怎么挑选新鲜的鸡蛋
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鸡蛋怎么挑选新鲜的
新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，表面有一层霜状粉末，陈蛋壳光滑有亮光。向蛋壳上轻轻哈一口热气，良质鸡蛋有生石灰味。鸡蛋夹在两指间在耳边摇晃，鲜蛋音实，无晃动感。把鸡蛋对着光线观察，好蛋的颜色透亮。鸡蛋打在碗中...
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怎么挑选新鲜的鸡蛋
可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜...
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新鲜鸡蛋怎么挑选
看外观：好的鸡蛋外壳新鲜，并且它的皮外边有一层白霜，带着细细的孔。如果外壳明亮滑润，并伴有很大的气孔，这样的鸡蛋是孵过小鸡的鸡蛋，也就是炕小鸡的在炕三两天的时候会挑出许多鸡蛋，然后再以新鲜鸡蛋卖掉，这...
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如何挑选新鲜鸡蛋
要先看外壳。如果外壳上面有发乌的点，也就是发霉的污点的话，这种鸡蛋不要选择，要选择表面光亮一些的。要摸，也就是蛋壳的表面有一种霜的感觉，摸上去好像有一层粉末，如果摸起来很光滑则是放置的比较久的鸡蛋。要...
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如何挑选鸡蛋是否新鲜
手摸鉴别把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。耳听鉴别把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，这是鲜蛋，用手捏几个蛋互相轻...
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煮熟的鸡蛋能放冰箱冷冻吗
煮熟的鸡蛋不能放冰箱冷冻。煮熟的鸡蛋可以放在冰箱冷藏储存，大约可以冷藏储存两三天的时间，最好当天食用完毕，尽早食用。煮鸡蛋比较健康，含有丰富的优质蛋白质、矿物质铁以及玉米黄素。感官鉴别：新鲜蛋的蛋壳比...
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鸡蛋摇起来里面晃动是不是坏了
鸡蛋摇起来里面晃动表明鸡蛋己经不新鲜了，但不一定不能食用了。购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音不晃动的是鲜蛋，有声音会晃动的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的...
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笔管鱼怎么挑选新鲜的
新鲜的鱼会有鱼腥味，不新鲜的会有腥臭味。新鲜鱼眼球透明，颜色分明，不新鲜的瞳孔内陷，浑浊。新鲜的鱼预赛淡红或者深红，不新鲜的为灰褐色。新鲜鱼腹部坚实，不新鲜的鱼肚子会变红。新鲜鱼鱼鳞完整，富有光泽，不...
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怎么挑选新鲜的海鱼
新鲜的鱼眼睛是有眼膜的，而且透明清亮；而不新鲜的鱼眼珠不突出，还有你会发现鱼眼膜处出现血丝。新鲜的海鱼体表是没有伤痕的，很是光滑，也不会感觉到粘稠或者有不明粘液。可以掀开鱼鳃看一下，新鲜的海鱼的鳃是鲜...
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新鲜的花甲怎么挑选
花甲的外壳，观察外壳的颜色是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽，说明新鲜；如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的，我们吃海鲜就是要吃新鲜的，如果总是吃到不新鲜的对我们的身体健康也没什么好处。...
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扇贝怎么挑选新鲜的
看外观首先是看鲜活扇贝的外观，这也是挑选食物中必不可少的一个方面。那么优质的扇贝外形完整，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要购买。此外尽量选择外表比较干净的产品。看颜色其次是...
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怎么挑选新鲜的丝瓜
挑丝瓜，要看其形状。好的丝瓜，它的形状是比较匀称的，而且瓜的两头是一样粗的，大小接近。如果买的丝瓜，瓜身局部有肿大的情况，说明丝瓜的质量并不太好，建议另选更好的品种。挑丝瓜，要看其外皮。丝瓜的表皮，如...
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怎么挑选新鲜的猪肚
猪肚的挑选：新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。如果是新鲜的猪肚，则不宜长存...
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怎么挑选新鲜的牡蛎
闻。如果去市场上买生蚝，第一步是闻，可以闻生蚝的味道，拿起来随便闻闻就好，新鲜的生蚝有一种海洋的味道，不新鲜的生蚝闻起来是一种腥臭味。生蚝新不新鲜，闻一下基本就能够断定了。看。生蚝好不好，第二步是看，...
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夏季新鲜蓝莓如何挑选
成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴；白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜；如果呈现黒色，说明是假冒的。 天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大...
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怎么挑选新鲜的橙子
在挑选橙子的时候，不要觉得又大又圆的橙子，就是好橙子，质优的橙子是中等大小，皮薄肉厚最佳；在挑选橙子的时候，橙子拿在手里要感觉有分量，这样橙子说明水分保留的好，那样的橙子也会粒粒饱满；在挑选橙子的时候...
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怎么挑选新鲜的鱿鱼
表皮，挑选鱿鱼时首先查看鱿鱼的表皮，表皮光亮，压一下感觉有弹性，紧实的是好的鱿鱼，如果压一下外皮，发现松懈没有弹性，则是质量差的鱿鱼。体形，挑选鱿鱼要查看鱿鱼的体形，看看鱿鱼的完整性，看看头部，尾部，...
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怎么挑选新鲜的莴苣
看看叶子莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。握握莴笋的杆莴笋新鲜的水分多，...
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新鲜香菇怎么挑选与处理
先闻，有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，肯定不能买；看菌盖，菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好；看大小，不能太大，也不能太小，菌盖以3到6厘米为好；看菌褶，白色部分有规...
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猪肉怎么挑选新鲜的
摸压肉：新鲜的猪肉质地紧密且富有弹性，用手指按压后会很快复位，但这种弹性在手感上的表现就像是按压豆腐那样，叫做富有弹性，而不是弹性十足。在冰箱里放时间长的猪肉摸起来弹性较小。而变质的猪肉则完全失去弹性...