日式料理肉类海鲜保存方法
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日式料理肉类海鲜保存方法
1．海水鱼多是冷冻的多，要放人冰箱冷冻，但是解冻后就不要再放到冷冻室了。2．如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放人冰箱的冷冻室...
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海鲜肉类冷冻保存方法
预先处理：家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。包装分袋：所有食品在冷冻前，都应按量分配装袋，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。最好在...
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日式料理做法大全
日式生鱼片。主料：净活黑鱼肉（生鱼肉）750克。辅料：白萝卜500克，西生菜，胡萝卜花少许。调料：芥末25克，日本酱油100克。做法：将白萝卜去根须，切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝（可先将白萝卜改成...
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日式料理有哪些代表菜
刺身：制作刺身的原料广泛，以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。寿司：这...
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古代肉类长期保存方法
盐腊法，每年过年，我们的餐桌上基本上都会有一道这种菜，它红中带绿（红就是腊肉，绿就是搭配的菜），表面一层淡淡的油，在热气的作用下，他的香味传遍饭厅的每一个角落。这就我们老祖宗留下来的美食：腊肉！而这种...
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肉类罐头保存的方法
未开封的肉类罐头常温下保存就行。因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。保质期最多为一年。如果肉类罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天。肉类罐...
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肉类冷藏储存方法
低温冷藏保鲜：（1）冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。（2）冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在2-4 ℃之间。低水分活性保鲜：—水分是指微生物可以利用的水分，最常见的低水分活性保鲜方法有干燥处...
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快递肉类食物怎么保存
腊肉、腌肉等干制肉质：这类肉类需要用袋子包装好后，放入箱子中密封保存后进行快递。生肉和一些新鲜的肉类：这类肉类在运输前，最好进行真空包装，然后在包装的盒子中尽量放一些冰块进行降温处理，而且在选择快递的...
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解冻过的肉类怎么保存
解冻的肉吃不完储存的方法有干燥法、盐腌法、低温贮藏法和照射保藏法，干燥法分为自然风干法、脱水干燥法和添加溶质法；低温贮藏法分为冷却肉和冷冻肉。干燥法也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长...
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肉类的保鲜有哪些储存方法
低温冷藏保鲜：（1）冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。（2）冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在2-4 ℃之间。低水分活性保鲜：—水分是指微生物可以利用的水分，最常见的低水分活性保鲜方法有干燥处...
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西班牙海鲜饭
海鲜洗净，鱿鱼切小块，贝壳类用刷子刷干净泥沙备用。红椒西红柿切碎，洋葱切丁，欧芹切碎。柠檬切角。准备好新鲜百里香。平底锅加入适量橄榄油，入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明。下红椒跟西红柿，欧芹炒匀至西红柿出...
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夏天保存肉的方法
用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。 将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。 将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。 将鲜肉切成块，油...
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肉类怎么保存冰箱
按食用计划摆放:生肉熟肉要分开存放,熟食在上,生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的,则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的,则应放入冰箱的冷冻室内。 切块包装存储:对于鲜肉,可以...
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常见肉类的保存时间多久
其实不同的食物，保质期区别很大，而同样是肉类食物保质期也有很明显的区分，保质期与肉的种类，保鲜温度，气候条件，卫生状况，食材本身状态息息相关。以现在春季的时候，将肉类放在冰冻条件，也就是零度左右的时候...
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海鲜保存方法
鲜鱼类：先去掉内脏、鳞片，洗净沥干后切成小段，用保鲜袋或锡纸包好，再放入冷冻室保存。蚌壳类海鲜：先用清水洗一遍，再泡入盐水中，待其吐出泥沙后再放入冷藏室保存。鲜虾类：先用剪刀剪掉头须和脚，再用牙签挑起...
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冰箱软冷冻肉类可以保存多久
7天左右。肉放在冰箱的软冻室之前，要用保鲜膜把肉包裹起来，大约可放一个星期左右。无论新鲜肉或熟肉，都不适合放在软冻室内，最好放进冷冻层内，保存时间会长一些，一般新鲜的肉放进冰箱冷冻能放3个月。肉应该现...
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熟海鲜怎么保存方法
熟海鲜要用保鲜膜装好，然后再放进到冰箱，而且熟的海鲜，也不能保存的时间过长，第二天最好吃完。一些海鲜也可以用盐腌起来，然后再放进冰箱，这样，也会保证其不会变质，因为盐，会有消毒杀菌的作用。海鲜保存的时...
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贝类海鲜怎么保存
新鲜的贝类海鲜可以放进水中养着，也可以放进冰箱中冷藏保存，这样可以起到较好的保鲜作用。如果买的是冰冻贝类海选，买回家之后直接放在冰箱中冷冻保存即可，也以有效延长保存期限。贝类海鲜在生活中常见的有牡蛎、...
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海鲜怎么保存过夜
冷冻海鲜。如果是购买的本身就冷冻好的海鲜，则注意，需要你把当天吃的那部分切下来或留下来后，其他的一部分就不要再放在外面，而是需要直接放进冰箱里，继续冻着。 熟海鲜。如果购买回来的海鲜是熟的，或者你已经...
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干海鲜怎么保存
海鲜干货用冰箱保存海鲜干货买回来后用保鲜盒或许密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或许冷藏格。海鲜干货晒干用容器保存如果不想放到冰箱里面，那在干货密封保管之前，应尽量晒干。若是收购回来的干货有点潮但气候欠好又无...