茶冻的做法
-
茶冻的做法
白凉粉，它是白色的粉末，起凝固作用，加液体和水果可以用来做甜品或者是奶冻之类的，在四川一带叫冰冰粉，超市的冲调区有卖，如果实在找不到，可以网上买，白凉粉和水的最佳冲调比例是1：25，水越多，成品越软。...
-
芒果茶冻的做法
芒果一个、桔子红茶、老红糖、白凉粉、糯米粉、清水。锅中加600毫升水烧开，水开后关火，将桔子红茶放进去浸泡5分钟捞出。再次将水烧开，小火将白凉粉倒进去。用勺子不停的搅动，感觉有浓稠感时关火。倒进容器中...
-
红枣桂圆茶冻的做法
珊瑚藻用冷水泡1个晚上。用水冲洗几遍。红枣洗干净去核。桂圆，枸杞用水泡一下。红枣，桂圆切碎。把水，红枣，桂圆和冰糖放入小锅煮开。把珊瑚藻切碎。放入锅里煮至溶化，放凉。装入小模具里，放冰箱冷藏30分钟以...
-
纯牛奶茶冻怎么做
材料：冰粉粉50克，纯牛奶一罐，红茶叶15克。锅中加1500毫升纯净水煮开，下茶叶煮3分钟。把茶水用滤网过滤出来。在茶水里加入冰粉粉搅匀。充分搅匀后待凉放进冰箱凝冻。用汤勺将茶冻舀出。把茶冻舀入杯中加...
-
双层抹茶冻教程
双层抹茶冻的用料：抹茶粉5克、生机谷有机牛奶（低脂）50毫升、吉利丁片2片、水50毫升、杏仁糖浆5毫升 牛奶加热后，倒入抹茶粉，用茶宪涮匀。加入1片吉利丁片，煮至融化，冷却后，入冰箱冷藏1小时。水煮开...
-
抹茶冻芝士怎么做
抹茶粉2茶匙、牛奶160ML、软质奶酪（奶油奶酪或者马斯卡朋这类的皆可）300G、糖80G、吉利丁2片（约8G）消化饼干6块、黄油15G。消化饼干6块磨碎，加入融化的黄油搅拌均匀。模具中铺上锡纸（便于...
-
茶冻是什么
茶冻就是用茶叶泡水然后加工成的果冻。是一种不错的食品。茶冻是以开水、王老吉、果冻粉为主材的饮品名。原料：开水、王老吉、果冻粉。做法：先用50ml开水把果冻粉融开。再把250ml王老吉倒进装有果冻粉与水...
-
蜂蜜茶冻如何做
首先把茶叶放在水里煮,待水煮沸,关火,泡上一会，过滤出水份。然后在茶水里加入鱼胶粉，小火煮至溶化。关火，晾凉，调入少量的荆条蜂蜜。把所有材料倒入模具中，放置冰箱冷藏一夜后取出。把茶冻倒扣在碟子上，再淋...
-
包种茶冻糕怎么做
主材料：包种茶叶2克，配料：琼脂5克，调味料：细糖150克。做法：用600克热开水冲泡2克的包种茶叶，滤出茶汤﹔向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再加入细糖调匀。将茶汤倒入模型杯，置冰箱内冻...
-
梅子冻的做法
材料：梅子醋600ml,水1800ml,吉利丁片4片,脆梅9颗。先将吉利丁片用冰块水泡软。(约5分钟)梅子醋与水混合拌匀，比例约1:3。(可按照个人喜欢的味道酌量调整)将软化过后的吉利丁片挤乾，放入调...
-
皮冻的正确做法
把猪皮洗净放入锅中加入清水煮，水要没过猪皮，再加入适量料酒去腥。盖上锅盖大火水烧开后煮5分钟，就可以将猪皮捞出，捞出后用清水冲洗一遍。把猪皮上的油脂刮干净，然后将它切成小条。将猪皮再用热水抓洗几遍，洗...
-
熬鸡冻的做法窍门
食材：嫩净鸡1只、肉皮冻1000克、葱15g、姜15g、盐4g、味精2g、黄酒20g。将一只嫩净鸡放入沸水锅里除去血渍并捞出。将葱和姜拍碎，备用。把锅里放入清水，放入拍好的葱和姜。嫩净鸡煮熟以后，将其...
-
猪皮冻的家常做法
主料：猪皮适量、小茴香适量、桂皮适量、酱油适量、精盐适量、香叶适量。生猪皮，洗净，切长段。把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。用刀把猪皮上的...
-
椰子冻的做法
首先，将椰青水倒出备用。再杯中依次加入牛奶，椰浆，椰青水，倒入锅中加热。向锅中加入少许糖，搅拌至糖完全融化。将融化的液体取少许放入吉利丁粉，搅拌至五颗粒状，分批倒入剩下的椰汁，搅拌待冷却即可。...
-
自制猪皮冻的简单做法
将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水。捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开小火炖，将炖好的猪皮丝倒入模具，凝固后切...
-
自制肉皮冻的做法
猪皮冷水下锅，烧至半开时搅动，烧开时捞出，不可长时间煮，焯的水倒掉。采取刀刮、镊子拔等方式，将猪皮上的猪毛处理干净，焯过水的猪皮猪毛会竖立起来，比较好处理。用刀刮的方法，将猪皮里边的肥膘基本刮干净，刮...
-
五水晶冻的做法
用料：猪皮1200克、鸡蛋一颗、食盐少许、味精少许、花椒少许。将肉皮洗干净，放入沸水锅内煮制，只需片刻，待猪皮变硬时就取出来。接下来，把皮上多余的油脂刮掉，最好里里外外都刮刮。一定要把油脂全部刮掉，只...
-
正宗猪皮冻的做法
准备用料。猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。生猪皮，洗净，切长段。把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。用刀把猪皮上的油脂刮净，这样...
-
熬肉皮冻的做法
用料：猪肉皮300克、水600克、料酒一勺、盐3克、老抽一小勺、生抽一小勺、姜一块、葱三根、花椒10粒、八角2个、美极鲜油2勺、米醋2勺、辣椒油1勺、大蒜3瓣。肉皮煮开几分钟煮软即可。便于刮油脂和切丝...
-
椰汁西米冻的做法
食材：椰浆250毫升，西米露20克，砂糖40克，吉利丁2片。 西米露放奶锅中，然后加水，煮到完全透明。很多人反应西米露很难煮透，我的经验是先将锅中的水烧开，然后关火，倒入西米露闷5分钟左右，再开小火煮...