丝瓜酿豆腐
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丝瓜酿豆腐
主料：丝瓜；辅料：南豆腐；调料：盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜。将丝瓜去皮洗净切成小节，挖去瓤待用；将豆腐控干水分，放到碗里，放入盐、鸡蛋清、干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅，葱...
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丝瓜酿番茄
主料：丝瓜500克。辅料：猪肉（肥瘦）100克，番茄100克，蘑菇（鲜蘑）50克，香菜50克。调料：盐4克，料酒10克，胡椒粉2克，鸡精3克，淀粉（玉米）4克，姜3克，香油5克，花生油20克。 将丝瓜...
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丝瓜酿肉末怎么弄
材料：丝瓜1根、肉馅适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、鸡蛋1个。做法：丝瓜削皮，去头尾，切段掏空备用。丝瓜肉切碎，切葱花，姜，蒜切末，将肉馅倒入料酒，生抽，姜末，丝瓜碎，拌匀。加入盐，糖，鸡蛋...
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肉酿丝瓜做法窍门
材料：丝瓜（尽量挑粗点的）一根、肥瘦肉 100克、鸡蛋1个、香油、精盐、味精、水淀粉、汤。 将内剁成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀。 丝瓜去皮，切成3厘米长的段，然...
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肉末酿豆腐步骤
食材：老豆腐1块、肉末50克、生姜5克、大蒜2瓣、小米辣3个、香葱1根。先将豆腐放在盐开水中浸泡一会，然后浸泡期间，将肉剁成肉末，再将生姜、大蒜、小米辣、香葱等切碎备用。将豆腐切成大块。用勺子或者小刀...
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煎酿豆腐
煎酿豆腐是广东省的传统名菜，属于粤菜系。逢年过节，酿豆腐是客家人少不了的一道菜。成品皮韧肉嫩、嫩滑爽口、入口奇香、过喉清甜。把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料；虾剥壳成虾仁，无需太大只，用北豆腐(...
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豆腐酿做法
三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀；把三角油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的...
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茄汁酿豆腐
原料：北豆腐1盒，西红柿1个，虾仁10粒，青豆20粒，香菇3朵。调料：盐1/2茶匙（3克），糖1/3茶匙（2克），白胡椒粉2克，生抽1茶匙（5ml），番茄沙司1汤匙（15克），干淀粉1/2茶匙（3克）...
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豆腐酿的做法
食料：油豆腐12个、五花肉50g、红尖椒1个、紫苏8片、大蒜2瓣、葱2根、盐适量。五花肉剁碎，紫苏、红辣椒、蒜、葱分别切小块；将肉、紫苏、蒜、红辣椒、葱混合，适当剁碎，放入适量盐混合；将混合好的肉塞入...
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岑溪豆腐酿做法
用300克的豆腐切片（规格0.5x5x5cm）铺在刷过油的托盘上；制肉馅：五花肉切成粒，加入辅料，调料，再剁成馅泥备用；把馅泥分别放在切好的豆腐片上，占到豆腐片面积的三分之二；把剩下的200克豆腐切成...
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豆腐酿凉瓜怎么做
食材：凉瓜、豆腐、香葱、姜、蚝油、盐、鸡粉、白糖。凉瓜洗净切圈去籽，用盐轻轻沙一下。豆腐碾碎，加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥。将豆腐泥添装入凉瓜圈中，上蒸锅蒸三分钟。锅中放少许油，煸...
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豆腐酿鲜鱿
主料：鲜鱿鱼（大）1只，豆腐1件，甘笋1/2条（切茸），冬菇2朵（切茸），干粟粉1汤匙，西兰花1/2棵，菠萝1片，车厘子4粒。 配料：调味料：鸡蛋1/2只，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，砂糖2茶匙。 芡料...
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虾仁酿豆腐的做法
准备原材料：虾仁，五花肉，老豆腐。姜，葱。将虾仁去除虾线，用料酒和葱姜腌制一下（约20分钟），去除腥味。豆腐切方块，用小勺将中间挖空。将虾仁捞出，和五花肉，还有一些剩余的豆腐，加适量的盐和胡椒粉，葱姜...
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豆腐酿的家常做法
肉馅也可根据各人的爱好添加韭菜、胡萝卜或蘑菇等等，可能还会加上陈皮末或者是花生粉。然后把豆腐横切成许多半厘米左右的薄片，两片豆腐中间夹着馅，然后就可以把豆腐酿放进锅里了。有用锅炖豆腐酿的，有用锅煎豆腐...
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豆腐酿圆子怎么做
材料：油豆腐12个、五花肉50g、红尖椒1个、紫苏8片、大蒜2瓣、葱2根、盐适量。五花肉剁碎，紫苏、红辣椒、蒜、葱分别切小块；将肉、紫苏、蒜、红辣椒、葱混合，适当剁碎，放入适量盐混合；将混合好的肉塞入...
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豆腐酿肉末如何做
食材：老豆腐1块、肉末50克、生姜5克、大蒜2瓣、小米辣3个、香葱1根。先将豆腐放在盐开水中浸泡一会；然后浸泡期间，将肉剁成肉末，再将生姜、大蒜、小米辣、香葱等切碎备用；将豆腐切成大块；然后用勺子或者...
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红烧酿豆腐如何做
食材：内酯豆腐一盒，青辣椒2个，红辣椒2个，淀粉少许，干辣椒3克，辣椒酱10克，葱一根，大蒜6粒。首先准备这个豆腐一盒取出切成一厘米大小的方块。青椒两个去蒂以后切成滚刀块，红椒一个确定切成滚刀块放入盆...
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黄豆酿豆腐怎么做
用料：猪肉200克、生粉1勺、香菇5朵、胡椒粉半勺、盐半勺、耗油1勺、葱头10个、生抽1勺、嫩豆腐6块。做法：先把黄豆泡好；香菇、葱头切末备用；猪肉剁碎放入胡椒粉、盐、耗油、生抽、香菇末、葱头末搅拌均...
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豆腐酿虾仁的做法
主要食材：豆腐、虾仁，肉糜，辅料：酱油、白糖、淀粉、食用油。虾仁去壳挑虾线，切小块和肉糜拌一起。把拌好的虾，肉，放适量盐和生粉。豆腐挖坑准备埋虾，埋之前可以在豆腐坑里洒一点点生粉，等蒸锅开了，放进食材...
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酿豆腐怎么做好吃
材料：油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀。把油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉...