在家如何自制香肠
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在家如何自制香肠
准备1斤淀粉，取1两，用水冲开。锅中放一斤半老汤，倒入淀粉浆，煮熟，放凉备用。准备2斤肉馅，放入葱姜末、盐、味精、鸡粉，少量香油，拌匀。将肉馅和剩余干淀粉放入熟淀粉浆里，拌匀。灌入肠衣，九分满，大火煮...
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在家如何做儿童香肠
肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便。将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用。肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞...
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怎样做香肠好吃的配方
配方：猪前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，盐125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，肠衣1卷。先把肠衣里放入2勺盐，用手抓一抓，再用清水清洗干净，这样重复2次，然后...
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一周岁宝宝香肠的做法
自制小宝宝香肠的做法：原材料：猪里脊，鸡蛋清，铁棍山药，水等棍山药去皮，上锅蒸15分钟。里脊的肌肉筋膜花一点时间都撕下，肌肉筋膜没营养成分还嚼不动，建议买3分肥八分瘦的肉，口味会更好。将肉滚刀块。肉，...
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如何在家里制作香肠
原料：肉适量，肠衣适量，啤酒适量，白胡椒适量，蒜适量，老抽适量。首先准备好肥瘦都有的猪肉5斤，先切好再剁成肉粒，灌腊肠建议手工剁肉比较有颗粒感。如果腊肠全部是瘦肉的不香，要有肥肉才香。准备大蒜少许，放...
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家里自制香肠配方
配方：猪前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，盐125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，肠衣1卷。先把肠衣里放入2勺盐，用手抓一抓，再用清水清洗干净，这样重复2次，然后...
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灌制香肠怎么做
准备材料：新鲜猪后腿15斤、及前夹纯瘦肉5斤。配料：精盐200克，白糖500克，生抽150克，山西汾酒300克，清水150克。将瘦、肥肉分别切成小丁放在大盆里。肥肉丁加入适量白糖生抽搅拌均匀，腌制小4...
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自制灌香肠的家常做法
肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起。猪肉用清水清洗干净。先把盐加入猪肉片中，抓捏均匀，然后加入高度白酒拌匀，然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、维生素c、香油，再次用手搅拌几...
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自己在家如何做猪肉香肠
将猪里脊140克，加入全部配料用绞肉机绞成泥状，大约搅拌10分钟，肉泥就会非常细腻上劲。将搅拌好的肉泥装入裱花袋，把裱花袋底部减一个和模具相同大小的口。依次的挤入香肠模具中，用手压平抹平。盖上盖子，水...
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自制的香肠存放的小妙招
冷藏可以尽量保鲜，保持火腿的原味。 如果放冷冻的话，再取出就会变成金箍棒了，吃起来也不方便。 冷冻过后，火腿中的淀粉被冻过，再一加热，肯定就变成糊状了，那还怎么吃。 放冷藏室就足够了，冷藏温度不会让火...
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自制香肠晾晒的注意事项
冬天的温度大都较低，即使有时候出太阳温度也不高。这时候晾晒香肠也十分合适。将灌好的香肠，用杆子撑着，在冬日的太阳下晾晒三四天。然后移到室内晾一段时间，注意要保持通风在室内晾到香肠肉质紧实后，取下放入冰...
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自己在家做香肠怎么做好吃
猪后腿肉切成小块。切好的肉装到一个容量大的锅里，倒入一包麻辣香肠调料。再倒入45克白酒。用手把调料和肉抓拌均匀，拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。盐渍肠衣先用水把盐分洗去，再用温水侵泡30分钟备用。把绞肉机...
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如何制作鸡肉肠
鸡胸肉1000克，胡萝卜1根，木薯淀粉150克，奥尔良腌粉85克，清水300克，小葱适量，姜片适量，盐适量，羊肠衣3-4根，手动灌肠工具。 鸡胸肉洗干净，切小块。姜片+小葱+300克清水，做成葱姜水。...
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如何在家自制烤肠
食材：火腿5根。首先把火腿的包装撕掉，改成花刀。 然后用油热下锅炸炸，至金黄捞出备用。 最后准备孜然粉，辣椒粉，白芝麻，烧烤料，盐，鸡精白糖，淋上热油搅匀，刷在烤肠上即可。...
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怎样在家自制奶茶
食材：牛奶一袋、茶叶200g、糖适量水适量、锅具一个、筛网一个。首先，加水烧水。水微微沸起之后，加入茶叶。茶叶一定烧五分钟左右，茶香味浓郁最好。然后准备筛网，要把茶叶茶沫过滤掉。过滤之后的茶叶，可以继...
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如何在家自制热狗
先将2茶勺酵母粉和8g白砂糖放入到100g温水中（大约37—40摄氏度之间），用筷子搅拌一下，进行酵母的酵化。将26g黄油放入微波炉中热成液体状态。一颗鸡蛋打入容器中备用。面包机中加入300g高筋面粉...
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如何在家自制熏香
决定要做哪一种熏香，购买正确的原料和辅料。根据喜爱的植物和香味来不同的熏香配方，收集原料和工具，准备做熏香棒。依据想要达到的香味浓度来准备原料，并备好竹签，准备混合原料。至少需要3种原料：草本植物...
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在家如何自制热干面
首先需要准备芝麻酱，酸豆角，适量的萝卜条。在辅料方面，我需要准备香油，辣椒油老抽，生抽，胡椒粉和香料。将准备的小葱切成葱末。然后我们需要将香料混合在一起，放入锅中，然后把水烧开，烧开之后就可关火了，这...
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如何在家中自制香脆炸薯片
原料：土豆1-2个，盐适量，食用油适量，麻辣鲜适量。 将土豆削皮切薄片，然后用清水清洗掉土豆片上面的淀粉。 锅中放水，加入适量的食用油，放入土豆煮至透明，捞出控干水分。 锅中放油，油温约六成热，放入薯...
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如何在家自制美味山楂糕
食材：山楂500g、冰糖300g、藕粉100g、水100g。将山楂放入盆里洗干净。洗好的山楂去核，放入微波炉专用盆里加入100克水，加热5分钟。把山楂从微波炉拿出稍凉后，用搅拌器将煮好的山楂打碎成泥。...