鲜蘑冬瓜丸

2024-11-22 21:43:50

鲜蘑冬瓜丸

材料：冬瓜400克，鲜蘑150克，红萝卜25克，精盐35克，化猪油75克，芡粉10克，鸡油料酒1克，胡椒面1克，味精1.5克，姜片15克，葱段25克，清汤、鸡油各适量。将冬瓜切成3厘米见方的快，然后...
酥皮鲜蘑丸怎么做

鲜蘑菇400克，鲜猪肉150克，鸡蛋清2只，葱白末，植物油、盐、味精、绍酒、花椒粉、湿淀粉、芝麻油各适量。蘑菇去根，洗净泥沙，大的用刀破成两瓣，放入开水锅中煮熟捞出、沥干，盛碗内加盐、绍酒拌匀，略腌几...
鸡肉冬瓜丸做法窍门

冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤），红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末。将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳），小锅中放水烧开后，...
冬瓜羊肉丸汤的做法窍门

原料：冬瓜一块600克、羊肉末130克；调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。冬瓜切小块备用。羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡...
牛肉丸烧冬瓜的做法

食材介绍：冬瓜适量，牛肉丸适量，香葱适量，油适量，盐适量，生抽适量，热水适量。准备好食材：冬瓜适量去皮洗净切成块备用，牛肉丸洗净备用小块备用，葱洗净切成段备用。热锅下油，放入葱白小火煸香。待葱白煸...
鲜蘑做法

可以做鲜蘑番茄汤，具体做法如下：材料：鲜平菇20g，番茄20g，嫩玉米粒20g，嫩豌豆20g，高汤500ml，鲜姜碎，大葱碎各5g，油20ml，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），水淀粉2汤匙...
烩鲜蘑海参

烩鲜蘑海参是以水发海参为主料制作的药膳。原料：水发海参200克，冬笋肉、鲜蘑菇各50克，青豆20克，调料适量。做法：青豆用沸水焯熟后浸于冷开水中;其他各料均切成1厘米方丁。把油烧至五成热，爆人姜末，倒...
鲜蘑怎么做好吃

鲜蘑一盘，洗净，去掉根蒂。用沸水焯两分钟。捞出控水。把鲜蘑的水分挤出去，然后撕成小条。把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到鲜蘑上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比...
鲜蘑鱼头怎么做

主料：花莲鱼头1个、蘑菇3个2人份。辅料：食用油20毫升、开水1000毫升、花椒少许、猪油5克、枸杞1把、香葱2根、黄酒20毫升、大蒜1瓣、生姜少许、白糖少许、胡椒粉少许。把食材洗净。鱼头加黄酒，...
鲜蘑怎么做

食材：鲜蘑250克、青红椒适量、香菜适量、大蒜适量、辣酱适量、盐少许、酱油少许、鸡精少许。先将鲜蘑用手撕成小块并洗净。然后将鲜蘑下锅焯水。接着捞出鲜蘑，将焯过水的鲜蘑放入冷水中，并挤干水份。将...
鲜蘑焖莴笋

食材：蘑菇、莴笋、胡萝卜，酱油、陈醋。先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下，捞起备用。热锅加少许花生油，将焯好的莴笋、鲜蘑、胡萝卜入锅翻炒。加少许盐，及将调味汁倒入，再翻炒片刻，盖锅盖闷半分钟，使其入...
鲜蘑酿南瓜

食材：南瓜，鲜香菇，草菇，猪绞肉。猪绞肉置入大碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制10分钟。分别将鲜香菇、草菇和蟹味菇剁成细末，青红椒也剁成细末，剩下半只红椒切成小丁。将鲜菇末和青红椒末...
鲜蘑豆腐汤

主料：豆腐（南）（150克）蘑菇（鲜蘑）（100克）。调料：香油（5克）大葱（10克）盐（3克）味精（2克）色拉油（20克）等。将嫩豆腐洗净，用沸水烫过后，切成小薄片；鲜蘑菇洗净，切成小丁；葱洗净...
鲜蘑怎么炒好吃

材料：鲜蘑菇400克，香菜50克，油、盐、酱油、白糖、淀粉、葱片、姜丝、味精各适量。将蘑菇洗净，切成厚片。将香菜洗净切1.6厘米长的段。坐勺，加少量油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒，加盐、酱油...
鲜蘑烧扁豆

主料：扁豆300克，蘑菇(鲜蘑)100克。调料：花生油120克，大葱10克，姜4克，香油5克，料酒20克，盐4克，味精2克。将鲜蘑洗净，除去杂质装盘备用；将扁豆择净，切成两段；起锅放入花生油烧至五成热...
炒鲜蘑的做法

主料：蘑菇(鲜蘑) 150克。辅料：香菇（鲜） 50克。调料：色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。锅架旺火...
白汁鲜蘑的做法

用料：鲜蘑300克，熟鸡蛋1个，熟花生油50克，香油10克，牛奶50克，精盐8克，料酒5克，味精2克，水淀粉10克，鲜汤75克。将熟鸡蛋去皮，将蛋白，蛋黄切碎。 2.炒锅放火上，放入花生油，烧热后加入...
鲜蘑腐竹的做法

用料：腐竹200克、鲜蘑菇150克、青豆50克、味精1克、花生油50克、淀粉20克、清汤200毫升、料酒5克、姜1克、精盐3克。将腐竹用水泡软后，放入锅内煮熟，捞出后沥去水分，切成寸段，备用。将蘑菇...
鲜蘑怎样做好吃

新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。锅中...
油焖鲜蘑做法

主料：鲜蘑100克。调料：料酒4克，精盐0.5克，清汤150克，香油5克，葱5克，姜5克。将鲜蘑放入盆中，用清水冲洗数遍。汤锅上火，注入香油烧热，放入葱姜煽炒一下，随即放入料酒、精盐、清汤，在火上煨1...