煎酿茄子是什么地方的菜
-
煎酿茄子是什么地方的菜
煎酿茄子菜系：鲁菜。煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。是山东省的地方传统名菜之一，属于鲁菜系。做法：将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片；将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个...
-
蒜泥拌茄子是哪个地方的菜
蒜泥拌茄子是山东菜。制作方法：类别:山东菜,止血调理,延缓衰老调理,消化性溃疡调理,胃炎调理调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量菜品口感：茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈...
-
煎酿茄子做法
原料：茄子400克，净鱼肉200克。调料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片；将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方...
-
煎酿茄子的家常做法
原料：茄子400克，净鱼肉200克。调料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片；将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方...
-
苏菜是哪个地方的菜
苏菜是江苏菜的简称，是江浙两省的本地菜，但不限于江浙。江苏菜，传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于...
-
湘菜是哪个地方的菜
湘菜，又叫湖南菜，是历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。着名的湘莱品种有： 东安仔鸡、冰糖湘莲、花姑无黄蛋、潇湘五元龟、香酥嫩斑鸡、洞庭...
-
红烧茄子哪里的菜
红烧茄子菜系：家常菜，菜。红烧茄子（Eggplant）是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者，属于大众食品。红烧茄子以茄子为主材制作而成。茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香...
-
云林鹅是什么地方的菜
云林鹅是江苏省无锡市的一道传统名菜，属于苏菜；该菜品距今已有600多年历史，元代大画家倪瓒（号云林子）所著的《清閟阁全集》和《云林堂饮食制度集》中都记载有烧鹅的方法。清代袁枚在《随园食单》中对倪瓒所述...
-
怎么用茄子做美味的菜
从集市上买那种又大又嫩的茄子回来，最好用手掐一下，能出水的那种最好，洗干净留着备用。把茄子的皮去掉，然后用刀切成大小均匀的方块状即可，用清水洗干净捞出放在干净的容器里面。取适量的面粉，倒在洗好的茄子上...
-
德州扒鸡是什么地方的菜
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中...
-
四喜丸子是什么地方的菜
四喜丸子在扬州叫红烧狮子头，在淮安叫肉圆。所以说是正宗的淮扬菜。四喜丸子（Braised pork balls in gravy），是经典的传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组...
-
番茄虾球是什么地方的菜
番茄虾球是山东地方菜,属于鲁菜系,番茄虾球酸甜开胃,尤其是虾球很脆爽,入口都咯吱咯吱的。番茄虾球是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋等，辅料有葱、姜、番茄酱等，是一道家常菜。番茄虾球是一道地道的鲁式甜品菜...
-
酸菜是什么地方的菜
在东北很多人家里都一定会有酸菜缸和腌制酸菜的时候需要使用的大石头，并不是说只有在一些贫苦人家才是这样的。即使是在一些很有钱的人家里也是这样的，从前的时候是没有反季节的大棚蔬菜的，所以很多人为了在冬天的...
-
锅包肉是哪里的菜
属于东北菜，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入...
-
口水鸡是哪里的菜
四川。口水鸡是一道传统特色菜肴，是属于川菜系。川菜系有着许多种类，而口水鸡是属于川菜系中的凉拌菜，味道鲜嫩麻辣。口水鸡名字非常独特，实际上是因为制作过程中加入了大量的花椒，吃的时候嘴会产生麻麻的感...
-
糖醋咕噜肉是什么地方的菜
粤菜。糖醋咕噜肉又名古老肉，始于清代，是广东传统名菜之一。据说，每每将它端上餐桌时，周围的食客都会馋得“咕噜咕噜”直咽口水，因此得名。糖醋咕噜肉是用甜酸汁和猪肉烹饪而成。成菜后，色泽金黄，香脆微辣，略...
-
盱眙龙虾是哪个地方的菜
盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的地方特产。盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是重要的水产资源，被列入农业入世后的...
-
清蒸鸡是什么地方的菜
清蒸鸡是西北菜。将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。粳米淘洗干净。炒锅置火上，放入粳米、八...
-
客家菜是什么地方的菜
客家菜是福建长汀和广东梅州的菜。客家菜主要流行梅州、惠州、河源、韶关、深圳、赣州、龙岩、三明、贺州、玉林、防城港、新竹、苗栗、桃园等地。客家菜分布范围主要包括赣江、汀江、梅江、东江和北江流域的赣南、闽...
-
四喜鸭子是什么地方的菜
四喜鸭子源于山东民间，常用于喜庆宴席作大菜，是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系。历史地域：“四喜鸭子”流行于山东半岛各地，带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”，即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人...