来凤鱼具体是什么鱼
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来凤鱼具体是什么鱼
主要食材：草鱼（现用花鲢鱼居多）。来凤鱼是重庆的一道特色名菜，属于川菜，该菜品是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，在其之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等，而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手...
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来凤鱼的正宗做法
准备花鲢一条，粉条100克，芋头100克，黄豆芽100克。将鲢鱼洗干净，改刀成鱼片，撒上盐和料酒腌制。准备好葱姜蒜，泡椒泡姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，一小块带皮肥猪肉。芋头洗净切块，豆芽洗净，粉条用开水...
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来凤鱼的正确做法
准备用料。来凤鱼、洋葱、食用油、干辣椒、花椒、姜、蒜、淀粉、料酒、盐、味精、郫县豆瓣、糖、泡椒。把来凤鱼，蒜、姜、葱、洋葱洗干净，鲢鱼切块，洋葱切块，姜蒜切丝些姜，大葱切段，干辣椒切段，泡辣椒切段。来...
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璧山来凤鱼的正确做法
草鱼洗净，去头尾，切块腌制。锅内下油，烧热后放干辣椒段、花椒、姜、蒜末、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣、海椒面炒香，至油色红亮。下鱼块加料酒、香菜梗，炒至颜色发白。加入高汤，调味。可适当加些盐、白糖、胡椒粉。...
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皖鱼是什么鱼
皖鱼是草鱼。在平常生活中大家都习惯以草鱼来称呼这种鱼种，主要是因为这种皖鱼比较喜欢吃草，而皖鱼主要是国际化的称呼，也可以说是书面化的称呼，草鱼比较喜欢生活在平原地区的江水、河水、湖水，一般都是在水的中...
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京鱼智能是什么意思
京鱼智能是指京东小京鱼智能平台。该平台整合了原有的京东Alpha平台，并引入了京东的人工智能与大数据能力，把互联网能力拓展到很多场景，涵盖了自然语言理解、图像识别、深度学习、大数据挖掘等能多种能力。小...
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北冥有鱼全文翻译是什么
翻译。北方的大海里有一条鱼，它的名字叫做鲲。鲲的体积，真不知道大到几千里；变化成为鸟，它的名字就叫鹏。鹏的脊背，真不知道长到几千里；当它奋起而飞的时候，那展开的双翅就像天边的云。这只鹏鸟呀，随着海上汹...
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年年有余的鱼寓意是什么
年年有余的鱼寓意是代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮。年年有鱼是“年年有余”的谐音。鱼”与“余”谐音，而在人们的心中，鱼象征着富贵。年年有余实际寄托着劳动人民美好的愿望，希望年年有余，富贵平安...
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红烧安康鱼做法
洗净狮子鱼，用淀粉洗净内脏，沥干水份，鱼切大块。准备葱，姜，蒜，辣椒。油热放葱，姜，蒜，辣椒爆香，放入鱼块煸炒。加盐，糖，醋，料酒，老抽酱油，大火煮10分钟。把内脏放下去煮10分钟，加芝麻辣酱煮2分钟...
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过年的时候吃鱼寓意
过年的时候吃鱼寓意着年年有余。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼，鲫同“吉...
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水煮柴鱼怎么弄
鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排...
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叉尾鱼怎么处理干净
放在盐水中浸泡洗干净即可，鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。起油锅，油热至180℃，放入洗干净的鲜鱼，以小火炸至...
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沉鱼是指哪位美女
“沉鱼”指的是西施。春秋战国时期，越国有一个叫西施的，是个浣纱的女子，五官端正，粉面桃花，相貌过人。她在河边浣纱时，清澈的河水映照她俊俏的身影，使她显得更加美丽，这时，鱼儿看见她的倒影，忘记了游水，渐...
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豆花鱼做法
将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成薄片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。 锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。 锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣...
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草鱼鱼鲞的做法窍门
将草鱼鲞清洗一下，捞出，放在案板上切成块，随后，将切好的草鱼鲞放入盘中，搁入姜片。接着，加入适量的料酒，加适量的鸡精，然后，放入蒸锅里。盖上盖、上锅蒸至7—8分钟，最后，开盖、取出，就可以下饭了。...
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怎么做扁豆鱼
备草鱼，扁豆，青椒。鱼切块，扁豆和青椒切丝。烧油下入争好的鱼块油煎，撒盐，煎片刻，翻面两面煎黄。淋上酱油，炒匀，移锅边放进扁豆和青椒，在扁豆和青椒上放点盐入味炒匀。再混炒，放清水，煮5分钟煮入味。调入...
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麻辣香水鱼怎么做
主料: 鲜活草鱼一尾约两磅。配料: 豆腐，蘑菇，木耳，猪骨汤。调料: 陴县豆瓣，花椒，干海椒，葱段，姜片，蒜片，泡红椒，香料（甘草，香叶，山奈，砂仁，豆蔻，草果）少许，酱油，米酒。鱼斩成瓦块，加米酒，...
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虾肉钓什么鱼
虾肉可以用来钓罗非鱼。可手杆钓浮，四季均可施钓。路亚钓法拟饵主要采用亮片、冬季翘嘴活性比较低，翘嘴多爱呆底层，所以多以10-15g亮片搜底效果更好（最好亮片的品质要好推荐拓钓羽毛亮片），中鱼率比其他季...
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上汤鱼饺怎么做
主料：鱼肉400克、虾肉75克、瘦肉200克、方鱼25克、鸡蛋1个、生菜50克、芫荽少许、猪油25克、味精75克、鱼露10克、上汤1000克。将鱼肉用刀刮净，去尽筋，剔去细骨，用力压拍成鱼茸，盛在木盆...
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小溪鱼的烹饪方法
小溪鱼处理干净，沥干水分。蒜瓣切碎，姜切丝，小米椒切丝。锅内放少许油烧热放入小溪鱼煎至两面金黄捞出备用。锅内热油放入大蒜，小米椒，姜丝炒香。放入小溪鱼，倒入料酒，蒸鱼豉油和盐。放入适量清水，盖上锅盖烧...