丝瓜九肚鱼怎么做
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丝瓜九肚鱼怎么做
九肚鱼切头切尾,切掉鱼鳍,切段。装入碗中,加盐、糖、料酒、白胡椒,抓拌均匀,腌制10分钟。倒入水淀粉、油、鸡蛋、面粉,搅拌均匀。放入九肚鱼,抓匀。放入170°油锅炸,炸2分钟捞出。油热至200°,炸至...
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九肚鱼怎么做最好吃
将九肚鱼清理内脏,洗干净备用。 用适量葱、姜、料酒、盐和胡椒粉进行腌制。 热锅下油,将腌制好的九肚鱼放入锅中,稍微煎一下。 锅里加入水,放入大葱熬煮,大约煮1-20分钟就煮好了。 将鱼盛出来撒上葱花,...
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九肚鱼怎么做好吃
首先九肚鱼去头除尾剔掉内脏(买时叫鱼贩帮忙处理),切段洗净,加适量胡椒粉、姜汁将鱼腌片刻,用干布索干鱼身上的水,或者沥干水后,在鱼身上拍些干生粉。将专用炸粉调成浆,稠度比酸奶稍浓些就行了,或者用蛋黄、...
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炸九肚鱼的正确挂浆方法
主料:九肚鱼400克、土豆粉100克、椒盐粉适量。 辅料:食用油500克。 九肚鱼清洗干净,去肚等。 沿脊骨把两边鱼肉取下来,脊骨不要扔掉,可以吃的。 加适量椒盐粉,大概2克左右,抓匀,腌制10分钟。...
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九肚鱼的做法
把九肚鱼先去头和内脏。九肚鱼起肉剔除骨,每条切成三段,沥掉水分。把沥干水的九肚鱼片盛入碗里,加入一小勺白胡椒粉、一汤勺蚝油、一汤勺料酒拌匀腌一个小时。把青瓜和马蹄切粒待用。把80克炸粉倒入碗里,加鸡蛋...
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清爽九肚鱼的家常做法
九肚鱼去头除尾剔掉内脏(买时叫鱼贩帮忙处理),切段洗净,加适量胡椒粉、姜汁将鱼腌片刻,用干布索干鱼身上的水,或者沥干水后,在鱼身上拍些干生粉。将专用炸粉调成浆,稠度比酸奶稍浓些就行了,或者用蛋黄、澄面...
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九肚鱼是什么
九肚鱼(Harpodon nehereus ),学名龙头鱼,属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。温、热带海洋底层鱼类,分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口处,见于南...
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九肚鱼是什么鱼
九肚鱼(Harpodon nehereus ),学名龙头鱼,属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。形态特征:体延长、稍侧扁、尾柄细长。一般约为15~26厘米,重约75~...
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椒盐九肚鱼的做法
新鲜九肚鱼500克去内脏后,切去头尾和鱼鳍。洗净沥干,用盐鸡汁腌制五分钟,腌制好后再撒些生粉,备用。接手来调制脆浆,取同等体积的面粉,水淀粉,蛋清,食用油混合,搅拌均匀,再加入少许盐调味。将九肚鱼放入...
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椒盐九肚鱼的做法
新鲜九肚鱼500克去内脏后,切去头尾和鱼鳍。洗净沥干,用盐鸡汁腌制五分钟,腌制好后再撒些生粉,备用。接手来调制脆浆,取同等体积的面粉,水淀粉,蛋清,食用油混合,搅拌均匀,再加入少许盐调味。将九肚鱼放入...
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做酸汤九肚鱼窍门
九肚鱼清理干净切段沥干水份备用瘦肉切片,调入适量淀粉,油,盐腌制备用,豆腐切小块备用,在备材料同时可先用汤锅把水烧开。炒至鱼微烂状态,调入一半已烧开的汤水并大火烧开至汤色发白。然后把所有材料一并倒入汤...
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肉末丝瓜怎么做好吃
丝瓜1根,肉沫200克,大蒜5克,鸡精3克。把丝瓜的头尾切掉,去皮备用,切成了二段。再把丝瓜切成片,放在盘子里备用。在肉末里面生粉酱油腌制。锅烧七成热放少量花生油,爆香大蒜,把猪肉放进去大火爆炒。炒到...
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丝瓜炖豆腐怎么做
丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段 调料:色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙。将豆腐洗净,切成2厘米见方的块,用开水焯一下,用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮,洗净,...
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鹌鹑蛋丝瓜怎么做
食材:丝瓜3条、鹌鹑蛋26个、盐2勺、鸡精1勺、十三香少许、芝麻油少许。首先把三条丝瓜斜着切丁。鹌鹑蛋放不粘锅上面煎。煎好的鹌鹑蛋备用。热油锅炒丝瓜。放入煎好的鹌鹑蛋,再放入盐,鸡精,十三香,翻炒,放...
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丝瓜馄饨怎么做
材料:馄饨8颗、丝瓜半条、姜丝少许,盐巴少许。做法:一边将水煮滚,放入馄饨煮熟,捞起备用。一边锅子放入油、姜丝、丝瓜,以及少许水,待丝瓜闷煮、熟软后。加入捞起备用的馄饨、少许盐巴调味,拌一拌美味的丝瓜...
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丝瓜怎么做清脆
丝瓜用刀刮去表皮备用。切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。大蒜拍碎去皮后剁成蒜末。蒜可以尽量多放一点,蒜香味会比较浓郁。锅里放入2勺食用油,放入蒜粒小火炒香。油可以稍微多放一点,慢慢翻炒,将蒜粒炒...
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丝瓜怎样做红烧好吃
主料:500g丝瓜。 配料:适量油、适量盐、适量生抽、适量味精、适量葱。 丝瓜去皮洗净,切滚刀块。 起锅热油、爆香葱花。 放入丝瓜翻炒均匀,烹入生抽。 反复煸炒均匀后,加适量水。 烧开后,加盐调味,烧...
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豆芽丝瓜怎么做
食材:丝瓜(已去皮清洗切开)、绿豆芽(已清洗)。切成丁或者细条后放入清水煮2个小时后盛入容器内,放微凉盐凉确。凉确后,有特别好的弹性,然后切成小片,盛入小瓶过其他容器内。然后放入适量生抽,醋,香油和蒜...
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肉丝瓜怎么做好吃
准备好肉丝瓜一条、大蒜适量、盐适量、蚝油适量。首先把肉丝瓜去皮,洗干净,切成小块,蒜去皮剁成蒜蓉。热锅倒油,放入蒜蓉爆香,再倒入丝瓜块翻炒出水。出锅加入蚝油、盐,小火焖熟即可出锅。...
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丝瓜怎么做清汤
先将丝瓜的2头削去,再将老皮去掉后,切成中等厚度的片备用;葱、姜、蒜切成末备用,注意葱花要单独放一堆,不要和姜蒜混放。炒锅烧热后放油,油热后放入姜蒜末,爆香后再放入小半锅凉水。待锅里的汤煮开后,放入切...