冷冻蔬菜的方法
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冷冻蔬菜最好的方法
有些蔬菜最好先煮。烫漂是一种简单的方法。将蔬菜倒入煮沸、咸水中，煮至未覆盖，直到鲜绿色和脆嫩-大多数蔬菜约2至5分钟。小贴士：冷冻蔬菜以达到最大风味。沥干，并立即在一碗冰水冷却，以设置颜色，停止烹饪。...
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冷冻蔬菜的方法
清洗蔬菜，尽量除去污垢，整理它们，除去那些不要的茎和叶，将它们切成一小口一小口的大小。热烫蔬菜，首先要在一碗冰水旁边放一锅开水，用一细长的勺子，将一小把的蔬菜放进开水几分钟，然后再把它转移到水中(停止...
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鱿鱼的冷冻方法
取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。把处理干...
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水煮蔬菜的方法
首先把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘。取一只小碗，把姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油在一起搅拌调汁。把调好的汁倒...
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蔬菜最好的储存方法
根茎类并不是所有的蔬菜都适合冷藏。通常，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，适合於阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。根茎类如马铃薯放在冰箱中反而更容易发芽。通常，含糖分多、...
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清洗蔬菜的方法
首先，蔬菜切碎后，其维生素以及一些能客于水的精类会溶解在水里而流失。同时还会增大被细菌污染的机会，因此蔬菜不能先切后洗而应该先洗后切。然后，盐水浸泡: -般蔬莱先用清水冲洗至少3~6遍，然后放人淡盐水...
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简述蔬菜的贮存方法
小白菜的保存方法将优质的小白菜择好，洗干净，再用开水焯一下，然后捞出来过凉水，等到小白菜凉透之后切断，装进小袋子里，放到冰箱的冷冻室。在需要的时候拿出来即可。菠菜的保存方法在背风的地方挖一个30-40...
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鱼丸的冷冻方法
先将胖头鱼尾切成两份，将鱼肉洗干净，将鱼肉割下来，剔除接近鱼皮的地方，因为鱼红会影响鱼丸的颜色。然后将葱切碎备用，姜切碎并且备用。将割下来的鱼肉切剁成泥状。备用的葱碎和姜碎要用开水先泡好。将鱼泥放进容...
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蔬菜去掉农药的方法
流水冲洗加浸泡法。污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分农药污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、...
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蔬菜店的蔬菜如何保鲜
市场上的蔬菜都是采用专用的保鲜方法，一般蔬菜店在保鲜蔬菜的时候，比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等卖不完的时候，就会用新鲜的大蔬菜叶子将这些蔬菜包裹，这样能防止里面水分的流失，再放在阴凉处就可以了。首先...
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照顾蔬菜的方法
茄子的表面覆盖着一层蜡质，如果表面的蜡质受到破坏，如表面受到损伤或者是受到水的冲刷，便面的蜡质便不会起到保护作用，微生物便会侵袭导致茄子腐烂。所以，在保存茄子之前一定要确保茄子没有被水洗过，而且便面没...
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冷冻河蟹的正确方法
将螃蟹的腿绑好，以免活动消耗体内的营养。螃蟹比较机灵，所以做这个步骤的时候，一定要绑好、绑紧。将螃蟹排列好放入冰箱冷冻层，冷冻即可。解冻的时候应把螃蟹从冷冻室转到冷藏室，缓慢化冻，这样螃蟹的口感会比较...
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冷冻黄桃的正确方法
将黄桃洗净后，削皮去核，放进盐水中浸泡5分钟，可以去除一部分农药残留且有消毒的作用。黄桃切成小块，装进保鲜袋密封起来。家庭制作，可以将黄桃放进冰箱冷冻一天左右，等到结冰即可。工厂一般是在零下35摄氏度...
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蔬菜的储存方法
小白菜的保存方法。将优质的小白菜择好，洗干净，再用开水焯一下，然后捞出来过凉水，等到小白菜凉透之后切断，装进小袋子里，放到冰箱的冷冻室。在需要的时候拿出来即可。菠菜的保存方法。在背风的地方挖一个30-...
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蔬菜的保鲜方法有哪些
将买回来的蔬菜用新鲜的大白菜叶片包好，然后将其放在阴凉的地方，可保鲜数天；或将蔬菜的菜心摘除。然后把湿润的纸巾塞入菜心处，以便让蔬菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，最后再将蔬菜装入保鲜袋放入冰箱冷藏...
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茴香冷冻的保存方法
将茴香清洗干净。锅中烧一锅开水，将茴香放入焯烫一下。 然后将焯好的茴香过凉水，沥干水分。 用保鲜袋装好，封好口，然后直接置于冷冻层保存即可。 一般可以保存1-2个月，食用之前将它先解冻即可。冷冻保存是...
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煮毛豆冷冻方法
将毛豆先焯水，在焯水的时候可以加上一点食盐，随后我们将毛豆里面的水分沥干，表面没有水分并且保持毛豆粒的干燥之后，我们就可以将毛豆装袋了。随后将毛豆放到冰箱的冷冻室里面保存，这样会让毛豆放的稍微久一些并...
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豇豆怎么冷冻储存方法
首先挑选好豇豆，清洗干净。准备一锅水烧开，再把洗干净的豇豆放入锅中，等水再次沸腾后马上捞出。捞出后立即用凉水冲凉，置放在阴凉处风干。将完全晾干的豇豆取下并放进保鲜袋中，尽量挤出空气并扎紧袋口。将装好豇...
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冷冻扇贝的储存方法
先不要清理扇贝,可在扇贝表面涂抹上食盐,之后用保鲜膜将其包裹住,然后放在冰箱的冷冻室里保存,这样可以保存很长的一段时间。将扇贝放在冷冻的冰块上面保存,这样可以保存大约48小时左右,等要吃的时候,将冷冻...
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生豌豆冷冻的方法
准备好新鲜的豌豆荚，全部剥出嫩豆子，备用。 烧一锅开水，水开后把豆子倒入锅中。 搅拌一下，待水面上浮出一层豆子时就可以捞出了。这个时间很短，豆子不能煮太久。 豆子捞出后，过凉水，使豆子降温。过完凉水的...