带鱼怎么做才能炸酥
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带鱼怎么把鱼刺炸酥
首先我们要给处理好的带鱼裹上一层玉米淀粉，然后起锅烧肉并在油温到六成热的时候把带鱼倒入锅中，等到带鱼表面被炸至金黄之后就代表它炸好了。需要注意的是，炸带鱼的时候除了下锅的时机非常重要之外，还要掌握好火...
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带鱼如何做才能吃
材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净...
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怎样才能把豌豆炸酥
干的黄颜色的豌豆泡在水里，浮在水面上的那些干瘪的豌豆要扔掉，水一定要多一些，以免豌豆发胀以后水分不足，把豌豆泡上个两天三夜。然后再清洗一次。把豌豆的水分沥干以后倒在桌子上，让豌豆表面的水分全部蒸发完，...
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如何挑选到好吃的带鱼
挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜；看鱼身上的银白色“鳞”（带鱼其实是没有鳞的）有没有掉，掉的多就不新鲜；看鱼肚有没有变软破裂，发软破裂的就不新鲜。现在很少有鲜带鱼卖，海上捕捞后在船上...
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带鱼身上的鳞怎么处理
首先，带鱼并没有磷，磷已经退化为银膜了，是一层优质的脂肪组成的表皮，摸上去黏黏滑滑的。 一般只要这层表皮没有氧化变黄，那么一般是不需要去除的，只要用45度左右温水清洗，去除泥沙即可。因为这层表皮不仅没...
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炸酥肉怎么做酥脆好吃
主料：猪肉500克。 调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。 猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。 切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进...
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怎么洗带鱼才能快速洗干净的方法
先把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍，并剪开带鱼的肚子，切段。如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻。把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，然后把带鱼段拿到自来水下面，边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，最后再把带鱼段冲洗干净就可...
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炸酥肉怎么做正宗
腌制五花肉。在炸酥肉的时候，大家一定要注意，一定要选择五花肉才可以，又或者里脊肉也是非常不错的，五花肉尽量选择肥瘦相间的，这样吃起来才不会油腻，五花肉用清水清洗干净，切成薄片，尽量不要切得太小，切好的...
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炸酥肉怎么做
五花肉用清水清洗干净，切成薄片，尽量不要切得太小，切好的五花肉装在碗里面，加入料酒，胡椒粉，五香粉，生抽，白糖和香油一起混合搅拌均匀，最好能够用手来搅拌，可以戴上一次性手套，用筷子搅拌不能够确保搅拌均...
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带鱼怎么洗才能干净无腥味
将带鱼放置到一个较大、较深的盆内,清除内脏和鱼鳃,如果用油炸,可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉,然后倒清水洗干净。带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,将初步处理过的带鱼用(约为70度左右)温开水简单冲...
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炸酥肉要怎么做
用料：猪后腿肉300克，花椒粉适量、胡椒粉少许、白酒1勺、鸡蛋1个、玉米淀粉3勺、食用油适量。后腿肉一块。肉切条。放入所有调料。拌匀。锅中放油烧热，把肉条放入锅中，炸至金黄捞出，待油温升高再复炸一遍，...
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炸酥肉做法
先把猪里脊切成小手指样的条或着小块；放入花椒粉和少量老抽、盐、鸡精、葱姜汁；鸡蛋打匀和入淀粉成糊状，倒入调好的肉块中；腌制半小时以上；锅中肉烧热后放入腌好的肉块，先中火再转大火，如果是薄的肉条，浮起后...
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炸酥肉丸子怎么怎么做
猪肉馅儿 1斤、馒头 1个、鸡蛋 1-2个、盐适量、鸡精适量、十三香适量、料酒、生抽适量、淀粉适量、姜末适量。剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤...
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怎么做炸酥条
家常炸薯条，准备食材：淀粉100g、土豆200g、油300g、盐15g、胡椒粉20g、番茄酱50g，土豆去皮后洗净切条，撒上盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。锅中倒油，把土豆条放入炸至金黄捞出，装盘蘸番茄酱即...
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鸡肉炸酥鸡怎么做
鸡肉剁成小块，放进水中泡去血水捞出，清洗干净，放入料酒生抽蚝油等调味品，再倒入土豆淀粉，搅拌均匀。碗中倒入食用油搅拌均匀，然后将鸡肉腌制20分钟。碗中倒入葱姜、花椒、八角、干辣椒、盐和鸡精等调味，然后...
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怎么做炸酥肉
准备材料：五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个、花椒20克、盐5克。五花肉洗净备好，然后切中块。切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。加...
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炸酥腿饺怎么做
食材：面粉500克，熟火腿和猪油各150克，葱末100克，香油25克，精盐和味精适量。将火腿切碎放入盆内，加入葱末、香油、精盐和味精拌匀成馅料。将面粉250克放在案板上，加入猪油125克拌匀，揉成千油...
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炸酥肉怎么做才好吃
先将五花肉清洗干净之后用刀切成薄片的形状，再向装有五花肉的碗里面加入适量的白糖、食用盐、胡椒粉、生抽还有适量的料酒搅拌均匀之后腌制半个小时左右。做这道炸酥肉一定要用五花三层的五花肉才行，这样肥瘦相间的...
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炸酥肉的家常做法重庆
主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加...
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炸酥肉的做法及配方窍门
主料：肉适量、鸡蛋适量、面粉适量。 辅料：老抽适量、生抽适量、姜适量、葱适量、盐适量。 把瘦肉，切条，大小随意。然后用老抽、盐、白糖、姜、葱腌制十分钟。 面粉加鸡蛋，加盐，搅拌成不干不软的面糊。 起锅...