家庭自制红烧秋刀鱼
-
家庭自制红烧秋刀鱼
食材：秋刀鱼2条，料酒1勺，食盐少许，红烧酱油1勺，大蒜2瓣，生姜2片，红椒1个，香菜1根，小葱1根。秋刀鱼，事先需要去除不能吃的地方，洗净，剪成段，长短尽量要一致，将秋刀鱼控干水分，待用，大蒜剥皮切...
-
红烧秋刀鱼的做法
秋刀鱼去除内脏，把肚子里黑色的膜洗干净，用刀把鱼身上残留的鳞片刮干净了，分别切成3断，每断划2刀放入碗中，加料酒，盐腌制15分钟，生姜，蒜头切碎备用。 锅下油加热，放入腌好的鱼煎至两面金黄，加入生姜蒜...
-
秋刀鱼怎么做
准备食材：秋刀鱼五条、料酒若干勺、盐若干克、姜若干片、蒜六七瓣、大葱一段、小米辣2个、生抽若干勺、蚝油若干勺、老抽若干勺、郫县豆瓣酱若干。秋刀鱼开肚洗净，建议沥干鱼身表面的水，或者用吸油纸擦去表面水分...
-
秋刀鱼最简单的家常做法
主料：秋刀鱼300克。 辅料：姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。 秋刀鱼（已洗净切成段）、姜片、葱段。 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 接着，下入已洗净切好的秋刀鱼，加适量的料酒...
-
家庭自制红烧白萝卜
白萝卜洗净 去皮切块。小葱洗净，切碎备用。去萝卜涩味。烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴。煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。焖5分钟，沥干水盛出。起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟。加老抽半...
-
秋刀鱼怎么吃
先将姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。然后将孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀，腌制4小时。在锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。...
-
秋刀鱼做法
花菜烤秋刀鱼，食材：秋刀鱼2条，花菜120克。辅料：烤肉料3调羹，油适量。秋刀鱼去鳃，去肚，洗净，在鱼身斜划几刀。加2调羹烤肉料，把鱼腌30分钟。花菜洗净，瓣小朵，也用烤肉料腌30分钟。烤盘上垫锡纸，...
-
刀鱼和秋刀鱼的区别
科属不同。刀鱼和秋刀鱼的科属不同，其中刀鱼是鲲科跻属的鱼类，其学名为长颌跻，别名为毛跻，是沿海地带较为常见的经济鱼类，而秋刀鱼是竹刀鱼科秋刀鱼属的鱼类，其别名为竹刀鱼，是表层洄游性的鱼类。体型不同。刀...
-
怎么挑选秋刀鱼
在挑选秋刀鱼时可用一手捏住秋刀鱼的鱼头，将鱼身悬空的方法，以鱼身的状态作为新鲜度的指标。若鱼身在无支撑的情况下，仍保持挺直的型状，就代表该鱼尚属新鲜，鱼肉尚未开始变质。如果鱼身已呈现弯曲、软趴趴的状态...
-
秋刀鱼吃法
准备好秋刀鱼片，再用镊子小心拔去刺，把鱼片片成两片，片的时候打斜刀哦，这样比较容易卷。把葱切适量的大小，用鱼片卷起来。把鱼卷放在小烤箱里，刷一层酱油，烤5分钟。中途打开烤箱再刷一次，只要看到鱼卷内的肉...
-
秋刀鱼怎么腌制
秋刀鱼怎么腌制：首先需要将秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干，用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右。然后用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀;烤箱预热250度...
-
秋刀鱼叫什么
秋刀鱼叫竹刀鱼。由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属，秋刀鱼以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，摄饵活动主要在白天，夜里基本不摄食...
-
秋刀鱼有毒吗
很多人都说秋刀鱼身体带有轻度的内毒素，除此之外秋刀鱼也归属于海鱼有哪些，鱼类也存有着重金属污染的安全风险。 可是秋刀鱼带有丰富多的维生素B族，能够防衰老。对孕妇而言有协助维护保养的功效，还能预防贫血...
-
秋刀鱼怎么挑选
鱼体挺直不弯曲：除了看鱼眼是否清澈、鱼鳃的鲜红与否，但由于许多商家为使卖像佳，会使用药物来浸泡，减缓秋刀鱼氧化时间，看起来鲜艳。所以这样来选也不会特殊准确。在挑选时可用一手捏住秋刀鱼的鱼头，将鱼身悬空...
-
秋刀鱼怎么煎
秋刀鱼去肚去囊，洗净。加盐、料酒和姜丝抹匀，腌制半小时。淀粉鸡蛋拌匀。鸡蛋淀粉液，抹匀秋刀鱼。中火煎炸至两面金黄。挤入柠檬汁，花椒粉和胡椒粉，装盘即可。...
-
秋刀鱼如何烤
将化冻的秋刀鱼去内脏，撕去腹中黑膜，背部划几刀，用厨房纸吸干水分。再加生抽、白酒、盐、白醋腌制。柠檬削几片外皮切成合适大小，放入鱼肚子里（没有就另用姜片或葱段代替）；姜片放鱼身子下。放入冰箱腌20分钟...
-
秋刀鱼怎么做不胖
姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀，腌制4小时。首先锅中倒入适量橄榄油，然后放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。...
-
怎么挑新鲜秋刀鱼
在挑选秋刀鱼时可用一手捏住秋刀鱼的鱼头，将鱼身悬空的方法，以鱼身的状态作为新鲜度的指标。若鱼身在无支撑的情况下，仍保持挺直的型状，就代表该鱼尚属新鲜，鱼肉尚未开始变质。如果鱼身已呈现弯曲、软趴趴的状态...
-
香焖秋刀鱼步骤
食材：秋刀鱼1条、红辣椒(小)2个、葱1跟、姜适量、盐适量、食用油适量。把辣椒、葱切成一小段，把姜切成末，把秋刀鱼切成小段。锅中加入适量的食用油，把姜、葱及辣椒放入锅中炒香。把秋刀鱼放入锅中，翻炒一下...
-
秋刀鱼的做法和步骤
准备食材如下：秋刀鱼2条，食盐适量，蚝油适量，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量，孜然适量，柠檬半个。将秋刀鱼清洗干净去掉内脏，加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时，将煎锅烧热倒入少许橄榄油将腌好的...