怎样做蒸鱼好吃
-
怎样做蒸鱼好吃
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您...
-
蒸鱼土方法
材料：鱼，姜蒜，辣椒，盐，料酒，生抽。 将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥。 在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜，也好熟一些！ 将姜蒜、辣椒（可不放...
-
怎么做蒸鱼好吃又简单
材料：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。方火腿切成片，...
-
蒸鱼剩的鱼肉怎么做好吃
蒜苗洗净切成段。锅中倒入足量的油，烧至六成热，一块块下入鱼块。中小火炸5分钟左右至表面金黄，捞出，继续大火加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸20-30秒钟，捞出沥油。另起锅，倒入油，五成热时下姜丝，花...
-
冷冻的鱼能做蒸鱼吗
冷冻的鱼能做蒸鱼。鱼清洗，去腮、鱼鳞、内脏。背上开两道入味。撒上盐，腌制半小时。 辣椒切丝备用。半小时后，洗净鱼身上盐巴。入盘，少部分姜葱塞入鱼肚，部分放鱼身上。盘子里到入酱油、麻油、色拉油。配好所有...
-
电磁炉如何做蒸鱼
准备食材：罗非鱼500g、姜丝少许、葱一小把、香菜一根、油适量、盐适量。先把罗非鱼宰好，在罗非鱼的两边背部划上几刀，然后洗干净，放进盘子里。把姜片切成丝，葱切成葱花，香菜切成段备用。然后把姜丝码在鱼上...
-
蒸鱼有什么方法
撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半个小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。 沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严...
-
家里怎么做蒸鱼
在市场买的鱼一般都会替顾客处理好，回到家洗一洗就行了，在鱼的肚子上划上四道，两面都要划。用少许盐抹在鱼的表面和肚子上，将葱切条，姜切片，放在刀口上和鱼的肚子里面。把鱼放在蒸锅上，开始蒸鱼，大概二十分钟...
-
清蒸鱼段如何做
鱼段一段、小葱1-2根、大葱一截、胡萝卜一段、姜丝1把、料酒15-20克、盐3-4勺、蒸鱼豉油25-30克、玉米油30-35ML。清蒸鱼段的做法：鱼段流水冲洗2-3分钟，冲干净血水。鱼身用厨房纸巾擦干...
-
小鲳鱼清蒸的做法
鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;蒸...
-
怎样做蒸肉好吃
猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许。 五花肉切成0.6CM左右的厚片。 置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、...
-
怎样做蒸蛋糕松软好吃
准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。...
-
怎样清蒸鱼好吃
大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸...
-
怎样蒸鱼好吃又简单
买一条鱼，顺便让卖鱼的老板帮忙杀好，拿回来清洗干净装盘。接着把姜洗干净，切好待用，拿鱼再处理一下，就是鱼身上划几刀，再把鱼用刀分两半但不断，把姜放鱼身上就可以了。最后直接放蒸锅上，开火蒸吧。 蒸鱼的时...
-
怎么蒸鱼好吃家常做法
准备食材鲫鱼500g，老干妈20g，料酒20ml，蒸鱼汁20ml，盐10g，姜10g。将鲫鱼抽去鱼腥线，两面改刀。将鲫鱼用姜、料酒、老干妈腌十分钟，锅中加水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟，转小火倒出多余的汤...
-
清蒸鱼怎样做好吃
材料：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。把鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。方火腿切成片，...
-
蒸鱼怎样做好吃
用料：鱼、生姜、葱、食用盐、料酒、生抽、植物油。 将鱼处理干净，生姜洗净，切成丝，葱洗净，切成段。 用刀在鱼肚上划几道痕迹，将鱼放入盆中，在鱼的表面抹适量盐。 将姜丝和葱段放入鱼肚里，在鱼面淋上适量料...
-
怎样做蒸鸡蛋好吃
主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些...
-
怎样清蒸鱼好吃又简单
材料：鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝...
-
怎样做清蒸鱼好吃又简单
主料：鱼1条，辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。 将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。 上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。 去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。 并在鱼...