炒小元宵的做法窍门

2024-07-04 17:42:47

炒小元宵的做法窍门

自家做的糯米粉格外地糯，糯米粉放入小盆中，加入适量的水和成团，再分成小小剂，搓成元宵放在竹匾里，最好放在太阳下晾晒一会儿，这样炒时不容易粘到一起。锅中放入适量的油烧热，倒入元宵翻炒。元宵平铺在锅底边炕...
甜玉米炒小元宵的家常做法

水烧开，玉米元宵分别入锅煮熟，玉米煮开就好，我买的是成品玉米粒是熟的烫开就好，小元宵煮至飘上来冷水过一下。热锅放色拉油，熟的玉米和元宵下锅翻炒一下，出锅！不需要炒太久。白糖少许加水入锅，糖炒化了倒入炒...
辣炒小虾米的做法窍门

用料：辣椒适量，葱适量，蒜适量，花椒适量。小虾米用温水或热水泡上几分钟，洗净待用，辣椒切末，葱蒜切末。热锅热油，多放点油（比平时炒菜多一点），然后放入花椒，葱末炒出香味放入虾米，炒几下放入辣椒末，随后...
炒小黄瓜做法窍门

主料：小黄瓜500g。辅料：蒜米2颗、小辣椒2个、盐1勺、蚝油2勺、鸡精1g、花生油1匙。油热放蒜米和小辣椒爆香。放入切好的小黄瓜。不断翻炒，炒一分钟左右，放入2勺蚝油。放入蚝油翻炒均匀，出...
韭菜炒小墨斗鱼做法窍门

材料：墨鱼二十个泡发，韭黄半斤切段，花生油少许，盐少许，鸡精少许，大蒜少许，姜少许。锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。倒入切好的韭黄、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。...
色元宵做法窍门

用搅拌机将菠菜叶打成汁后混入糯米粉，揉成光滑的面团。现将紫薯蒸熟，之后用搅拌机将紫薯打成泥，混入糯米粉，揉成光滑的面团。将南瓜去皮后蒸熟，也可以用微波炉，之后混入糯米粉，揉成光滑的面团。由于我没有买到...
炸冻元宵窍门

先把元宵放在蒸笼上蒸上大约4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再...
炒小豆腐的做法

主料：干黄豆两把。辅料：鸡蛋2个、虾皮少许、绿色小白菜1把。调料：葱适量、蒜末适量、盐适量、味精适量、花生油适量。用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆。取出网罩内的豆渣备用。将绿色小白菜剁碎备用。炒锅放于电磁...
腊炒小瓜的做法

材料:云南小瓜，自制香肠（事先蒸熟，切片），盐，鸡精，糖。小瓜洗干净，刨皮，切片。锅入油下小瓜炒一会，放入香肠，加盐、鸡精，少许糖调味。翻炒出锅，就这么简单地完成了。...
牛肉炒小米饭的做法

准备用料。牛肉、小米、蒜、姜、酱油、料酒、植物油、食盐、牛肉汤。牛肉切成块状，加上酱油和料酒腌一晚上之后煮成牛肉汤。小米提前一晚上泡好，稍微添一点点水上锅蒸半个小时到蒸熟。姜和蒜切成小丁，牛肉捞出来切...
炒小青菜怎么做好吃

食材：青菜适量，食用盐适量，食用油适量，干辣椒少许，大蒜1瓣。首先把小青菜择好，洗干净控下水分。干红辣椒切段，大蒜切碎。热锅下油。火一定要大，倒入青菜爆炒。然后放辣椒和大蒜，翻炒，小青菜熟了放适量的食...
辣炒小龙虾的做法

主料：小龙虾500克。辅料：大蒜头1个、葱5克、生姜10克、花椒3克、八角2克、干红辣椒10克、料酒20毫升、生抽酱油10毫升。准备材料。龙虾用刷子洗净，去虾线，用剪刀剪去虾须。辣椒切丁，蒜切末，葱切...
炒小龙虾的家常做法

食材：小龙虾400克、菜籽油2勺、料酒1勺、盐适量、葱1个、蒜1个、姜2片。将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。备好葱姜蒜。锅里热好油，放入葱姜蒜。放入龙虾爆炒。加入料酒，盐，生抽。龙虾全部...
辣炒小鲍鱼的做法

主料：小鲍鱼300克。配料：姜葱蒜、红辣椒、花椒、酱油、盐、鸡精和白糖。姜蒜切末，葱切断（根据鲍鱼多少适量即可），红辣椒腰截，花椒粒若干。最关键的一步就是刷鲍鱼，用小汤匙从鲍鱼底部连根挖出，去掉黑色的...
腊肉炒小竹笋方法

食材：腊肉一碟，竹笋一个，大蒜苗两根，辣椒末适量，食用盐适量，料酒一勺。将春笋切成薄片装盘，腊肉煮好切片放凉备用。大蒜苗洗净切段。首先将炒锅烧热，取食用油适量倒入炒锅中，最好烧一下油。将备好的竹笋倒入...
素炒小青菜的做法

主料：青菜适量。辅料：蒜适量。调料：盐适量。小青菜洗净。起锅热油放入蒜末。放入小青菜。炒至青菜断生，加盐，料酒，调味。最后加味精，翻炒均匀后盛出，装盘。...
炒小番茄怎么做好吃

小番茄洗干净，放进热锅里拌炒。小番茄热透，皮出现剥落的样子，就可以加入蒜、橄榄油、盐、糖和黑胡椒（现磨为佳）拌炒几下。然后加入番茄膏，炒一下再加少许水，小火煮成酱状，把软化的蒜块压碎让味道融合完成。...
青菜炒小蘑菇的做法

主料：青菜适量、小蘑菇适量。辅料：葱适量、蒜适量、红辣椒适量。调料：油适量、盐适量、蚝油适量。蘑菇准备就绪。青菜洗净控水。小蘑菇洗净攥干水分备用。青菜改刀装盘。葱蒜和红辣椒改刀备用。锅...
潮汕人炒小龙虾

主料：小龙虾半斤。辅料：蒜适量、姜适量。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜...
炒小龙虾尾的家常做法

主料：小龙虾500g。辅料：洋葱1个、青椒3个、芹菜3根。调料：酱油3勺、豆瓣酱1勺、菜油5勺、盐适量。小龙虾洗净去掉头部，扯掉虾线，只剩虾尾，再用清水反复冲洗。洋葱洗净切成片，青椒和芹菜洗净...