克，葱、姜末各5克，干红椒节10克，芝麻10克，淀粉40克，吉士粉40克，精盐3克，料酒4克，食油适量。冬瓜去皮、瓤后切成长短粗细均匀一致的条，加精盐码味；将...
金沙南瓜馅的做法

食材：南瓜400克、咸蛋黄4个。将南瓜皮去掉，并切成2-3毫米的薄片条；咸蛋黄用勺子压碎，加1大匙白开水和匀它；锅中烧开水，加入少量的盐，放入南瓜；煮约8成熟的时候，就可以捞起并沥去水分；锅里倒少许的...
金沙奶黄面包的做法

食材：高筋面粉175克、牛奶115克、干酵母2克、中种适量、高筋面粉75克、奶粉10克、细砂糖35克、牛奶20克、全蛋液30克、盐3克、干酵母1克、黄油25克、熟咸蛋黄40克、全蛋液75克、淡奶油50...
金沙玉米凤尾虾的做法

食材：玉米粒300克，玉米淀粉30克，金沙咸蛋黄调味料30克，大虾8只，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面包糠50克，盐1克。准备好主料，大虾解冻，如果是生的玉米粒要提前煮熟。准备好所有配料，没有咸蛋黄粉也...
金沙骨的腌制方法

用料：猪排骨400g、黄油20g、大蒜3小瓣、盐2g、生粉 10g、番茄酱 10g、生抽10g、糖3g、水30g、咖喱酱10g。将排骨切成4cm左右长的块状，洗净后沥干水分。大蒜剁成蓉。将生抽、蒜蓉、...