法式巧克力坚果挞的做法
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法式巧克力坚果挞的做法
食材：多层起酥挞皮适量、油皮部分适量、中筋粉（特一粉）100g、糖粉20g、黄油40g、盐0.5g、水40g、低筋粉 40g、黄油20g、各种坚果120g、黄油15g、白砂糖10g、黑巧克力与牛奶巧克...
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坚果蛋挞的做法步骤
食材：淡奶油200克、纯牛奶100克、全蛋液100g、白糖50克、炼乳5克、蛋挞皮18-20个。把鸡蛋100g 糖分50g 淡奶油200g 牛奶 炼乳3?5g全部放一起搅拌均匀。把准备好的水果放进蛋挞...
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巧克力坚果圆饼的做法
准备材料。饼干部分：黄油50克、糖粉35克、蛋白15克、低筋面粉115克。装饰部分：黑巧克力、大杏仁、核桃仁、腰果、葡萄干适量。先将黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀。 加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向...
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巧克力坚果蛋糕的做法
食材：低粉30克、可可粉15克、烤熟的核桃40克、蛋白60克、黄油30克、白糖60克（20克放蛋白里40克放蛋黄里）。准备工作:黄油微波炉融化、可可粉加低筋面粉过筛2遍。坚果烤箱150°10分钟待凉后...
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巧克力坚果饼干
用料：美国大杏仁30克、低筋面粉130克、可可粉20克、黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克、切碎的核桃仁20克、杏仁香精1/8小勺(0.625ML)。做法：（1）黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。（2...
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巧克力蛋挞的制作方法
用料：牛奶50g、奶油110g、蛋黄3个、细砂糖35g、巧克力适量、可可粉适量、炼奶10g。蛋挞皮无需解冻直接从冰箱里拿出。倒入调好的奶酱：牛奶里加入细砂糖，微波炉加热10秒，搅匀后加入三个蛋黄。加入...
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巧克力棉花糖蛋挞的做法
食材：棉花糖6个、蛋挞皮6个、巧克力适量、牛奶40克、鸡蛋1个、淡奶油40克、细砂糖10克。鸡蛋中加入牛奶、奶油、细砂糖搅拌均匀，过筛让蛋挞水更细腻。速冻挞皮（不用解冻）直接放在铺有锡纸的烤盘上，放入...
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棉花糖巧克力流心蛋挞的做法
准备食材：棉花糖6个、蛋挞皮6个、巧克力适量、牛奶40克、鸡蛋1个、淡奶油40克、细砂糖10克。 鸡蛋中加入牛奶、奶油、细砂糖搅拌均匀，过筛让蛋挞水更细腻。 速冻挞皮（不用解冻）直接放在铺有锡纸的烤盘...
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巧克力坚果玛德琳怎么做
食材：鸡蛋3个，细砂糖70克，盐1克，低筋粉130克，泡打粉10克，可可粉10克，无盐黄油190克，黑巧克力30克，坚果碎少许，天然香草精10毫升，黑巧克力（装饰）少许。准备好各种食材。黄油无需提前软...
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法式腊肠家常做法炒菜
食材：腊肠1根、大蒜5根。准备一把大蒜，三根小香肠，将它们清洗干净。然后将大蒜切成段，香肠切成片。开始把火打开，先将锅烧热，待油热后倒入大蒜根煸炒。煸炒至大蒜根6,7成熟时，将香肠倒入锅中煸炒，并且放...
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法式羊排的做法
用料：羔羊法式小切300g、橄榄油适量、洋葱适量、盐3g、黑胡椒碎3g。羊排洗净用厨房纸巾吸干表面水分。容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排。盖上保鲜膜腌制1小时。取平底锅，倒一点点橄榄油...
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法式薄饼
薄饼粉250公克(或松饼粉)、水蜜桃1罐、草莓果酱3大匙、玉米粉少许、装饰水果少许、葡萄干少许、砂糖2大匙。薄饼粉加水搅拌成均匀的糊状，分四份备用。起油锅，入油 1大匙，舀一分粉糊下锅用小火煎至表面金...
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正宗法式高汤的做法
原料：蘑菇罐头1小听、嫩鸡肉100克、牛奶250克、面粉1.5两、葱花5克、精盐、料酒、味精适量、清油少许。将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用。将锅内...
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法式脆皮蛋糕的做法
用料：低筋面粉300克、鸡蛋300克。调料：白砂糖160克、蜂蜜40克、玉米油适量。把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发。低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油。把鸡蛋放在容器...
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法式豌豆浓汤的做法
食材：黄油20克、豌豆粒200克、洋葱25克、大葱葱白15克、海盐适量、黑胡椒粉适量、椰浆少许、黄油25克、法棍小半根、欧芹碎适量、大蒜4瓣、香草适量。准备好食材。这次用的是乐荷的有机黄油，来自有机农...
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法式乳酪月饼的做法
用料：低筋面粉270克、奶油奶酪200克、杏仁粉80克、黄油190克、细砂糖160克、鸡蛋3枚、盐1小撮、淡奶油20克、蔓越苺干30克。做法： （1）80克糖放进室温软化成膏状的黄油中，用手动打蛋器混...
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法式芝士焗土豆的家常做法
食材：红土豆500g、培根100g、色甜椒400g、胡萝卜100g、奶粉/鲜奶150g/300ml、芝士/马苏里4片/75g、炼乳20g、黄油25g、胡椒粉5g、鸡蛋黄1个、食盐适量土豆和胡萝卜用清...
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鹅肝的做法法式
主料：鹅肝4片、面包片4片、红酒200克、苹果1个。辅料：苦菊1撮、橄榄油1勺、黑胡椒颗粒少许、盐少许、草莓酱1勺、无花果（干）6颗、蜂蜜1勺。苹果去皮切1CM的厚片，切去果核，无花果干洗净泡软，提前...
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法式青口贝的做法
用料：青口贝12只，红洋葱半个，橄榄油适量，奶油半杯，黄油适量，黑胡椒适量，蒜蓉适量，小红椒一只，欧芹适量，白葡萄酒一大杯。青口洗净，有须须的话等到煮熟后才拔。红洋葱切末，蒜头切末，小红椒切小圈，欧芹...
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法式焦糖吐司怎么做
食材：吐司一块、鸡蛋一个、牛奶适量、白糖适量、黄油适量。碗中打一个鸡蛋，加入适量的牛奶和白糖。用筷子搅拌均匀。将吐司放入蛋奶液中浸泡一段时间。然后在吐司表面撒上适量的白糖。起锅放入一小块黄油，油融化以...