萝卜焖钳鱼怎么做
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萝卜焖钳鱼怎么做
主料:钳鱼、萝卜、姜片。配料:葱段、蒜头。调料:生抽、米酒、花生油。钳鱼宰好洗净切块,以盐、生抽、花生油拌匀,用平底锅将其煎香至金黄,备用;萝卜去皮洗净,切件飞水备用。开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱段,...
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钳鱼怎么做好吃
主料:钳鱼,辅料:姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。 将钳鱼剖洗干净;用一个陶瓷大盆或大碗,放入钳鱼,要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末,再在鱼身上也要抹些细盐,再放上姜末、葱头、蒜末,豆豉。 在锅内加适量...
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干烧钳鱼怎么做才好吃
用料:姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g。 把鱼切块,洗净,把水凉干。 锅中烧热油,把鱼稍煎一下,把鱼铲到锅边(不用装碟里)...
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钳鱼做烤鱼怎样做
钳鱼1条、调味盐少许、料酒少许、万州烤鱼酱少许、葱花少许。钳鱼拿回来洗净,鱼身划十字型,便于入味,两面都划,放在盘内。在划开的鱼肉上抹上调味盐,料酒,用手按摩一下,放置十五分到半个小时,腌制一下。腌制...
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蒸钳鱼的步骤
食材明细:蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。将钳鱼洗干净,用刀划整齐的口子。撒上放上葱头、蒜末,豆豉,姜。在淀粉水里加入盐,耗油,酱油,糖搅拌均匀。烧开水,隔水蒸10分钟后,加入搅...
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烧钳鱼如何做
原料:钳鱼一条,大蒜一头。 调料:辣椒,豆瓣酱,料酒,鸡精,醋,盐,糖,生抽,葱段,姜片。 锅置火上,注油烧热,放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。 加入豆瓣酱略炒。 加适量水,下钳鱼,大火烧开。 烹入少许料酒...
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红烧整条钳鱼方法
姜5片,料酒适量,蒜2瓣,蒜苗半条,蠔油、酱油适量,白胡椒粉少量,白砂糖适量,豆豉十几粒,盐适量,钳鱼500g。把鱼切块,洗净,把水凉干。锅中烧热油,把鱼稍煎一下,把鱼铲到锅边;锅中间有油,爆香蒜片、...
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豉香钳鱼步骤
主料:钳鱼1条、豆豉20g、姜1块。辅料:花生油适量、酱油适量、葱花少许。在市场买回来的鱼洗干净,然后这样切,不要切断。如果不会切,可以在市场叫人切好。切好的鱼放碟子。准备好的豆鼓和姜切碎。铺在鱼身上...
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钳鱼的做法大全
酸汤钳鱼(1)食材准备:钳鱼,豆腐、竹笋、香菇、香菜,贵州红酸汤酱,山胡椒油,适量姜、葱、鸡精和料酒。(2)将洗好的钳鱼切段注意背部不要切断,然后用盐、姜、鸡精和料酒码上30分钟。(3)起锅把油烧热依...
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钳鱼和鲶鱼的区别
科属不同:钳鱼是鮰科的,鲶鱼则是鲶科的。外观区别:钳鱼的尾巴上有分叉,鲶鱼的尾巴则没有。钳鱼有4对胡须,鲶鱼只有2对。分布区别:钳鱼在美洲地区和大西洋沿岸附近比较多,鲶鱼在世界各地都有广泛的分布。食性...
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如何区别钳鱼和鲶鱼
种类不同。钳鱼是鲍形目鲍科鱼类,鲍鱼是鲍形目鲍科鱼类。外表不同。铝鱼的尾巴分叉,头部有4对8根胡须,鼻须1对,颌须1对,颐须2对,颌须最长,鼻须最短。鲍鱼的尾巴不分叉,头部有2对4根胡须,上长下短。分...
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钳鱼鱼皮怎么处理
准备工具。需要一条绳子,一把钳子(普通钳子即可,不需要斜嘴钳),一把剔骨刀,还有一把大的砍肉刀。 检查鱼是否已死。等鱼死后再去皮切割不仅更加人道,也能避免受伤。如果不知道鱼到底死没死,可以把鱼尾砍掉,...
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钱鱼钳鱼在广东叫什么鱼
钱鱼在广东叫太阳鱼。钳鱼在广东一样叫钳鱼。钱鱼俗称金鼓,也有叫太阳鱼,原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色,而美丽的太阳鱼种类中...
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清蒸钳鱼的做法和步骤
食材:钳鱼 一斤、大葱 三根、蒸鱼豉油 150g、姜丝 50g、盐 适量、油 适量、白砂糖 一点点、花椒粉 两小勺、生抽 100g、白酒 20g、黄酒 30g、生抽 一点点。选好食材:钳鱼一斤左右,洗...
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烧钳鱼做法图解
市场买回来的钳鱼要取出内脏,用清水洗净后切成小段装盘,然后放姜丝、料酒、盐腌制10分钟以上。锅中放油,把腌制好的钳鱼平铺在锅中生煎。短时间内不要翻动钳鱼,直到煎出香味。在煎鱼的过程中,把之前腌制钳鱼的...
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魔方萝卜怎么做
酸萝卜50克,心里美萝卜50克,芝麻油5克,食盐4克,醋3克,花椒7克,调和油15克。心里美萝卜清洗干净。萝卜切开,切成正方形。放盐腌制10分钟左右。腌制好后的萝卜,倒去腌出的水分。锅中放油,放入花椒...
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带萝卜的萝卜菜怎么做
主料:白萝卜250克,萝卜苗200克,生姜10克,鸡汤600毫升,食盐3克,食用油30毫升。萝卜苗洗净先氽烫一下水。氽好的萝卜苗捞起挤去水分切碎,白萝卜去皮切小丁,生姜切碎末备用。炒锅烧热下油,待油热...
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白萝卜怎么做五香萝卜
原料:萝卜、食盐等。 五香萝卜干的原材料是红白青三种萝卜,外加食盐、五香粉等调料研制而成。 第一步,将萝卜清洗干净,并切成一条条细长的萝卜丝。 准备好一个干净的坛子,往里面放一层萝卜丝,再铺一层食盐,...
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萝卜鸭肉怎么做
鸭子褪毛洗净,去内脏,沥干水分,斩去翅尖、鸭掌,放入沸水锅中,加姜片煮15分钟,去血污、民异味,捞出晾凉后,斩成2厘米宽的长条。萝卜去皮后,也切成比鸭条略小的大粗条,在六成热的油中略炸,至表皮发皱时捞...
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白菜萝卜怎么做好吃
首先半个萝卜切丝,一个青椒切丝,用水冲洗干净沥干备用。瘦肉切丝用耗油腌制后备用。冷锅加油烧制7分热后,加入拌好的肉丝,进行翻炒,如果要肉质嫩一点的话,肉变色后即添起来,快起锅的时候再倒入。加入萝卜和青...