怎么做辣椒剁鱼头
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怎么做辣椒剁鱼头
食材：鱼头1个、红辣椒适量。准备一个鱼头，对半切开，洗净，然后改成花刀。装盘摆好。加上一点料酒。锅里放油，放入蒜末，爆炒出香。提前剁好红辣椒，放入锅里，继续翻炒出香。把辣椒蒜末酱浇在鱼头上。把辣椒摊平...
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剁辣椒鱼头做法窍门
鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。做法：鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。剁椒鱼...
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茶油剁椒鱼头的做法
原料：鱼头、盐、料酒、定粉、生姜、大蒜、剁椒、茶油、老抽。 鱼头，备用。 把鱼头收拾干净，正方两面，都弄干净，去鳃。 准备一小碗，里面加了盐，料酒，老抽，搅拌加入定粉，备用。 把上面调好的料汁，在鱼头...
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双色剁椒鱼头怎么做
食材：鱼头1个、青、红剁椒、泡发粉丝、葱、姜、蒜末、盐、料酒、2汤勺油。鱼头洗净，里面的黑膜一定要洗掉。鱼头用盐，料酒，姜，葱抹匀腌制20分钟。盘里铺几片姜葱，把粉丝铺上，再把腌制好的鱼头摆好，上面均...
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双色剁椒鱼头怎么做?
原料：鱼头1个，红尖椒30克，绿尖椒30克。 调料：野山椒、白醋、料酒、蒜蓉姜米各50克，云南酱椒、湖南乡里剁辣椒各200克，猪油100克，味精10克，盐20克。 将鱼头洗净，中间改刀，用花雕酒、盐腌...
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如何制作简单入味的蒜蓉剁椒鱼头
原料：鱼头1个，筷子1双，将鱼头从一侧剖开，处理干净后加入葱姜，料酒，盐，白胡椒粉，抓拌涂抹均匀后腌制二十分钟。将剁椒（可以自己做，也能超市购买）冲洗一下，去除咸味，锅中烧油，油热放入蒜蓉煸炒出香味，...
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正宗剁椒鱼头做法
原料：鱼头、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、陈醋、盐。 鲢头从背部切开，抠腮去鳞去黑膜去鱼牙及其连接组织，鱼肉打花刀，冲尽血水，垫姜片入鱼头盘。 处理干净的鱼头用白酒、盐、现磨白胡椒粉腌制15分钟。...
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湘菜经典剁椒鱼头怎么做
材料：鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。...
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剁辣椒怎么做好吃
买来的新鲜红辣椒洗净。洗好的辣椒放在筛子上晾干水分。将辣椒去缔切碎，用刀将切碎的辣椒剁成辣椒末，装入干净无油的盆里。将大蒜和姜剁成末倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。...
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黄豆剁辣椒怎么做
黄豆清洗干净后用清水浸泡一个晚上，如果时间来不及，最少也要浸泡半个小时。青辣椒和洋葱都切成花生米一般大小的片状。锅中倒入适量的清水，把浸泡好的黄豆放入锅中，加入八角和花椒，小葱和姜片。再加入适量的盐调...
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正宗剁辣椒的做法
朝天椒500克，食盐半袋，大蒜2头，二锅头2勺；朝天椒准备出适量，将其仔细清洗干净，放入通风处控干表面的水分，将朝天椒的根蒂去掉不要；控干的辣椒放入在料理机中，启动程序将其打碎，无需太细，稍微带点颗粒...
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剁辣椒面怎么做
首先把面条煮好过下清水，捞出沥干水分备用。然后木耳冷水泡发，去除根蒂洗净切碎。接着鸡蛋两颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散。最后锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入木耳碎翻炒后放入准备好的鸡蛋继续翻炒，可以适...
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四川自制剁辣椒的做法
食材：红辣椒适量、蒜适量、盐适量、白糖适量。 把新摘来的红辣椒去蒂后，清洗干净，一定要沥净水分，用无油无水的砧板把辣椒切成小粒。 把大蒜剥去外皮，用压蒜器压成蒜泥。 把辣椒粒和蒜泥放到大碗里，加上适量...
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剁辣椒炒丝瓜怎么做
主料：丝瓜120g。调料：食盐适量、鸡精适量、剁椒两勺、调和油适量。做法：锅中放适量油，炒香剁椒。丝瓜去皮切滚刀块，入锅中翻炒。如过干，可适量点些水，至丝瓜变软，加适量盐、鸡精出锅。...
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剁辣椒怎么做能放更久
准备材料：辣椒500克、蒜头300克、盐30克。辣椒洗干净，用厨房剪刀剪去蒂，放阴凉处风干水分，用刀剁碎。蒜头去皮，洗干净，风干，剁碎颗粒状；PS：也可以用料理机斩碎。蒜头去皮，洗干净，风干，剁碎颗粒...
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剁辣椒蒸鸡的做法及步骤
食材：土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、料酒两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。土鸡斩块，用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。鸡块浇上剁辣椒，撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的，那样...
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剁椒鱼头怎样做好吃
食材：大鲢鱼头1千克、剁椒140克、料酒五滴、香葱二根、白糖10克、酱油15克、花生油40克。 把买回来的大鱼头收拾干净，晾干水分后，放盐，料酒，白糖腌一下，鱼头要选新鲜的活跃的，大一点好。 五分钟十...
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怎样做剁辣椒
将大蒜、小块姜洗净去皮，剁成蒜蓉、姜蓉。辣椒洗净，晾干水分，去除辣椒提子，然后横竖几刀切一下，剁碎。加入适量盐，将处理好的蒜泥，姜泥和剁辣椒搅拌均匀，将罐子清洗干净，用开水烫洗，倒放控干，把搅拌好的剁...
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芝麻剁辣椒油制作方法
用料：干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克；用热毛巾吸去辣椒上的灰层，炒锅刷一层油，小火翻炒均匀，辣椒变得油亮、微焦时关火再翻炒几下，冷却；用料理机将辣椒打成较粗的粉状，与炒香的芝麻混合在不...
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剁辣椒怎么做
主料：红椒500克。调料：食盐45克、姜20克、大蒜50克、白酒1汤匙、白糖10克。做法：（1）准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒...