干煎带鱼最正宗的做法
-
干煎带鱼的做法
准备材料带鱼、盐、料酒、橄榄油、五香粉备用,带鱼收拾干净;切成均匀大小的段,擦干水分,用盐、五香粉、料酒腌制入味;腌好的带鱼裹上干淀粉,平底锅放少许橄榄油;烧热后,下带鱼段,煎到两面金黄,取出放在厨房...
-
如何制作干煎带鱼
带鱼500克,胡椒粉少许,盐1/2茶匙,姜片3片,油3汤匙。带鱼洗净切件,抹干水分,用酒及胡椒粉腌20分钟。锅烧热放3汤匙油,加入姜片及鱼块,煎至两面金黄色即可。营养价值:富含各种蛋白质。...
-
干煎带鱼做法
食材:带鱼2条。 配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。 带鱼洗净,去头去尾清除内脏。 然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟...
-
红烧带鱼的做法最正宗的做法
材料:带鱼3条,猪油适量,料酒少许,姜1块,八角2颗,大葱半棵,盐少许,白糖1小勺,酱油少许,老抽少许,面粉2小勺,醋少许。带鱼清洗干净,去头尾腮鳍,剪成一样长的段。每一面都拉4-5道花刀,便于入味,...
-
清蒸带鱼的做法最正宗的做法
食材:带鱼150克,香菜3克,葱姜蒜各5克,鸡蛋50克,面粉10克,生抽8克,料酒10克,耗油5克,鸡精3克,盐5克。准备炸带鱼:带鱼洗净,滤干水分,用5克料酒和3克盐腌制半小时。用10克面粉、50克...
-
清蒸带鱼最正宗的做法
原料:带鱼一条(一斤左右) ,葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。将带鱼切成块状,洗干净;将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段;将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分...
-
煎带鱼的家常方法
用料:带鱼大1条或小2条、盐适量、姜可省略。带鱼破膛去肠洗净,外洋带鱼需刮鱼鳞,内洋带鱼保留鱼鳞。厨房纸轻轻拭干表面后切约5cm段用,在正反面抹适量盐,可轻舔一下试味,比平时略咸一些即可,腌制约2小时...
-
干煎蒜香带鱼怎么做
选用相对新鲜的带鱼,去鳃肚,擦干水,切成三寸左右长段,洒上少许盐抹匀腌十分钟。 热锅下少许油,待锅内冒青烟时,转小火,把鱼段排列在锅内,此时不要去翻动鱼段,排好鱼段后转中文,慢慢转动锅,让鱼段均匀受热...
-
年夜菜干煎带鱼
主料:带鱼2条。 辅料:葱2段、姜3片、料酒1汤匙、五香粉少许、白胡椒粉、少许盐。 带鱼去头、去鳞、去内脏洗净,剪成约2寸的段,用剪刀煎鱼更方便。 然后在鱼表面斜着划几刀,目的进味。 葱切丝、姜切丝。...
-
酥带鱼的正宗做法
食材:带鱼500g、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、葱适量、大料适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量。把带鱼收拾干净,切段。锅烧热油,放入带鱼炸制,定型后捞出。提高油温,再复炸一次。炸制到鱼酥,捞出备...
-
炸带鱼正宗做法和配方
配方:带鱼2条,葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉各适量。带鱼洗净,去头去尾清除内脏。然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟。腌制...
-
正宗带鱼的做法窍门
材料:带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根 腌料:盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙、油1碗。做法:带...
-
美味带鱼
原料:带鱼300克。调料:干辣椒段5克,大葱段5克,精盐5克,白糖30克,胡椒5克,醋15克,味精、料酒、花椒各少许,淀粉适量。做法:带鱼去头、去尾、去内脏、洗净切成一指长的段,加姜、葱、料酒、胡椒粉...
-
家常焖带鱼
原料:带鱼400克,黄瓜30克,生姜10克,冬菇30克,红椒1只。调料:花生油20克,盐5克,绍酒3克,胡椒粉少许,酱油1克,花椒油少许。做法:将带鱼杀净砍成块,黄瓜切成片,生姜去皮切粒,冬菇切片,红...
-
正宗干炸带鱼的做法窍门
食材:带鱼2条。 配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。 带鱼洗净,去头去尾清除内脏。 然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟...
-
正宗干炸带鱼的做法
首先洋葱切丝,姜切片,洋葱和姜加入带鱼段中加盐,五香粉,料酒抓匀。然后带鱼裹上一层面粉,锅中热油五成熟下带鱼,先不要搅拌,带鱼变色翻面,捞出晾凉。最后大火复炸,带鱼变黄金酥即可。干炸带鱼,是一道以带鱼...
-
正宗红烧带鱼的做法
带鱼洗净,剪去背部的鱼刺和鱼鳍,切成约一寸长的段,用盐腌制10分钟。姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用。炒锅内放入3大勺油,大概45毫升,烧至八成热,用手放在锅的上空约一尺高的样子,感觉一下,如果感觉很热微...
-
炸带鱼的最简单做法
首先把带鱼或者是带鱼段,化好冰,去掉内脏和头尾。然后用清水洗干净。把姜切成薄片,把葱也切成小薄片,然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒。把带鱼段放到碗里,加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片。...
-
肘子做法最正宗的做法
猪肘子1个,油适量,蜂蜜适量,老抽适量,盐适量,生抽适量,葱姜适量,八角适量。 肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。 肘子冷水下锅大火烧开,加入适量的料酒,再小火煮约5分钟,打去多余的...
-
珍珠丸子的做法最正宗的做法
食材:猪肉馅适量,糯米适量,白萝卜适量,十三香适量,老抽适量,盐适量,蒜适量,姜适量。首先,我们先把猪肉馅准备好。然后把准备好的萝卜切成丝,并切成末,备用。糯米我们可以提前一夜泡好,然后沥干水分,备用...