制作绿茶方法
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制作绿茶方法
洗锅，生火烧热锅。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。 炒青。倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软。此时需大火。 装入簸箕。将炒软的茶叶盛出，装入簸...
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山竹绿茶制作方法
制作山竹茶时，需要准备三个山竹和适量的白糖。制作前把山竹的果肉吃掉，把果皮留下洗净。在锅中放水烧开，再把山竹皮放入锅中煮一起，开锅以后调小火力熬一会。关火加入白糖调味，取出自制的山竹绿茶就做好了。山竹...
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绿茶饮品制作方法
浸提。绿茶茶水比为1.25%，抽提温度90℃，时间5分钟。水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙)；过滤。浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，在以纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊...
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制作柠檬绿茶的窍门
自己在家中做柠檬绿茶时，要准备一个绿茶包和半个柠檬，还要准备适量的开水，柠檬在切开以前要在它表面涂抹适量食用盐用力揉搓，然后再用清水把它洗净，随后从中间一分为二切下两个薄片备用。把准备好的绿茶包直接放...
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绿茶虾冻怎么做
材料：虾子4尾，透抽适量，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，绿花椰菜适量，水1000公克，果冻粉50公克，抹茶粉1公克。 鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分，再放入水中氽烫至虾肉外观颜色变红后...
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绿茶炒制方法
首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴...
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绿茶制作工艺流程
绿茶生产工艺分为杀青，揉捻和干燥三个步骤。 杀青采取高温措施，使鲜叶内含物迅速的转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化。 揉即是茶叶成条，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，增加粘性，有利于茶叶外形形成。...
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绿茶的制作工艺流程
一般来说绿茶生产工艺分为杀青，揉捻和干燥三个步骤。杀青采取高温措施，使鲜叶内含物迅速的转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化。揉即是茶叶成条，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，增加粘性，有利于茶叶外形形成...
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蜂蜜绿茶能减肥吗
一般情况下,蜂蜜绿茶是可以减肥的。绿茶2-5克，用开水冲泡，放置10分钟以后，将茶叶滤去，这时绿茶的颜色和味道就已经都出来了;等滤过茶叶的茶水温度降到40度以下时，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，就成了名副其...
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绿茶冲泡方法
泡茶讲究三要素：水温、投茶量、冲泡时间。冲泡绿茶可以用盖碗、玻璃杯、马克杯。绿茶比较鲜嫩，为了泡出鲜爽的特点，所以水温不能太高，一般85度即可，过高会把茶叶烫坏，泡出来一股熟味。投茶的比例一般是1:5...
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绿茶种子储藏方法
低温贮存保鲜法。低温贮存保鲜法通常是采用制冷机组使贮藏容器及场所的气温降到低温条件来实现的。运用该方法，能使特种绿茶长时间保持品质优异，具有很好的保鲜效果。只要采用密封性良好的包装材料，在5℃以下贮存...
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识别绿茶的方法
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香。泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等。滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉。对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄...
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绿茶的冲泡方法
绿茶的冲泡方法如下。准备透明玻璃杯(杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克绿茶茶叶，静待绿茶茶叶慢慢舒展。待绿茶茶叶舒展后，加满开水。绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。...
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怎么泡绿茶
准备一只透明玻璃杯，一壶开水，先用开水将玻璃杯清洗一遍，沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，将3g绿茶投入玻璃杯中，然后顺时针轻轻摇晃杯身，待茶叶充分浸润后，再次向玻璃杯注水七分满，最后等待5分钟左右，即可...
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绿茶怎样储存
瓦罐储茶法。此法古代就有，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿。罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱...
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日照绿茶储存方法
日照绿茶怎么保存：避高温：夏季的高温会加速日照绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就...
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绿茶怎么储存方法
瓦罐储茶法。此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。罐藏法...
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绿茶的冲泡方法
首先准备一只透明玻璃杯，一壶开水，先用开水将玻璃杯清洗一遍，沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水，将3g绿茶投入玻璃杯中。然后顺时针轻轻摇晃杯身，待茶叶充分浸润后，再次向玻璃杯注水七分满，最后等待5分钟左右，...
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绿茶的冲泡
上投法：主要是冲泡细嫩绿茶，通常是全芽头或者一芽一叶或满身披毫，比如信阳毛尖、洞庭碧螺春、日照开园茶等。 操作很简单即“先水后茶”——壶内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜壶身缓缓旋转两圈，让茶和水充...
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采摘绿茶的方法
指摘：摘细芽白毫时多用之，为最精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力。直摘：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近茶芽，再用拇指夹住茶芽，使在于两指之间，食指力强，拇指力弱，由食指...