家常大盘鸡的做法
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大盘鸡做法家常菜
材料：鸡腿、土豆、青红椒、番茄，中筋面粉、大葱段、姜片、白糖、蒜粒、姜片、小米椒、啤酒、酱油、食用油。将鸡腿清洗净，切小块，放在盘中备用，土豆清洗干净，去皮也切小块，放在碗中备用香菇对半切开。接着再添...
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家常大盘鸡怎么做好吃
食材：土鸡1只，土豆400g，洋葱一个，青椒5个，干辣椒适量，啤酒适量。把鸡剁成同大小的块状，焯水洗净。将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒，土豆切成与鸡块大小相同的块状。青椒和洋葱切块...
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大盘鸡家常做法
先把鸡脖子斩下来，去除鸡皮和淋巴，斩去鸡屁股，再把鸡肉斩成小块。再把鸡冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净生姜蒜子切片，再准备点干辣椒段、香叶、八角、青花椒、桂皮。热锅倒油，...
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家常大盘鸡
准备鸡一只、土豆一个、香菇若干、青椒一个、八角若干、香叶若干、生姜若干、蒜、花椒若干、冰糖若干、葱若干。我们将鸡切块，然后开水下锅，焯一下水，盛出备用。将生姜、蒜、葱进行切片，然后准备少许的花椒、八角...
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家常大盘鸡的做法
家常大盘鸡的做法：准备鸡，土豆，白糖，香叶，小茴香，红油豆瓣酱，黄酒，干辣椒，鸡斩块，土豆切块。锅里多放一些油，油热后下红油豆瓣酱炒香，放入花椒炒。鸡块放入翻炒，加入八角等大料，水干后放入黄酒，老抽，...
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大盘鸡的家常做法加土豆木耳萝卜
材料：鸡腿3个、土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个、木耳3朵、黄花菜1把2人份、葱1棵、姜5片、盐适量、油20克、蒜3瓣、老抽10克。木耳和黄花菜泡发两个小时，撕成小块，土豆胡萝卜切滚刀块，辣椒切片。鸡腿...
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家常大盘鸡做法正宗
食材：鸡、（土鸡）均可1000g、土豆4个、尖青椒150g、洋葱1个、西红柿250g、啤酒适量、色拉油适量、大蒜1整个、青花椒（花椒）30g、八角8粒、干红辣椒20g、桂皮一小段、香叶4片、豆瓣酱3勺...
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土豆大盘鸡的家常做法
准备一只三黄鸡，大概三斤左右，三黄鸡肉质细嫩，适合做大盘鸡，把鸡剁成大块备用，在准备两个黄心土豆，洗净后去皮切成滚刀块，放入清水中，防止氧化变黑，在准备两根青椒，切成滚刀块放在碗中备用。准备洗净的大葱...
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大盘鸡的家常做法
鸡（三黄鸡为佳) 一只，土豆3-4个,切成斜刀块或者厚片状，青辣椒3-4个；切成长条状或片状，皮带面或河粉一包，大葱2根,切为段状，大蒜2个，分别压扁和切成沫状，姜1块, 切成片，干辣椒100g，花椒...
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如何做酱香型的大盘鸡
食材：鸡脯肉1斤、土豆半斤、胡萝卜3根、红洋葱半颗、金针菇半斤、生姜半片、葱三颗、大蒜六颗、豆瓣酱三勺、麻辣火锅底料三分之一包 鸡肉切块，土豆切块。 洋葱切小方块，胡萝卜切片，大蒜切半，姜切片，葱切成...
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大盘鸡面的做法
大鸡腿肉两个约500g，土豆300g，生菜200g，面条300g，葱适量，姜片少许，蒜几瓣，麻花椒十来颗，火锅底料80g，砂糖或冰糖少许。鸡腿肉洗净切块，一个大鸡腿切6-8块。土豆去皮切成滚刀块。葱姜...
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大盘鸡秘方
主料：鸡块、1000克、青椒1个、香菜适量、姜适量、葱适量。辅料：食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣、酱15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、...
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大盘鸡的简单做法
将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶...
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最简单的大盘鸡做法
鸡洗净，剁成同大小的块状，焯水洗净。将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。土豆切成与鸡块大小相同的块状。青椒和洋葱切块备用。放少许冰糖炒化开。将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。至鸡块表面微...
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正宗大盘鸡的做法
用料：土豆3个、青椒1个、洋葱1个、鸡块500克、葱1段、姜1块、蒜5瓣、八角3个、干辣椒若干、花椒1茶匙、料酒1汤匙、豆瓣酱2茶匙、生抽2汤匙、啤酒1杯、高筋面粉200克、盐适量。将土豆、辣椒、洋葱...
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正宗大盘鸡的做法步骤
先准备好公鸡，土豆等主料，以及相应的辅料和香料，将鸡肉放入锅中焯水，固定形态去腥，然后捞出。将葱，姜，蒜等辅料放入油锅中爆香，然后加入焯好水的鸡块，再加入料酒。再加入热水，土豆，白糖等调料，在盖上锅盖...
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大盘鸡的正宗做法
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一个传统名菜，正宗大盘鸡的做法，大盘鸡主要选用鸡块和土豆块、青红辣椒烹饪而成，最后利用汤汁在配上皮带面，同一道菜...
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怎样做大盘鸡
土豆和胡萝卜切小块，椒切开，去除蒂切小块，锅中倒入油，油热放入土豆，炸好捞出。生姜、大蒜、小葱切小，锅中放入花椒油炸后捞出，再放入辣椒段、葱、姜、蒜翻炒。倒入鸡肉翻炒，鸡肉变色后加入水、白糖、料酒、...
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大盘鸡制作教程
食材：三黄鸡、大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油。鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西，干辣椒切段，葱姜切片。锅里放两大勺油，油温...
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大盘鸡怎么做好吃
把花椒炸透。倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水。加砂糖，盐，料酒。加入蘑菇，开始焖15分钟。倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。略微翻炒后，...