怎么让面条爽滑劲道
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怎么让面条爽滑劲道
取面粉500g。在面粉中加入2g盐。再在面粉中打入一个鸡蛋。第四个关键就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和...
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面条劲道的配方
准备材料：高筋面粉：500g、鸡蛋：一个、水：180g左右、盐：2g、食用碱(可选)：0.5g、玉米面(棒子面) ：适量（没有也行）。 先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加...
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肉丸子如何做劲道爽滑美味鲜
大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。肉丸子汤是一道家常菜，也是餐桌上经常见到的美味佳肴，丸子口感筋道，汤鲜味美，这道菜也是宴席上的常见菜肴，丸子有很多人会感觉做起来很麻烦，...
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爽滑劲道的麻酱宽粉
主料：宽粉100克。辅料：盐1勺、白糖1勺、香醋2勺、生抽1勺、辣椒面适量、芝麻适量、小米辣适量、蒜适量、葱适量、芝麻酱适量。做法：（1）蒜搅碎。（2）盘中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、葱花，淋上热油。（...
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面条怎么做才劲道
食材：高筋面粉500g、凉水180ml、鸡蛋一个、盐2g。步骤：（1）取面粉500g；（注意啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！）（2）在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起...
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如何做滑爽面条
干面粉的选用：买面粉的时候看下，最好选用河北或者山东的面粉。选用中筋粉/高筋粉。和面：做面条一定、必须、切记要用冷水和面，（做水饺、蒸饺、馒头、各种饼等各种面食，用水的温度都是不一样的，以后具体食物具...
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用面粉做面条怎么做
取面粉500g；在面粉中加入2g盐；再在面粉中打入一个鸡蛋；然后就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水...
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面条筋道的绝密配方
每当时间紧张或者不知吃什么的时候，我通常会煮面条。面条和蔬菜一锅出，简单省事，关键孩子也爱吃。日常当中常见的面条大概分为干面和湿面两种。干面以挂面和方便面为主。而湿面，以手擀面为主。两者相比，挂面更加...
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家庭拉面怎么和面
准备350克面粉，然后加入3克食盐增加面的筋性，搅拌均匀，加入凉水和面。 加水的时候要分次加入，直到面变成絮状，再将面揉成面团，揉至表面光滑之后搓成长条。 然后切成小段，再次搓成长条，抹上一点油，盖上...
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炒面条怎么做又劲道又好吃
料：里脊肉100克、方便面1块。辅料：青椒1个。调料：色拉油适量、蚝油1大勺。里脊肉切丝，用蚝油和油拌匀，腌制10分钟；青椒去籽去蒂切成丝。锅里倒水烧开，放入方便面饼和蔬菜包，煮至面饼8成熟，捞出控净...
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家常手工面条的做法
准备食材：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。辅料：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。首先准备一个大一点的碗，加入高筋面粉、玉米淀粉、2克...
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怎样做面条劲道
选择高筋面粉，加适量的盐，和面的水要分次，分量，根据面粉量酌情添加，每隔一段时间揉一揉面团，这样面条会很劲道。面条的做法。准备材料：高筋面粉500g、鸡蛋一个、水180g左右、盐2g、食用碱(可选)0...
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自制面条怎样做又软又劲道
要想面条软和又筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀。接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟。面团揉好以后还要反复擀压，越压...
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怎样和面条面更劲道
取面粉500g；在面粉中加入2g盐；再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）第四个关键就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面...
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鸡怎样做有劲道
鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金...
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黑鱼怎么做更劲道
黑鱼一条洗净斩段。加入一大勺的干面粉，晃动小盆，让黑鱼块均匀的粘裹上一层干面粉。油温放入黑鱼块，小火慢煎一面煎至微黄定型，再轻翻另一面续煎，中途不要来回的翻动，只要不用大火是不会糊底的，鱼皮也完整好看...
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鸡肉如何做才筋道
食材准备：鸡肉，生抽，老抽，耗油，小米椒，青线椒，干辣椒，大葱，姜，蒜，花椒，胡椒粉，盐，八角，啤酒，料酒。买好鸡肉后可以让老板帮切成块，到家把鸡肉清洗干净滤干水，找一个盛器装着鸡肉，在装着鸡肉的盛器...
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如何让鸡肉丸劲道
鸡肉丸有弹性必须要让肉馅上劲，先将调料放入肉馅，然后要顺着一个方向搅拌，搅拌到上劲后，可放入冰箱稍稍冷藏。鸡肉丸的具体做法：主料:鸡胸脯肉500克。辅料:鸡蛋清1个 淀粉3汤匙。调料:食盐1茶匙、姜5...
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怎么能够让玉米面条筋道
可以在和面时加点食用盐、白面、筋力源等，面条就会筋道耐煮，不断条。面粉200克，加入50克的玉米粉，加少许盐，拌匀，加个鸡蛋。加水揉成光滑的面团，静置10分钟。把面团放在案板上，用擀面杖擀开。折叠，用...
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如何让冰冻的鲜面条快速解冻
一般来说，我们在解冻食物的时候，经常使用的就是微波炉或者是自然解冻法，但是这两种方法对于鲜面条来说都不适用，因为解冻之后，鲜面条就会变湿，从而粘在一起，容易变破。 所以将冰冻的鲜面条拿出来之后，我们可...