冷冻食品的冷藏要求
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冷冻食品的冷藏要求
冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。不得在同一冰室内存放。冷藏，冷冻柜(库)应有明显区分标志，食品冷藏，冷冻贮藏应做到原料，半成品，废品严格...
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冷藏和冷冻的区别
冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，冷藏食品或称速冻食品，急冻食品，保鲜食品，能以冷冻方式保存数个月。特别注意的是冷...
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冷冻和冷藏的区别
温度不同 冷冻：冷冻的温度比较低，可达到零下18摄氏度。 冷藏：冷藏的温度一般保持在1-10摄氏度。 原理不同 冷冻：冷冻的温度减缓了酶反应，使微生物停止生长，从而减缓食物腐败、延长食物的保存时间。...
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冷藏是冷冻还是保鲜
冷藏是保鲜。冷藏室保存食物的温度是4到8度，既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料或是剩菜之类。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度，由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保...
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榴莲放冷藏还是冷冻
都可以。但榴莲保存冷冻比较好，可以存放的时间比较长，如果仅仅是冷藏，只能保存3天左右，榴莲的味道也会发生一丝变化。 可以先把榴莲肉取出来，但不要全部取出来，取出来一部分，其余的还在榴莲壳里，一块放起来...
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冷藏是冷冻还是保鲜
冷藏是保鲜。冷藏室保存食物的温度是4到8度，既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料或是剩菜之类。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度，由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保...
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冷藏与冷冻的区别是什么
温度不同冷藏：冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻：冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。保存时间不同冷藏：冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的...
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冰柜冷藏和冷冻有什么区别
冷藏区主要起到保鲜的作用，一般恒温在5到0度(一般不达0度)，适合放些水果蔬菜，当然也包括没吃完的剩菜剩饭，它可以短时间内让食物不变质，起保鲜作用。冷冻区一般在0度以下(负摄氏度)，一般放些不急需食用...
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冷冻的东西放到冷藏可以不
冷冻的东西放到冷藏可以。因为，冷冻过的食物温度比冷藏室温度低，可吸收冷藏室热量，从而减轻压缩机制冷能耗，所以节能。对于需要解冻又不急着吃的东西，放在冷藏室解冻是个节能的好方法。如果你是早上解冻，晚上吃...
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冷藏和冷冻的区别是什么
温度不同：冷藏室保存食物的温度是4~8度；冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。作用不同：冷藏室的作用是保鲜，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类；冷冻室的作用是速冻，用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉...
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冰箱冷藏和冷冻的区别有哪些
温度不同。冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。保存时间不同。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长...
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蛋糕放在冰箱冷藏还是冷冻
蛋糕适合放在冰箱冷藏层保存，冰箱冷藏层的温度可以满足保存蛋糕的需求，保存时需要用将蛋糕包装好，以免与其它食物发生串味的现象。不建议放入冰箱冷冻层保存，否则蛋糕中的水分会流失，其食用口感也会受到影响。无...
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肉应该放到冷藏还是冷冻
分情况，如果三天左右不吃，不洗用保鲜盒装好放到冷藏，如果一星期内不吃，不洗用保鲜袋装好直接放冷冻。肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的总称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。肉是多种矿物质的较好来源，含有...
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冷冻的东西可以直接放冷藏吗
冷冻的东西可以直接放冷藏。冰箱冷冻室里的东西拿出来后可以立即放进冷藏室里，既可以冷藏也不会丢失口感。冷冻与冷藏，二者的主要区别： 冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。 冷藏一般保持在1-10摄氏度。根据...
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冬虫夏草冷藏还是冷冻
一般情况下，存放冬虫夏草是可以放入冰箱里面存放的。因为冰箱温度低，可以起到保鲜的作用，并且低温环境下不容易被细菌所感染，可以有效的防止冬虫夏草发霉、变质等问题。冬虫夏草生长在低温环境下，所以很耐低温，...
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真空包装的腊肉放冷藏还是冷冻
抽了真空的腊肉建议放冰箱存放好,抽了真空的腊肉放在冰箱中可以保存更长的时间,在冰箱的低温环境下可以更好的抑制细菌的生长。真空包装的腊肉放在冰箱保鲜层中可以储存3个月左右的时间,放入冰箱冷冻层可以保存1...
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生排骨放冷藏还是冷冻
排骨放在冰箱里面最好是进行冷冻，因为如果是在夏天，放在冷藏室里面基本上只能保存2~3天左右的时间，再长就会变质，所以如果想要长时间的保存，选择冷冻还是比较好的，特别是新鲜的肉，买回来之后放在冷冻室里面...
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冷冻变为冷藏了是什么原因啊
冰箱冷冻变成了冷藏多半是因为冰箱管道破裂的缘故。首先我们要检查一下冰箱是不是一直在工作，不会停机，如果是的，那么多半就是管道破裂引起的制冷剂泄露问题，一般无法自己进行修理，需要找专业的维修人员上门修理...
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真空包装的肉需要冷藏或冷冻吗
真空包装的肉需要冷藏或冷冻。真空除氧可以抑制大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生长和繁殖，但不能抑制厌氧菌的繁殖，因此还需冷藏或冷冻储存，低温抑制厌氧菌。真空包装不是冷藏或冷冻保鲜的替代品，任何易腐、需...
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真空包装的熟食放冰箱冷藏还是冷冻
真空包装的熟食放冰箱冷藏还是冷冻都可以。 因为在真空状态下只能抑制大多数微生物的生长和繁殖，但是并不能抑制的生长和繁殖，所以如果想要长期保存食物的话还是需要将其放在冰箱的冷藏室或冷冻室中保存。 而且冷...