鸡汤炖盅的做法
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鸡汤炖盅的做法
准备老母鸡半斤、黄芪、党参、桂圆、生姜、红枣、枸杞、盐。鲜鸡买回来后最后放入冰箱速冻两三小时，再拿出来解冻。处理鸡肉 将速冻过的鸡肉斩成小块。锅里倒水，开火煮成温水后把鸡肉下锅，搅拌一下。水开后把鸡肉...
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炖盅怎么用
准备用料：鸽子1只、新开河参100g、元肉适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量。鸽子切块洗净备好。新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。把所有食材放进炖盅里，加入适量清水。蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在...
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炖盅如何用
不隔水炖：平常居家用的多是不隔水炖，就是把食物放在大锅里，直接加热大锅来煲汤。隔水炖：把食物放在小炖盅里，小炖盅里放八成水，用专门的隔水炖盅（带二个小盖子）效果更好，主要是防止香气外泄和营养流失，再把...
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银杏小炖盅怎么做
主料： 银鱼50～100克，鸡胸脯肉50克，甜杏仁3颗。配料： 盐适量。银鱼洗净，投入小炖盅；鸡胸脯肉剁成肉末，置放于银鱼之上。甜杏仁去皮、切碎，同盐一起调入炖盅。倒入少许沸水，隔水炖烂即可。...
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冬瓜盅的做法
小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3 留做盖用，然后挖去瓜籽及瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡冷透。取冬菇、冬笋，山药洗净切成1 厘米见方的小丁，白果、莲子去皮洗净，并将山药...
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南瓜酸奶盅的做法
主料：贝贝南瓜一个。辅料：酸奶适量、水果麦片适量。贝贝南瓜从顶部切去一点，挖出里面的瓤，洗净。电蒸锅冷水上屉蒸南瓜。大约二十分钟左右。蒸好的南瓜放凉，用小勺把口扩大了一点。盛入适量酸奶。撒上水果麦片点...
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金瓜牛肉盅的做法
食材：牛腩500g、杏鲍菇100g、胡萝卜120g、南瓜1只。准备好所有材料，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块，牛腩切块后放冷水里浸泡30分钟，再反复清洗3次，尽量去除多余血沫，葱切段，姜切片...
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南瓜盅的做法大全
多杂蔬南瓜盅：主料：小南瓜适量、米饭适量、火腿适量、玉米适量、青椒适量、胡萝卜适量、土豆适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量。用刀将小南瓜挖个盖，并且挖掉南瓜瓤；火腿、玉米、青椒、...
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甘草炖梨盅的做法
用料：梨子一个、莲子4，5颗、甘草少许、冰糖少许。莲子、甘草洗净，先用水泡1小时。在梨子顶部约1寸的地方切开，把顶部的蒂的位置先用汤匙浅浅的挖开。用小刀插入梨子内部环绕数圈，既要握稳梨子，又要使力把梨...
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爽口西瓜盅的做法
用料：西瓜2500克,葡萄300克,银耳(干)20克,番茄300克,桃200克,蜂蜜50克。把西瓜洗净，在1/6处削盖，其上下划成齿形，挖出瓜瓤取汁；萄洗净，压成片；红番茄、桃子烫一下，撕去皮切成小片...
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红烧肉南瓜盅的做法
材料：五花肉250g、南瓜1个、葱姜蒜适量、白砂糖适量、老抽适量、桂皮2-3根、蚝油适量、料酒适量、盐适量。五花肉切好，洗干净沥干备用。放油热锅，放白砂糖，轻顺时针搅拌，待糖呈微棕色时放入肉上色，放葱...
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五南瓜盅的做法
准备好所用食材，南瓜提前蒸30分钟，用雕花刀雕岀造型。把所有蔬菜切成需要的形状。鸡胸肉大火爆炒变色盛岀。米饭是我提前蒸好的，放凉备用。各种蔬菜炒至五分熟。放入米饭继续翻炒5分钟即可。把蒸熟的南瓜掏去里...
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鸡腿豆腐盅的做法
食材：嫩豆腐一块、鸡腿半根、金针菇一小把、西红柿一个、尖椒五六根、鸡蛋一个、油适量、盐适量、酱油少许、料酒少许。 豆腐挖成豆腐盅，放在盘子里，金针菇切成一公分长的小段。 鸡腿肉切小碎块，大小参考蒜末，...
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佛山大顶苦瓜炖盅汤怎样做
将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料。牛肉清洗干净，抹干，横纹切薄片，加入腌料。苦瓜开边去瓤、去瓜仁，清洗干净，切成薄片。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚。放入苦瓜，滚30分钟，加入牛肉，稍滚，以...
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糯米南瓜盅
材料：日本小南瓜1个、糯米200g、黑米200g、枸杞适量、松仁适量、莲子适量、陈皮适量、芝麻适量、橙汁适量、糖适量。糯米、黑米浸泡一夜后用蒸笼蒸熟，然后混入枸杞、松仁、莲子、陈皮、芝麻、糖、一点点油...
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贝贝鸡蛋南瓜盅的做法
食材：贝贝南瓜1个、鸡蛋2个、牛奶适量、白砂糖适量。贝贝瓜切个盖子,去掉里面的籽,大火蒸10分钟。倒掉蒸出的水,倒入搅拌好的牛奶和鸡蛋。放入切掉的盖子,大火再蒸10分钟,然后关火后焖10分钟。放置表皮...
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南瓜盅的家常做法
首先糯米饭提前蒸好把南瓜切开三分之一，用勺子挖炒肉。糯米饭把枣子连米摆放好倒扣出来。然后放入南瓜盅里。在用刀切出花边。上锅蒸蒸25分钟即可，糯米饭提前用电饭煲蒸好更节约蒸的时间。取出放糖即可享用。...
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咖喱牛腩盅
主料：金沙瓜1个、牛腩200克、咖喱酱适量、椰浆适量等。做法：（1）用刀切去金沙瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。用摄氏100度水以及少量盐、油滚至五成熟。（2）牛腩切成长方形状，加入咖喱底味焖至嫩...
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薏仁排骨冬瓜盅的做法
食材：猪大排适量，冬瓜1个，薏仁适量，红茶适量，洋葱适量，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，鸡精少许，姜适量，八角2个，料酒适量，老抽适量。冬瓜雕刻：挑选一个形状规则，大小合适的冬瓜，切去顶端。在上面切...
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猪肉冬瓜盅的做法
食材：猪肉250g、冬瓜450g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、鸡蛋适量、黑木耳适量、香菜适量。猪肉馅里加油、盐、味精、酱油等调味品搅拌。搅拌到这个程度加葱姜末、...