北方蒸年糕的做法家常做法

2024-09-30 20:51:02

北方蒸年糕的做法家常做法

将糯米粉和黍米粉，红枣倒入盆中，也可以只用糯米粉。然后加入适量的温水，边加边搅拌，用筷子搅成豆腐渣状。不能像和面一样，揉面团，那样过于稀了，不成型。水温不宜过高，30度左右。取一团面，揉搓光滑，捏成窝...
蒸年糕的做法家常做法

主料：大黄米粉450克。辅料：熟豆子适量、红枣适量。做法：（1）大黄米面有些结块了，因为是水磨的。（2）双手合十搓开米粉里的疙瘩疙瘩、这步比较慢要仔细的搓，大约要搓半个小时左右。（3）搓的差不多用手握...
蒸年糕的方法

糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、...
蒸年糕的家常做法

红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿...
北方蒸碗肉的家常做法

材料：嫩鸡肉350克、笋肉75克、水发木耳75克、葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却后切成5厘米长、2厘米宽...
北方黄米年糕的做法

红豆先泡一泡煮开锅。红枣也泡一泡。面粉放入盆中，用温水和成团，然后放一小时。取两个蛋糕盒刷上一层薄油。面团的一部分，分到两个盒中按平。煮了的红豆捞出放在上面。剩下的面团分别放到盒中，把红豆...
北方年糕的做法

【食材】：糯米面（江米面）3斤、红枣2斤、清水适量。红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。把糯米面全部倒进一个...
北方的炸年糕是怎样做的

食材：年糕1盒，鸡蛋1个，油适量。准备的材料是一盒年糕，一个鸡蛋，还有适量油，其他东西都不需要。接下来，把年糕拆开，撕成3片一组。不要厚也不要薄，这样炸出来里外都脆中间还糯糯的。然后鸡蛋搅成鸡蛋糊备用...
北方传统年糕的做法步骤

【原料】糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。【做法】先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。把白糖、麻仁、青梅...
北方红枣年糕的做法

食材：糯米面（江米面）3斤、红枣2斤、清水适量。红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。把糯米面全部倒进一个大盆...
北方红豆年糕的正宗做法

食材：蜜红豆适量，红糖适量，糯米粉适量，食用油适量，水适量所有材料放一起，混合均匀。容器抹一点油。倒入年糕糊，抹平。入蒸锅，开火，上汽后蒸20分钟。因为我用的铁盘大约3厘米高度，所以用的时间...
蒸年糕的做法

用料：红枣一碗、黄黍米面500克。红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅放水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。慢慢添加温水，...
广东蒸年糕方法

材料：糯米粉18公斤、占米粉3公斤、片糖21公斤、清水约13公斤、花生油(涂面)500克、榄仁(撒面)250克、红枣1公斤、竹叶(垫边底)1.25公斤。先将片糖21公斤用清水3公斤煮成糖浆备用。把糯米...
蒸年糕用什么水和面

蒸年糕用普通的温开水和面。食材：红枣适量，水适量，糯米粉800克。准备开水，放置凉一会儿，水温不要太热。盆内先少加入一点糯米粉，然后加水，边加水边用筷子搅拌，陆续填加糯米粉和水和面，面和的不要太硬，可...
蒸年糕怎么做

红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿...
炒年糕的做法家常做法

准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。锅中放入...
年糕制作方法的家常做法

原料：年糕、香菇小酱、食盐、胡萝卜、食用油、肉丝、葱花。年糕，切成长条状；准备好各种食材；肉丝、胡萝卜、香菇小酱、还有葱花；热锅，放入少许食用油；再放入肉丝，翻炒；肉丝变色；加入胡萝卜丝，翻炒；放入条...
家常炒年糕的简单做法

将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心...
炒年糕的家常做法窍门

原料：年糕、黄芽菜、韩式辣椒酱、盐、鸡精。将黄芽菜清洗一下、捞出。放在案板上切开，待用。将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。接着，合入年糕，搁点韩式...
炒年糕的10种家常做法

做法一。主料：螃蟹。辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油。步骤：将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，...