肉皮炒黄豆窍门

2024-06-14 09:23:13

肉皮炒黄豆窍门

准备肉皮、黄豆芽、米醋、葱、蒜、花椒、大料、生抽、白糖、盐、鸡精。洗干净肉皮，把残余的肉及猪毛一定要去除，扔到凉水锅里，加上一些料酒和几滴米醋，葱蒜少许，直到肉皮煮熟，拿筷子可以捅透即可捞出，晾凉，切...
肉皮黄豆的做法窍门

把买回来的肉皮放在火上除去杂毛，洗净，冷水下锅，放些姜片盖上锅盖煮沸关火，再把肉皮捞起沥水，待稍凉后，用刀刮去肥肉。把刮去肥肉的肉皮再次放入清水中煮沸，反复两次后，加入清水大火煮沸，转小火煮至汤为牛奶...
怎样做肉皮黄豆好吃

制作原料：有肉皮、黄豆芽、米醋、葱、蒜、花椒等。洗干净肉皮，把残余的肉及猪毛一定要去除，扔到凉水锅里，加上一些料酒和几滴米醋，葱蒜少许，直到肉皮煮熟，拿筷子可以捅透即可捞出，晾凉，切成细条如豆芽。炝锅...
肉皮炒黄豆的做法

主料：肉皮300克黄豆粒200克、尖椒1个、胡萝卜50克、葱适量、干辣椒适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、油适量、花椒适量、大料适量。泡好的黄豆用开水煮10分钟左右，离火，加少许盐浸泡。...
肉皮炖黄豆怎样做

主料：黄豆、花生、猪皮。辅料：八角、老姜、料酒、盐。黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒...
肉皮黑黄豆的做法

食材：黑豆100克，黄豆100克，熟肉皮200克，料酒适量，生抽酱油适量，老抽酱油少许，大料1颗，盐少许。黑黄豆提钱一天泡好。肉皮准备好。肉皮切块，葱姜，大料。热锅凉油葱姜大料爆锅，将肉皮放入锅中加入...
肉皮黄豆冻的家常做法步骤

将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、...
花生黄豆肉皮冻的家常做法步骤

材料：猪皮400克，花生黄豆各一小把，葱段，姜片，炖肉料一小撮，清水800ml，生抽30ml，黄酒或绍酒15ml，盐10克左右，白糖1勺，醋2滴。将猪皮洗净，锅中适量清水，葱姜八角和料酒把猪皮先煮一...
黄豆鱼头冻的熬制方法

首先要解冻鱼头。将冻鱼头放在常温下的水中（就是直接从自来水管专中接出来的水就可以），加入属一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是...
猪皮炒什么好吃

准备材料：猪皮500克、黄豆芽150克、米醋、葱、蒜、花椒、生抽、白糖、盐、鸡精各适量。洗干净肉皮，把残余的肉及猪毛一定要去除，扔到凉水锅里，加上一些料酒和几滴米醋，葱蒜少许，直到肉皮煮熟，拿筷子可以...
肉皮炒花菜窍门

食材：花菜半个、肉皮50克、油适量、蒜4个、美人椒半个、辣椒酱适量、豆瓣酱适量、耗油适量、老抽少一点。半成品，之前做腊肠剩下的肉皮。鲜肉皮放在锅里翻炒至金黄色，保存下来，无论做什么炒菜都可以加一点。...
肉皮冻的做法窍门

用料：猪肉皮300克、水600克、料酒一勺、盐3克、老抽一小勺、生抽一小勺、姜一块、葱三根、花椒10粒、八角2个；料汁：美极鲜酱油2勺、米醋2勺、辣椒油1勺、大蒜3瓣。肉皮煮开几分钟煮软即可，便于刮油...
尖椒肉皮丝做法窍门

食材用料：尖椒4个、猪肉皮250克、洋葱少许、菜油30ml、生抽，醋，盐少许、白胡椒粉适量。先准备好尖椒4个。猪肉皮凉水下锅煮7成熟。尖椒切丝，备用。肉皮断生后，切丝，备用。锅中入油，烧制七...
海带肉皮汤窍门

主料：猪肉皮适量、海带适量、土豆1个、冻豆腐适量。辅料：油适量、八角半个、花椒粒适量、姜片适量、蒜瓣适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量、葱花适量。准备材料，海带泡发洗净切片，猪肉皮洗净切片，土豆切滚...
怎样使水晶肉皮冻透明窍门?

要反复的浸泡刮洗猪皮，将猪皮毛细孔中的脏污全部处理干净。如果喜欢这种无色透明的皮冻，煮制时不要放类似花椒、八角之类的香辛料，因为香辛料本身的颜色会使皮冻的颜色发黄。不在意颜色的可加入香辛料包。水开...
肉皮炒辣椒做法窍门

主料：猪皮适量、辣椒2个。辅料：植物油一勺、老抽二勺、生抽适量、料酒一勺、盐适量、葱花适量。做法：（1）煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了啊。（2）小...
肉皮炒辣椒做法窍门

主料：猪皮适量、辣椒2个。辅料：植物油一勺、老抽二勺、生抽适量、料酒一勺、盐适量、葱花适量。做法：（1）煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了啊。（2）小...
炒黄豆怎么炒才能酥脆窍门

主料：黄豆300g。；辅料：花生油适量、食盐5g。首先把黄豆洗净。然后用水浸泡一晚上。把泡好的黄豆挑拣一下。把坏了的黄豆挑出来。放入盐拌匀，腌制1小时。放到盖垫上晾一晚上。锅里放油，放入黄豆翻炒。用小...
泡黄豆做法窍门

将黄豆洗净，控干水分，准备一个干净的保温水壶。做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍。将黄豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入开水，盖好壶盖放置。两小时过后，黄豆就可以泡好了。...
蛋黄豆做法窍门

蛋黄豆的用料：蛋黄3个，葡萄糖粉5g,柠檬汁5滴,奶粉20g. 细砂糖是根据要求来，只用了葡萄糖粉，如果细砂糖的话也是5g)蛋黄加柠檬汁和葡萄糖粉打发，打完后会变色，有纹理。拌入奶粉。挤成小豆豆，...