广东甜酸鱼做法
-
广东甜酸鱼做法
甜酸鱼是一道菜品，主要材料是鲜鱼、面粉，调料为番茄酱、食用盐、酸（酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等食用酸）等，通过炸、烧的做法而成。具体做法如下：准备好鲜鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制1h...
-
甜酸鱼的家常做法
准备鱼片100g，番茄200g，姜丝、葱丝、香菜、油各20g，盐、鸡精、胡椒粉、淀粉各10g。番茄切丁，鱼片加入淀粉，搅拌均匀，香菜切段。锅中倒油，放入葱丝、姜丝爆香，加入番茄炒出汁。加水放盐、鸡精、...
-
焖甜酸鱼怎么做
配料：适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量酒、适量葱、适量姜、适量番茄酱、适量酸（可选酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等等食用酸）。 、准备好鲜鱼鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制一...
-
家常甜酸鱼怎么做
材料：鲤鱼1条（约500克），甜面酱50克，蒜1头，调料适量。 鲤鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净，由头部两侧切开口，分别抽去两条白色线状物，用盐、黄酒渍20分钟。锅置火上，倒入菜油，烧热，人鱼略煎即盛起。余油...
-
广式酸甜排骨的做法
排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把炸熟，最后...
-
广东泡酸脆萝卜的腌制方法
食材：萝卜1个，白糖适量,白醋适量，食盐少量。先盛小半锅水，烧开。水的量，以刚好能淹过切好的萝卜为好。水烧开后，分别放入食盐、白糖、白醋。搅匀，让其完全溶化到水里。然后自然放凉。白醋的酸味很重，而且有...
-
山药酸鱼做法
用料：草鱼，山药，西红柿，葱，芹菜，香菜。起锅放油加热后，首先将山药，西红柿，葱，青椒翻炒2分钟。另起锅，放油加热后，然后再将鱼放入锅中，正反煎炸2-3分钟，然后添加水，放适量盐。（鱼肚内放少许盐去腥...
-
酸鱼的做法
将从罗布河中捕捞、喂饲于木器具中的鲜鱼取出，先洗净，再去鳞，剖开鱼腹腔，剔除腮、绍、鳔、筋、肺等，用盆钵盛装备用--不能破坏鱼的完整形态，剖腹后不能再接触生水，否则将一事无成。盐渍。按每公斤鱼一公两食...
-
甜酸猪脚的家常做法
主料：鲜猪蹄600克辅料：话梅、黄豆、葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋各适量。将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄...
-
甜酸排骨的做法教程
准备材料料：小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头、绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙）。酸甜汁：茄汁（6汤匙），米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），生抽（适...
-
甜酸排骨
材料：排骨500克、青椒1个、红萝卜半根、番茄酱适量、苹果醋适量、白砂糖适量、鸡蛋一个、玉米粉适量、姜蒜适量、酱油少许、料酒适量。先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配...
-
甜酸排骨怎么做
排骨1斤、葱适量、姜、料酒2勺、盐适量、红烧酱油1勺、老抽小半勺、番茄酱2勺、红糖1勺、香醋2勺、蒜3瓣、胡椒粉、熟芝麻。排骨用温水浸泡2小时。放入从姜料酒煮八分熟。小碗中放入红糖、香醋、胡椒粉、盐、...
-
甜酸鱼汤怎么做
用料：鲫鱼2条、料酒适量、准备鲫一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片。2西红柿切块，豆腐切块，热锅，锅内放入适量...
-
广西甜酸猪脚的做法
先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪脚肉腥味的效果。将配料准备好，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒。热锅放油，加入配料爆香，然后放入猪脚翻炒，炒至猪皮呈...
-
甜酸排骨的做法大全
首先将排骨用温水浸泡两小时，放入葱姜，料酒煮八分熟。其次在小碗中放入红糖香醋，胡椒粉、番茄酱、凉白开。然后在锅中将葱姜蒜爆香倒入料汁。最后烧沸后放入排骨翻炒上色，炖烧十分钟加入淀粉水，白芝麻，葱花。酸...
-
甜酸脆鳝怎么做
材料:鳝鱼600克，盐、白醋少许，花生油480毫升（另加2汤匙），生姜丝1茶匙，大葱1茶匙，香菜（芫荽）末1茶匙，芝麻1茶匙，豆瓣酱1茶匙，红辣椒丝、胡椒粉少许，太白粉（生粉）少许，腌料︰，酱油1汤匙...
-
广式甜酸排骨的做法
排骨洗净后，用清水泡半小时，过滤。将木瓜用压成木瓜泥放入排骨中，抓拌均匀后腌制1小时，中途要记得反过来腌制。洗净排骨，吸干水份，将盐、高浓度白酒、生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟。洋葱、红椒...
-
甜酸斋的做法
取一个碗，放入生抽或酱油1汤勺、白醋半汤勺，白糖2茶勺，薄一点的水淀粉1汤勺，做成酱汁待用。将所有的油面筋都用筷子捅一个洞，捅穿。锅内放适量水烧开后，将油面筋放入烫软，软到能按扁就用漏勺捞出，将油面筋...
-
甜酸萝卜条做法窍门
准备食材：白萝卜、白醋、盐、红辣椒、冰糖等。白萝卜去皮，切条状。切好的萝卜条放盐腌制20分钟。（变软即可）。去掉盐水，沥干。沥干水的凉拌条放入盘子，在放辣椒、冰糖、上面到上白醋，放入冰箱冷藏。（白萝卜...
-
泰式甜酸芋丝
食材：芋丝14扎，粟米粒半碗，鸡丝40克，青瓜丝半碗，红萝卜丝半碗，银芽适量，鸡蛋1只。沙拉汁配料：青柠汁2汤匙，醋1汤匙，橄榄油4汤匙，红椒粒半汤匙，糖1汤匙，蒜蓉1/4汤匙，盐少许（将所有调味料混...