油条专用面粉蒸馒头会咋样
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面粉蒸馒头怎么做
首先就是合面，把自发面粉放入溶器里，加入适量的水。一般的量在买的自发面粉包装袋上会有一个说明，但个人认为多少一点也影响不大，只要最后能将面粉合和面团就成。然后将加入的面粉搅拌均匀，用手将其搓成面团。（...
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全麦面粉可以蒸馒头吗
可以的。需要提前准备好的材料包括：全麦面粉300g、五花肉糜190g、干紫菜30g、酵母3g、酱油适量、盐适量、食用油适量、蒜籽3个。 把酵母和温水搅拌均匀。 盆中放入全麦面粉，酵母水，搅拌均匀，揉成...
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蒸馒头用什么面粉好
高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做馒头。不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高，就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是底筋面粉，它...
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蒸馒头用什么面粉
中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间，一般的面食都可以制作，包子馒头常选用中筋面粉来制作。高筋面粉蛋白质含量高，一般在百分之十三以上，常用来制作面条、面包，若是想追求口感更好的馒头，则可以选用...
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蒸馒头适合用什么面粉
我们平时在家里制作馒头的时候只需要购买中筋面粉即可，这种面粉还可以用来制作包子、花卷、大饼、油条等在我国常见的面点。馒头的制作方法非常简单，我们只需要先把加了酵母的面粉揉成面团并将它放置在温暖的地方进...
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高筋面粉蒸的馒头为什么不发
家里蒸出的馒头不发，大多数的情况是发酵不足，面团无法膨胀的原因。和面粉的时候，一般面与水的比例是2：1.而刚发酵好的面团里面充满了大大小小的气孔，把面团均匀的揉排气也是很重要的工序。馒头的二次醒发特别...
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莜麦面粉可以蒸馒头吗
莜麦面粉也能蒸馒头，将等量的莜麦面粉和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟...
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做馒头用什么面粉
面食一直是北方人的最爱，尤其是到了山东，馒头、包子、花卷、烧饼、水饺、面条等，在众多的面食中，馒头的出场率最高，几乎每一天，都会出现在餐桌上，馒头还是自己蒸得好，尤其是老面馒头，不加酵母粉的那种，可惜...
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蒸馒头包子用啥面粉好
蒸馒头包子用中筋面粉好。原因：中筋面粉含有 9.5 ~ 11.5% 左右的蛋白质，含量适中，因此筋度及黏度较均衡，是适用范围最广泛的面粉种类，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面...
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蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉
高筋面粉比低筋面粉更适合做馒头，因为其蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性也较强。用来做馒头不仅营养价值更高，而且比低筋粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。高筋面粉。面粉有高、中、低筋之分，分类的依据与面粉中...
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蒸馒头的面粉是高筋还是低筋
蒸馒头既不能用高筋面粉，也不可以用低筋面粉，应该使用中筋面粉。高筋面粉中的蛋白质含量比较高，因此并不适合用来做馒头，高筋面粉的蛋白质含量很高，麸质也较多，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，平时可以用...
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粉面蒸馒怎么做
食材：低筋面粉300g、黑芝麻30g、酵母粉3g、牛奶140g。拿出面盆，洗干净。倒入低筋面粉，黑芝麻，牛奶，酵母粉混合均匀。视面粉的量酌情加减牛奶。将面粉揉成面团，直至面团表面光滑发亮，面盆干净无残...
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蒸馒头一斤面粉放多少糖
做馒头时,一斤面粉的话大概需要10克的糖。将面粉一斤（500克），高糖专用酵母0.4克，酵母伴侣0.2克，糖10克，盐0.4克，油8克，奶粉15克，鸡蛋液10克混合发酵后，使面团成型上锅旺火蒸15分钟...
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蒸馒头一斤面粉放多少水合适
其实，这没有一个标准。因为不同的面粉吸水能力不同，南方和北方不同，夏季和冬季也不同。大家都可能听说过，做馒头时面粉和水份的比例是2:1，这是一个最普通最基本的比例。蛋白质含量越高的面粉，吸水能力越强，...
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蒸馒头一斤面粉放多少小苏打
馒头一斤面粉放一钱（5克）的小苏打粉。，拌入小苏打后，揉面，完全揉透后，用手拍打面团，发出很脆的声音时，证明已经揉好了，切一小块面，看面团中的小孔，如果是如黄豆大小，证明面发酵好了。小苏打的化学名称叫...
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蒸馒头一斤面粉放多少酵母粉
蒸馒头一斤面粉放5g酵母粉，将5发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干...
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馒头蒸多久会熟
10-20分钟不等。馒头是一种非常受欢迎的面食，蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，如果馒头的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些，一般用蒸锅蒸的话，需要20分钟左右才能蒸熟；而若是馒头...
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蒸馒头时为什么有的会裂
醒的时候被风吹了，馒头成型后要稍微放个10分钟，让它自然发酵下，这样会很蓬松，但是不能被风吹，吹了会干皮儿，这就很容易开裂。表面积太大，膨胀的时候不均匀很凸显，所以会裂；这个意思应该是，不管表面积有多...
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馒头需要蒸多久才能熟
蒸馒头需要蒸30分钟左右才能熟。蒸馒头建议冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。...
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馒头冷水上锅蒸多久会好
馒头冷水上锅蒸25-30分钟即可。馒头是一种主食，这种食物蒸的时候需要把握时间，如果时间过长，可能会导致馒头出现干瘪、发硬等情况，而时间过短，会导致馒头内部没熟透。冷水蒸馒头其实会更好，因为这样馒头受...