萝卜丸子的做法和配方

2024-11-03 01:46:40

萝卜丸子的做法和配方

材料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。首先胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香...
萝卜丸子的正宗做法和配方

青萝卜450克、鸡蛋一个、姜20克、熟花椒面3克、盐6克、面粉150克。做法：新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克。用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀...
青萝卜丸子的做法和配方

青萝卜一个、面粉适量、鸡蛋两个、油盐适量。方法：将鸡蛋打入碗容器中，搅散。将萝卜擦成丝，剁碎，收到盛蛋液的容器里，加一勺盐，搅匀。放面粉，搅成稠糊状。倒入食品袋中。将食品袋的一角用剪刀剪去一点。锅中油...
水萝卜炸丸子的做法和配方

食材：萝卜两个，面粉适量，盐适量，油适量，鸡蛋两个，葱一段，姜1块。水萝卜洗净，用刀切掉萝卜的两端及萝卜皮上的须。把处理好的萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。同时把准备好的葱和姜切成碎末备用。把切好的...
炸萝卜牛肉丸做法和配方

牛肉350克、白萝卜1/2根、小葱3根、盐0.5匙、黑胡椒粉2克、料酒1勺、蚝油1勺、植物油半锅、面粉5勺、鸡蛋1个。做法：牛肉剁馅，小葱和白萝卜分别切末。肉馅放入盆中，加入白萝卜碎，葱花，盐，黑胡椒...
炸豆腐萝卜肉丸子的做法和配方

食材用料：白萝卜500克、猪里脊肉馅20克、豆腐20克、淀粉20克、面粉100克、十三香5克、料酒适量、生抽适量、葱、姜适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖适量。制作方法：（1）准备好食材。（2）首先向里脊...
汤丸子的做法和配方

食材：猪梅花肉500克、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、淀粉适量。梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个，少量鸡精；加入2小勺淀粉，加入1大勺蚝油；加入1大勺生抽和1大勺料酒、2小勺盐...
红枣丸子的做法和配方

主料：红枣适量。辅料：糯米粉适量、白糖适量、峰蜜适量。红枣用开水泡30分钟把水沥干，把核去掉备用。然后白糖用水容化加糯米粉一起挫成一小条，加入红枣里。把锅加水用上蒸格把盘放进去盖上盖子蒸10分...
馒头丸子的做法和配方

食材：馒头2个、火腿肠1根、豆腐小半块、红萝卜半根、香葱3根、鸡蛋3个、生抽1勺、盐1勺、五香粉半勺、淀粉2勺。把馒头剥皮，切碎丁。大豆腐捏碎。葱花，火腿肠，胡萝卜切碎丁，加入三个鸡蛋和准备好的...
潮州丸子的做法和配方

材料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、...
肉丸子的做法和配方

原料：猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成小块。再用搅拌机搅拌，然后加调味料和冰块，继续搅拌一会儿。再把搅打好的猪肉拿出来，放在一个盘...
龙须丸子做法和配方

食材：猪肉馅500克、粉丝100克、食盐10克、五香粉10克、料酒20毫升、蚝油10毫升、香油5毫升、葱姜汁50毫升、玉米油1000毫升。葱姜切块泡水。粉丝用温水泡至透明。肉馅加盐五香粉、蚝油、...
土豆泥丸子的做法和配方窍门

食材：土豆2个、鸡蛋1只、淀粉1勺、鸡精1勺、盐2g、胡椒粉2g、面包糠50g、油200g土豆切片隔水蒸熟。用勺子压成泥。加入鸡精、盐、一点点胡椒粉。慢慢一点点的加淀粉直到土豆泥不粘手为止。搅匀，湿度...
郭店丸子的做法和配方

主料：绞肉150g。辅料：红萝卜50g，干香菇10g，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，酱油适量，酱油膏适量。绞肉里加入鸡蛋，搅拌均匀。再放入红萝卜，香菇，葱末。再加酱油，酱油膏，胡椒粉...
清汤脆丸子做法和配方

主料是肉馅、娃娃菜、粉丝，辅料是葱、姜、盐、蚝油、浓缩汤料（猪骨）、花椒粉、香油。将各种辅料适量放入肉馅中，加适量淀粉搅拌上进，水开氽入锅中，丸子不要太大，因为是汤菜。随后加入粉丝及娃娃菜，汤中加少许...
炸土豆肉丸子的做法和配方

主料：土豆500克，生粉20克，黑胡椒，盐。土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。锅里倒入足量油...
绿豆丸子的做法和配方

主料：绿豆面2250克；辅料：小葱150克、粉丝150克、白萝卜150克、香菜100克、豆腐干适量；调料：豆油1100克、食盐100克、五香粉1克、蒜苔150克。将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约...
博爱丸子汤做法和配方

食材：猪肉馅100克、冬瓜600克、花生油30克、盐3克、香油15克、葱2克、酱油10克。将冬瓜洗净，去掉皮，切成一寸见方的片，将肉馅化开，葱一半切成末，一半切成片。将葱末放进猪肉馅中。再放入适...
福州丸子的做法和配方

将草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛，腹内腔一定要冲洗干净。把鱼肉剔下留净鱼肉备用。将鱼肉剁碎，剁成肉泥，放入一只小盆里，加入一只蛋清，搅打；再加入一勺干淀粉不停搅打成细细的肉蓉。五花肉剁碎，加入香葱碎、盐、...
发面丸子的正宗做法和配方

馒头300g，酸萝卜150g，粉丝100g。面粉250g。食盐适量，调和油适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量。馒头掰开，泡水，最好去掉馍皮。捏成碎碎，滤掉多余的清水。萝卜洗净切碎，粉丝烫软切碎，葱姜切碎。把...