昆明酥肉制作方法
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昆明酥肉制作方法
原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。将五花肉去皮，...
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酥肉的制作方法
将猪五花肉用水清洗一下，然后去掉肉皮，切成1厘米厚的片状。再将片状五花肉，按肉丝纹理走向切成1厘米厚，1.5厘米宽，3厘米长的条状。把葱姜洗净，切成大片，在将切好的五花肉条放在大碗中，加入葱姜片，五香...
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制作小酥肉方法
食材：五花肉250g，生粉50g，面粉25g，花椒5g，鸡蛋1个，盐 少许。五花肉去皮，切成条。将生粉和面粉混合，加入花椒、鸡蛋、盐、水搅拌均匀。倒入五花肉搅拌均匀。四成油温炸至定型，五成油温复炸上色...
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酥肉制作方法
主料：猪肋条肉（五花肉）500克。辅料：鸡蛋150克，淀粉(玉米)100克。调料：盐10克，花椒10克，酱油15克，大葱15克，姜5克，胡椒粉5克。干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉，手提时能流成线状...
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酥肉自制方法
原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。 将五花肉去皮...
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酥肉的家常制作方法
食材：猪肉半斤，鸡蛋、淀粉（红薯淀粉），面粉、料酒，盐、花椒、胡椒粉、干辣椒（看口味需求），食用盐、食用油、鸡精各适量。首先按照个人的喜好选择猪肉，有些吃货们能接受肥肉的可以买五花，接受不了的可以买精...
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简易酥肉制作方法
将洗好的瘦肉切成比较小的长条，将切好的长条放在一个比较大的盆里，待用。把鸡蛋依次打入有肉的盘子里，在放入准备好的红苕粉。再加入适当的盐、味精、花椒、酱油、蒜、姜，将盘子里的所有的混合，搅拌好。在锅里倒...
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可口的酥肉制作方法与配料教程
食材：里脊肉500克、鸡蛋4个、红薯淀粉200克、花椒10颗、盐10克。里脊肉切片：首先我们需要将里脊肉清洗干净，并将其切成厚度为2-3毫米的薄片。腌制：将切好的里脊肉片放入碗中，加入盐、花椒粉腌制一...
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猪油渣酥肉的制作方法
猪油渣（炸酥肉）的用料：五花肉、鸡蛋、白胡椒、料酒、糖、盐、淀粉。酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，用了五花肉，去皮，切成约半厘米厚的片。肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀...
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酥肉怎么炸好吃
主料：前夹肉500g。 辅料：白糖2勺、红薯粉5大勺、花椒粒一小把、盐2勺、白酒2勺、鸡蛋4个。 把肉洗净切小条、比肉丝粗一点点。 放入干净的大盆中、加入姜粒、盐、花椒、白糖、白酒、抓均匀。 打入鸡蛋...
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里脊肉如何做酥肉
原料：里脊肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。 将里脊肉两面剞...
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小酥肉的制作方法
猪里脊肉250克，盐适量，花椒粉适量，红薯淀粉80克，鸡蛋2个。红薯淀粉加入适量盐，打入鸡蛋搅拌均匀，然后盖住保鲜膜静置20分钟。里脊肉均匀切成长条状，撒上适量盐，花椒粉，然后均匀搅拌，盖上保鲜膜腌制...
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奥尔良酥肉的制作方法
食材：五花肉100克、红薯淀粉50克、鸡蛋1个、色拉油适量。五花肉切成片。放奥尔良腌料。放红薯淀粉。放鸡蛋一个。倒入少量清水。抓匀全部裹上糊。六成油温下锅炸两分钟。捞出，待油温升到7成肉，复炸30秒再...
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外婆酥肉制作方法
准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉。用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。加入葱姜蒜、小米椒去腥。加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均...
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油炸酥肉条教程
主料：猪肉500克。 调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。 切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去...
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四川酥肉怎么做
食材：五花肉250g、鸡蛋2个、红薯淀粉30g、花椒粉适量、白胡椒适量、盐适量、料酒少许、白糖少许、四川干蘸料1小包、花生油适量。 五花肉洗干净切成厚薄均匀的肉片，放入花椒粉、白胡椒粉、白糖、盐和料酒...
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炸酥肉的制作方法
鸡蛋打入碗中打散调匀；里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状，将肉裹上即可；起油锅炸肉条，先用...
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小酥肉的制作方法和过程
主料：猪瘦肉300克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉20克。 辅料：盐5克、啤酒20毫升、酱油15毫升、白胡椒粉5克、料酒10毫升。 猪瘦肉洗净，切3厘米大小的薄片。 加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀...
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小酥肉的做法家常做法
主料：五花肉125克、猪里脊肉125克。 调料：食盐2克、酱油3小勺、葱5克、姜3片、八角2个、桂皮1小块、料酒2小勺、淀粉100克、花椒粉1小勺、植物油适量。 将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺、花...
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四川正宗酥肉怎么做
食材：五花肉250g、生粉50g、面粉25g、花椒5g、鸡蛋1个、盐1勺。 将五花肉去皮切段。 向碗中加入生粉、面粉、花椒、鸡蛋、盐、水，用筷子拌匀。 向碗中加入五花肉，搅拌均匀。 成油温炸至定型，捞...