自发粉做包子还要放酵母吗
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自发粉做包子还要放酵母吗
自发粉做包子不要放酵母。因为面粉中加入了泡打粉，再高温下会分解出气体让面发泡。自发粉是已经混合好了的面粉跟发酵粉的混合物，可以直接用于做馒头、包子、糕点等面食，如果想加快发面时间，可以适量加入一些酵母...
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自发面粉还要放酵母吗
自发面粉不需要放酵母。面粉里面已经有酵母了，不过如果想加快发面速度，可以适量加入一些酵母。自发粉的特点是方便、快捷、无需技术，可以制作各种高中低档面制品。自发粉，采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产...
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自发粉还要不要加酵母
需要加酵母。 需要提前准备好的材料包括：自发粉300g、水适量、酵母少许、糖?少许、高筋面粉300克。 首先把准备好的自发粉，高筋面粉放一起，搅拌均匀。 然后把酵母和白糖放一起，倒入温水拌匀。 倒入面...
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蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗
根据自己需求，可以放，也可不放。不放是因为酵母和小苏打都具有发面作用。一起放是因为酵母主要作用是发面，发面之后面团中还含有不少酸性物质，这时候可以使用弱碱性的小苏打来帮助改善味道，加了酵母和小苏打的面...
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做包子一斤面粉放多少酵母和泡打粉
一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用...
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一斤面粉放多少酵母粉做包子
做包子一斤面粉要2两苏打粉，面粉与苏打粉的比例是5:1。包子做法如下：材料馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1。...
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做包子一定要用酵母吗
做包子不一定要用酵母，可以用蜂蜜代替；酵母粉是酵母没有经过分解,但是浸粉的其他营养成分经过分解的一种粉末,其微生物吸收利用的速度和效率较高,常用来作为食物的发酵剂,而且发酵残留物较少,常用来制作包子、...
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做包子不要酵母粉可以吗
做包子不要酵母粉可以。酵母粉是一种酵母没有经过分解，但是其他营养成分经过分解的一种白色粉末，其微生物吸收利用的速度和效率都比较高，常用来作为食物的发酵剂，且发酵食物的残留比较少，在包子、面条中比较常见...
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蒸包子忘了放酵母怎么办
蒸包子忘了放酵母的话，那么做的包子可能蒸了后发不起来，不好吃的。所以这个时候建议你不要去做包子了，可以把它做成煎饼来吃，或者说在烤箱里面烤成饼来吃。发面忘了放酵母最好的办法就是直接把它作为另外的一个饼...
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自发粉做包子的方法与步骤
准备好一包自发粉200g，准备好包子馅适量。预先在一容器里加自发粉，然后就加入温水拌匀，即可，不需要揉面的。面团放入面包机，开启发面功能。发面完毕后，按做包子的正常顺序包馅，蒸熟即可。...
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自发粉做包子发面要多久
自发粉做包子发面的时间需要视情况而定。夏天温度较高，自发粉做包子发酵40分钟左右即可；冬天气温较低，不利于发酵，需一个小时甚至更长时间。具体可根据面团发酵情况做出调整，当面团体积发酵至2倍大，手指轻按...
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不加酵母也做包子吗
可以。步骤如下：将酵母用温水化开，白糖 奶粉一起倒入面粉中，搅成面絮，揉成面团，和好的面团要揉得微湿柔软的感觉。盖保鲜膜醒发1小时至两倍大，检查面团是否发酵好的方法是，用手指沾点干面粉，插入面团中。再...
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自发粉怎么做豆沙包包子
将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。取出排气，重新揉圆，将面...
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蒸包子酵母放多了怎么办
加入一些面粉和水，继续揉搓面团，能够在一定程度上降低发酵率，使面团弹性和发酵率适中，这样蒸出的包子，外观完整、香味浓郁、口感软糯。酵母是一种食物发酵剂，在做包子时放入，能够增加面团的扩张作用，使面团更...
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做面包一定要放酵母吗
不一定需要酵母粉，酵母粉的作用是使面团发酵，可以使用泡打粉代替或者面团在空气中含有的一些物质也可以起到发酵的作用，只是相对来说自己发酵的过程会慢一点，酵母粉的作用会相对明显一点。酵母即酵母菌，是一种单...
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做窝窝头要放酵母吗
做窝窝头是可以放酵母的，通常制作窝窝头时都是先将玉米面、面粉等材料混合在一起并加上酵母，然后等到面团发酵之后再将它揉搓成窝窝头的形状蒸熟就可以了。 这样做出来的窝窝头相比于没有放酵母的窝窝头而言会更加...
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做面筋需要放酵母吗
做面筋是不需要放酵母的，准备好面粉和食盐就可以，酵母的作用主要是让面团变得疏松，馒头、面包时常用。酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖，如果在揉面的过程中加入酵母，酵母菌会融入面团中，之...
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使用自发粉要不要加酵母
在用自发粉揉面团的时候是不用特意添加酵母的，它自带的膨松剂就能让面团发酵起来。自发粉的用途有很多，可以用它制作馒头、花卷、包子、油条等面食，不过因为自发粉遇水揉成面团之后一定会发酵，所以饺子、面条这类...
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速发粉和酵母粉的区别
速发粉是一种复合膨松剂，主要由碳酸氢钠、柠檬酸、酒石酸、明矾、淀粉、脂肪酸等组成，主要是用于粮食制品的快速发酵。而酵母是一种单细胞真菌，有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途经，常被用来制...
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怎么用酵母发面做包子
要用酵母发面做包子需要先把酵母用温水划开，然后把酵母水以及适量的温水依次倒入面团中搅拌均匀再揉成面团，最后把经过两次发酵的面团切成剂子、擀成面皮、包上馅料再放入锅中蒸熟即可。 要用酵母发面并做包子的话...