鹅肉如何保存
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鹅肉如何保存
密封冷藏。 鹅肉和其他家禽的存储方法相似，一般家庭存放只需将其洗净后密封,然后放在冰箱中冷冻保存即可。鵝肉营养高、无污染、无公害，是绿色健康食品，符合现代美食潮流和发展趋势,是21世纪肉类生产、流通和...
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鹅肉的保存技巧
买回来的鹅肉要尽早食用，若需要 保存，可先洗净、拭干水分，再用保鲜 袋密封冷冻，可储存10天左右如果能确定自己在几天之内把咸鹅吃掉，那么就可以把所有的咸鹅都剁成块状，然后再炒好，接着用碗装好，放入冰箱...
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鹅肉的保存技巧是怎样的
鹅肉要尽早食用，若需要 保存，可先洗净、拭干水分，再用保鲜 袋密封冷冻，可储存10天左右如果能确定自己在几天之内把咸鹅吃掉，那么就可以把所有的咸鹅都剁成块状，然后再炒好，接着用碗装好，放入冰箱保鲜储存...
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鹅肉家常腌制方法
选5-6斤大的草鹅，鹅越大腌制出来的肉越好吃。宰杀前停食一天，宰杀时放净血，烧开水烫匀去干净毛，剖开去掉内脏，斩掉脚掌后洗净沥干水分。沥干水分的同时，将上面的调料（除盐外）混合拌匀静置。待鹅水分沥干后...
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怎么做鹅肉好吃
食材：鹅肉适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、油适量、啤酒适量、冰糖适量。 将大鹅剁成块状，将鹅肉放入水中焯水。 放入葱，姜，料酒去腥，烧开后捞出清洗。 倒入油，放入相应底料翻炒，放入鹅肉继续翻炒...
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鹅肉怎样做好吃
准备食材：鹅肉1000克，五花肉300克，冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽、葱段、葱花、姜片、油、料酒适量。鹅肉洗净切成小块，五花肉、鹅肉冷水下锅焯煮，煮开撇去浮沫备用。热锅烧油，放入葱段、生姜片爆香后，...
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大鹅肉如何做
鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。准备调料。冷水下锅绰水后捞起洗净。锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香。倒入鹅肉翻炒均匀。加入料酒，加入生抽和老抽。加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开...
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怎样炖鹅肉好吃
材料：鹅1只、板栗适量、料酒2勺、姜片5片、葱结适量、大葱适量、冰糖1把、干辣椒适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、生抽2勺、盐1勺、胡椒粉1勺。 鹅剁成小块，清洗干净后放锅里焯水，冷水下锅，加料酒、...
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鹅肉如何做白切
主料:鹅1只(约3000克)。调料:沙姜豉油150克(分两碟上)，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净。锅内放入水烧沸，...
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清炖鹅肉怎么做好吃
原料：鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。 鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫。 锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。 翻炒片刻加入适量清水，炖煮鹅肉至熟透即可...
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鹅肉火锅怎么做的
鹅肉切片加上料酒绰水，除去鲜血，捞起来备用。焯焯水的鹅肉控干，入热锅中煸炒至香。添加麻椒再次煸炒。麻椒炒成香气后，添加辣椒干和姜片再次煸炒一会，烹入酱油，煸炒匀称。放水未过鹅肉煮1钟头。红萝卜切滚刀块...
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卤水鹅肉怎么保鲜
首先要注意的是卤水鹅的储存容器的选择，最好选择不锈钢的容器，卤水鹅沸腾后就可以直接倒进去，不锈钢的材质既可以卤水鹅的颜色不会变，而且还干净卫生。陶瓷器皿次之，最差的就是铁质铝制等容器，对于卤水鹅的色泽...
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如何做鹅肉易烂熟
用压力锅炖。压锅大鹅炖土豆：主料：鹅肉500g。辅料：土豆500g、糖10g、老抽50g、干红小辣椒3个、盐2g、葱2g、油5g、姜2g。鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。小土豆刮去外皮。锅里少加点油，撒点...
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风干鹅肉怎么做好吃
拿出来先泡水四五个小时。整只鹅很大个，放水池里放水没过鹅。鹅处理的很干净，无杂毛，无内脏。将泡好的鹅斩开，焯水。再放到电压力锅里加水和葱姜料酒炖了一刻钟，油水还挺大。风干鹅怎么吃（1）手撕鹅肉。因为馋...
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鹅肉怎么做好吃炖汤
食材：鹅肉，茶树菇，姬菇，绿笋。鹅肉冷水下锅，加入姜和料酒，煮开后，捞出洗净浮。另起一锅水，加姜和料酒大火煮开后，撇净浮沫。加入茶树菇，姬菇，绿笋大火煮开后，转小火煮半小时后，加盐调味后，继续再煮半个...
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鹅肉怎么样做比较好吃
材料：半只鹅肉、2个土豆、干辣椒、桂皮、葱、姜、蒜。把鹅肉洗干净剁成块，土豆削皮后切成块，干辣椒切成段，葱洗净切成段，姜切片，蒜剥皮后切成片，把切好的鹅肉块放在盆里，加入适量水泡一会，加入适量料酒和姜...
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如何做酸辣鹅肉汤锅
原料：鹅掌。配料：高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐等。将一只鹅掌或鸭掌(约1kg)，清洗，斩节(鸭掌斩3节，可由开业指导传授切法)。鹅掌再焯水2分钟左右去，稍冷后捞出清理小腿处的小毛、去踢壳、洗净...
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南乳焖鹅肉的制作方法
食材：鹅1块，葱，姜，蒜，酱油，砂糖，南乳酱，海鲜酱，油（料酒或米酒）。鹅下油锅略煎 （生鹅需加少许盐和油腌一下）。姜 蒜爆香油锅，下适量的南乳酱和海鲜酱，放入鹅翻炒片刻。在原锅内加水，浸过鹅面，加入...
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鹅肉如何做好吃
把去皮的鹅肉切块，用清水洗净。锅里烧水，水开后下鹅肉焯去血水，捞出晾干水分。备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香。下鹅肉倒点料酒炒香。加一大碗清水。喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些...
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鹅肉如何做白切好吃
材料:鹅1只(约3000克)。 调料:沙姜豉油150克，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净。锅内放入水烧沸，放入光鹅烫...