鲜笋做汤如何做

2024-07-02 12:43:52

鲜笋做汤如何做

主料：竹笋适量、黑木耳适量、豆皮适量。辅料：葱适量、枸杞适量、高汤适量。配料：盐适量、糖适量、料酒适量。竹笋切片，豆皮切丝。将豆皮丝焯过水。热锅热油，加入竹笋片翻炒。加入黑木耳翻炒。加入...
鲜笋怎么做好吃

食材：竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。...
鲜笋炒腊肉如何做

材料：新鲜竹笋，腊肉，香葱，盐，白糖各适量。竹笋剥去外面的硬壳，笋尖最嫩的1/3处切下，笋尖备用；将竹笋剩余的2/3段切成两半，再改刀切成薄片，放入沸水中焯烫一下，然后沥水捞出；腊肉切薄片，放入油锅中...
鲜笋春卷的家常做法

笋用鲜笋或水煮笋丝都可以，春卷皮提前解冻。肉丝加2g盐，半个蛋清，5g料酒，生粉上浆备用。锅中加油，把肉丝煸断生捞出。锅中留底油，把白菜丝，香菇丝，笋丝煸炒片刻，加盐和家乐自然鲜鸡鲜粉，肉丝和水，煮开...
鲜笋嫩鸭如何做

鲜竹笋提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鸭子切件，焯水10分钟，过一次清水；料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用，准备姜葱蒜和八角陈皮等。热锅入油，放葱姜蒜香料炒香后放入鸭肉煎出...
猪脚怎么做汤

选猪脚，做猪脚，应该买猪前蹄。前蹄比后踢略小，肉质厚，紧实。买的时候，猪脚没有破损，表面没有杂物的为好。清洗猪脚，猪脚上面毛比较多。清洗的时候，先用小镊子清理一下剩余的杂毛，然后剁开猪脚，泡出血水。...
鸭肠如何做汤

主料：鸭血(250克)、粉丝(适量)、油豆腐(50克)、熟鸭肫(适量)、鸭肠(适量)、鸭边腿 (一个)。准备好所有的食材。粉丝用清水浸泡备用。鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。熟鸭肫和鸭肠切片，油...
鲜笋芋头做法

将芋头去皮，用沸水煮5-7分钟（过冷河）。油滚之后爆香蒜头，把芋头倒下去炒5分钟。过程中记得加点豆豉酱和水，以免太干。把鲜笋放进去一起炒两分钟，放下适量的盐和切好葱花作伴就ok了。...
鲜笋怎么做才好吃

肉500克，竹笋300克，姜20克，蒜5瓣，泡椒25克，花椒5克，酱油3勺，红油豆瓣酱2勺，蚝油2勺，陈醋1勺，胡椒粉1勺，盐3勺，味精1勺。先将鲜竹笋切片（尽量切薄一点，炒的时候更好入味），锅中烧开...
在家做汤怎么做

菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。炒锅置...
酸菜做汤怎么做

用料：酸菜300g、西红柿一个、大辣椒半个、猪肉200g、葱花一点、八角一个、花椒若干。酸菜切成丝和块。热油，先把八角和花椒放油里爆香，然后捞出花椒。酸菜水投一遍，放入肉炒熟变色，放入青椒丝和葱花和...
鲜笋烧肉做法窍门

原料：五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个。调料：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻...
鲜笋春卷的做法

用料：春笋一个、豆芽适量、瘦肉适量、胡萝卜适量、春卷皮适量、葱姜适量、油适量。春笋去皮洗净用开水焯后切成丝。葱姜切末，胡萝卜切丝备用，豆芽洗净。瘦肉切丝后，用料酒、酱油腌会。油锅烧热，肉丝先翻两分钟，...
土豆牛肉怎么做汤

食材：牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。牛肉用沸水永去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。锅置火上，下油加人豆瓣...
牛椎骨怎么做汤

材料：带肉牛椎骨800g、海鲜菇6朵、姜片适量、葱末适量、盐适量、料酒适量。牛椎骨加冷水煮沸后洗净。洗净后的牛椎骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟。放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。加盐调味，撒上...
炸肉圆子怎么做汤

原料：菠菜300g、荸荠100g、猪肉馅360g、鸡粉适量、盐适量、葱花适量、葱末适量、十三香适量、蚝油适量、生抽适量、水淀粉适量、姜末适量。菠菜洗净，焯水后再过凉水。荸荠去皮洗净，剁碎，加入肉馅。加...
稻田鱼怎么做汤

用料：鲫鱼、葱、姜、香菜、盐、味精。鲫鱼清理干净，香菜切碎备用。高压锅起锅烧油，葱姜炝锅。将鱼放在锅中煎，煎至两面金黄。倒入开水，放入适量盐。汤成奶白色时，放入香菜，加入适量味精、香油。美...
鳜鱼怎么做汤呢

主料：鳜鱼1条、金尖菇1把、南豆腐2至3块、香菇3个。辅料：生姜3片、黄酒少许、香莱少许。鳜鱼去内脏切斜刀口，浇上料酒，在清洗其它材料时定时翻转鱼身。准备各种材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜...
牛仔骨如何做汤

把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水,然后用热水汆烫去腥。锅中放油,油六成热放入切片的姜,姜爆香后放入汆烫好的牛仔骨翻炒。牛仔骨变色后加入料酒,继续翻炒。锅中注水大火烧开,倒入电炖锅焖煮45分钟,放入切好的胡...
粟子如何做汤

主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子...