凉果陈皮的做法
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凉果陈皮的做法
首先就是干陈皮脱苦，干陈皮用冷水泡一夜，换水冲洗四五次。在锅里面快速焯水4分钟，取出来冷水漂洗四五次。放到阴凉的地方阴干，不要特别干，还有点微微软即可。煮浆：500g清水加25g甘草煮十五分钟以上，液...
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凉果陈皮做法图解
原料处理： 干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。 热煮原料： 用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，注意加热时间，约煮4－5分钟，捞起，再加水脱苦。 干燥： 入烤...
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菇凉果要洗了再吃吗?
姑娘果在吃的吃的时候可以不用清洗，在吃的时候将姑娘果的外皮剥掉，就可以看到里面黄色的果子，可以直接吃或者还可以加工成果汁、罐头、酿酒等，不过建议在吃姑娘果的时候洗一下，去掉外面包裹的那一层外皮，清洗干...
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正宗凉果制作方法
梅坯是加工话梅、陈皮梅和甘草梅等凉果的半成品。选用大叶猪肝梅和花梅等有色的品种为原料。每100公斤青梅经清洗后加盐10公斤、石灰125克，腌制7天左右，腌后出晒，直至梅坯表面起盐霜，此时约8成干，随即...
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陈皮烧排骨的做法
食材：排骨500克、干辣椒适量、花椒1小把、陈皮2块、姜2小块、蒜2瓣、葱头3根、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、冰糖5粒、盐适量、鸡精适量。陈皮洗净，用热水泡发。排骨焯水洗净，用料酒、生抽腌制3...
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陈皮鹅正宗做法
材料：鹅、葱姜、陈皮、蒜各适量。 鹅肉洗净沥干水份，然后斩件。洗净葱、蒜还有姜片，全部切好。 陈皮浸泡，泡软后切成条状就可以了。 锅烧热，下鹅肉干煽，煽至鹅肉没有水份及出大量的油，肉全变色。 下陈皮、...
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陈皮粽子的做法
用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟；淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间；加冷水煮熟；准备好材料，中火细细翻炒至食材变软，散上葱花提味，即可出锅。...
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陈皮红豆糖水的做法
食材：红豆500克、陈皮1小块、冰糖适量、清水适量。将红豆洗净,用清水浸泡2小时;陈皮洗净,备用。 锅中放清水,大火煮开,放入红豆和陈皮,再煮开后,转中小火煮60分钟,转大火再煮30分钟左右。煮至红豆...
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陈皮卤牛肉的做法
食材：牛腩500克、九制陈皮8克、酱油1.5汤匙、葱适量、姜适量、白糖一小勺、植物油1.5汤匙。牛腩提前用清水浸泡，泡出血水，准备葱姜、陈皮。牛肉放入冷水锅中烧开，煮出浮沫，捞出牛肉，热水冲洗一下，沥...
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陈皮鸭的做法
鸭子切块，葱姜蒜切片，将鸭块加入盐，糖，料酒，蚝油，生抽，老抽和葱姜蒜，拌匀腌3小时。锅中加油烧热，放入鸭块炸至金黄，捞出备用，将陈皮码入盘底。接着把腌鸭的葱姜蒜和酱汁倒入盘中，加入清水，最后把鸭块码...
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制陈皮的做法
主料：柑橘2500克。做法：新鲜摘回来的柑橘。用纸巾把它的外皮擦干净。用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。用手轻轻的剥开。剥到顶部要注...
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制作陈皮的方法
选择新鲜的皮质黄的橘子，不能带有青色，然后剥橘子，剥橘子的时候尽量剥大块点，蒸晒橘子:把橘子皮放太阳底下晒干，晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次。不断的蒸晒有助于去除橘子表面...
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陈皮薏仁红豆汤的做法
食材：红豆适量、薏米适量、陈皮适量、水适量、冰糖适量。红豆洗净，用清水浸泡至涨发。陈皮薏米洗净。同红豆一起倒入电饭煲中。加入适量清水。盖上盖子，选择煮汤功能，设定时间为2小时。煮汤结束。揭盖，加入冰糖...
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陈皮泡水的做法
食材：雪梨1个、陈皮3-5个、清水适量；五年的陈皮备用，洗净掰成小块，放入温水中浸泡15分钟。将梨洗净， 连皮带肉一起放入锅中，泡好的陈皮，汤色微黄。然后连水一起倒入锅中，加入清水，超过食材一指即可。...
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陈皮卤排骨
原料：、陈皮排骨、牛蒡、布袋包、酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。将排...
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鲤鱼陈皮煲
主料：鲤鱼750克。辅料：陈皮6克,赤小豆60克。将鲤鱼去鳞及肠杂，洗净。鲤鱼入锅，加赤小豆、陈皮及清水适量，先以旺火煮开，再以文火慢焖30分钟，待熟烂时，加入盐、味精调味。功效：清热解毒,利尿消肿。...
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桔子皮怎样做成陈皮
挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净。洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分...
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陈皮红豆怎么弄
食材：红豆适量，陈皮适量，冰糖适量。首先准备半碗红豆，提前一天加上凉水浸泡；取几片陈皮在凉水里浸泡直至变软，然后用刀把陈皮里面的白膜挂掉，再切成细丝备用；准备取汤锅，添大半锅水，开火把水烧开后加入浸泡...
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陈皮怎么做出来的
首先要把新鲜的柑橘采摘回来。开皮。用正三刀法或两刀法，将柑皮开成均匀的三瓣剥下。翻皮。开皮后，放簸箕里，自然阴干四至五个小时，让柑皮自然失水萎蔫，质地变软后翻皮，使内层柑白凹凸向外。晒干。选天气晴朗且...
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陈皮牛肉做法
材料：牛肉500克、陈皮40克、干辣椒20克、花椒5克、姜10克、葱段20克、盐10克、绍酒30克、白糖30克、麻油10克、红油10克、汤400克。牛肉洗净，去筋、切成片，盛入碗内加盐、绍酒、姜、葱拌...