拌饭酱汁怎么调制
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拌饭酱汁怎么调制
准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少...
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黄焖酱汁怎么调制的
黄焖酱汁的做法：蚝油50克、甜面酱30克、生抽150毫升、料酒50毫升、盐25克、糖50克、十三香3克、三黄粉2克、高汤200毫升，搅拌均匀即可。 黄焖酱汁可以用来焖鸡肉，还可以烹饪排骨、丸子等其它食...
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酱汁土豆肉末拌饭
土豆削皮切丁，放入锅中煮一会儿捞出。炒锅放油烧热，放入姜蒜爆香。放入肉末炒匀。放入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐和鸡精少许，黄豆酱1勺翻炒均匀。倒入土豆和黑木耳。加入适量水煮至汤汁收浓即可。...
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烧烤酱汁怎么调
准备黄豆酱、辣酱、雪碧、芝麻、蒜泥、香油。也可以用水代替雪碧，加两大勺黄豆酱、加一大勺辣酱、放两勺雪碧调和，不爱吃甜的可以少放雪碧。加一勺芝麻、一勺蒜泥、一勺香油，根据个人口味调和比例即可。...
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拌饭的酱汁怎么做好吃
准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少...
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凉面万能酱汁怎么做
用料：小葱100g；油100g；老抽60g；生抽60g；糖30g；醋5g。热锅凉油，放入葱花炸至葱白略微变黄，下入花椒稍微炸香取出。碗中加入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、盐，搅拌均匀即可。适量加些辣椒粉就成...
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凉拌皮蛋酱汁怎么调
原料：皮蛋几个、蒜、一勺生抽、陈醋、盐、鸡精、两勺辣椒油、一勺香油、香菜。三个皮蛋一分为四块，摆入盘中备用。碗中放入蒜末，一勺生抽两勺陈醋。放适量盐和鸡精。放两勺辣椒油，一勺香油搅拌均匀。把料汁淋在皮...
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生菜酱汁调制方法
调料：十琅火麻油、素耗油、生抽、盐、糖、淀粉生菜两颗。生菜洗干净放入开水中烫熟，水里放少许糖和盐。烫1分钟就可以了。捞起装盘。一勺火麻油、一勺素耗油、一勺生抽、一勺淀粉、加水调成酱汁。热锅下油。油热后...
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铁板烧的酱汁怎么调
食材：八角5g，小茴香5g，千里香5g，桂皮7g，灵草7g，香茅草10g，香叶8g，火锅底料半块，干锅酱250g，香辣酱120g，排骨酱1勺。首先，将提前量好的八角、小茴香、千里香、桂皮、灵草、香茅草...
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大闸蟹酱汁的调制
配料：蟹，生姜、蒜、醋、酱油、白糖、料酒。大闸蟹放锅中蒸，肚脐向上，其实可以切片姜片放在它的肚脐上，蒸二十分钟左右。生姜切粒，蒜切粒，酱油一勺，醋四勺，糖两勺，料酒一勺，调一起，然后蒸一下变成热。汁就...
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牛排酱的调制方法
黑椒汁材料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4勺、盐适量。做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油，再将黑椒碎略炒一会儿，...
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瓦锅饭的酱汁怎么做的
食材：生抽、蚝油、冰糖适量，鸡精或鸡汁适量，葱、花生油适量。先将冰糖敲碎，按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蚝油的比例混合，待冰糖溶解。将葱洗净，整条打结，用花生油稍炸一下备用。锅内倒入上述...
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红烧酱汁调制方法
准备家用汤匙（就你家自己喝汤用的），两汤匙料酒，一汤匙老抽，两汤匙耗油，一汤匙生抽，半汤匙汤加点鸡精和盐，碗里加入凉水至满就行了。注意，红烧肉和鱼的时候，最好不用水，用啤酒效果更好！你要是想加别的味道...
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年糕酱料调制方法
食材：2勺辣酱，1勺番茄酱、十三香、酱油、食用油、清水适量。准备好容器不锈钢盆，放入2勺辣酱，加入一勺番茄酱。然后加入十三香和酱油。再加入食用油，搅拌均匀。倒入清水，继续搅拌酱汁。搅拌酱汁成糊状即可食...
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水饺酱汁怎么做
准备材料：小葱1根、蒜2半、生抽适量、醋适量、食用油适量。把葱，蒜都切好备用放进碗里，然后放适量川味的油辣子，也可以放入自己喜欢的辣酱。把炼好的食用油倒入，这样会更香一些，也可以用香油。然后放入生抽还...
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培根金针菇卷酱汁怎样调
材料：生抽，孜然粉，辣椒粉，白糖，黑胡椒粉，蚝油，油。培根金针菇卷酱汁调制：碗里加四分之一的生抽，两勺孜然粉，两勺辣椒粉，半勺白糖，一点黑胡椒粉和蚝油。搅拌均匀。煎锅里加油，这里油要稍微多一些，烧至六...
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怎么做牛肉拌饭
洋葱青椒胡萝卜切成细丁。胡萝卜过水汆熟。蛋黄打散成蛋液备用。将白饭放在容器中,加入蛋黄——起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。起油的锅,先下洋葱爆炒出香味,再下青椒和胡萝卜继续炒至熟后盛出待用。再加入油热锅...
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金丝拌饭
材料：鸡蛋2颗，白饭适量，辣味蒟蒻80公克，虾酱苦瓜拌菜40公克，绿豆芽拌菜50公克，韩式泡菜40公克，韩式辣酱1中匙。 炒菜锅热锅后转小火，再利用厨房纸巾沾取沙拉油，均匀涂抹锅面。 鸡蛋打散后，先少...
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猪油拌饭
准备：米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量。将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅。以上食材热炒约5分钟，闻到香味即可。滤去配料。将酱油与炒过的猪油混和。直接倒入粒粒分明的...
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拌饭配菜怎么做
五花肉加料酒炒焦；下老抽、生抽、大葱、干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖，炒出香味；然后香菇适当的翻炒；胡萝卜土豆翻炒 ；加水煮10分钟；生粉水勾芡，适量盐调味，收汁到合适粘稠度即可。...