烩三鲜的家常做法
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烩三鲜的家常做法
用料：鲜笋600g、干木耳8g、干香菇15g、火腿100g、猪里脊100g、胡要；胡萝卜1个、猪油适量、盐适量、鸡汤300亳升、胡椒粉少许、味精少许。将新鲜笋去老皮。洗净切片放入沸水中焯水后用凉水漂2...
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烩三鲜的做法
花枝120公克，鲜虾3尾，肉丝60公克，鸡肝65公克，鸡肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，豚骨高汤块1/2块，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，香油5公克，胡椒粉3公克。花枝洗净去内脏切...
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三鲜烩虾饼
食材：龙虾仁200g 盐10g，味精5g，白胡椒粉5g，色拉油200g葱、姜各10g，高汤250g ，玉兰片50g，水发木耳40g，菜心4颗，鸡蛋3只，猪肥膘肉50g。虾仁、肥膘肉洗净剁细成泥状，加蛋...
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河虾烩三鲜如何做
野生小河虾适量，用水洗净捞出备用。秋葵洗净，直刀切成圈备用。鸡蛋两个，加入适量的盐搅打均匀。锅烧热去油后倒入鸡蛋，转动锅子将蛋液布满锅底，用锅铲翻面将两面煎黄煎香，用锅铲将鸡蛋划乱再倒出备用。锅烧热去...
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三鲜烩面的高汤怎么做
材料：肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）。 做法：猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。...
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三鲜小烩做法步骤
网购的三林肉皮。用温水浸泡至软。捞出挤干水分切成小块。准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参。火腿片切小、鸡肉切丁。冬笋焯水后切成薄片。菜心切小。起油锅爆香姜片，先把鸡丁炒变色。接着加入火腿、蹄筋、海参、...
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三鲜烩花胶如何做
材料：花胶3个、大号瑶柱1个、冬菇9只、红萝卜1个、粉丝1扎、姜适量。葱两根、香菜3颗、食用油适量、盐3g、糖少量、料酒适量、蚝油两勺、酱油适量。花胶、瑶柱、冬菇、粉丝分别用水发好，瑶柱撕成细丝，备用...
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三鲜小烩做法窍门
主料：肉皮100克、黑木耳50克、牛蹄筋80克、海参50克、火腿2片、鸡肉80克、菜心2颗、冬笋1个。 辅料：橄榄油适量、盐少许、白胡椒粉少许、料酒2勺、浓汤宝1小盒、姜片3片、香油几滴。 肉皮用温水...
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三鲜小烩做法图解
网购的三林肉皮。用温水浸泡至软。捞出挤干水分切成小块。准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参。火腿片切小、鸡肉切丁。冬笋焯水后切成薄片。菜心切小。起油锅爆香姜片，先把鸡丁炒变色。接着加入火腿、蹄筋、海参、...
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海参三鲜烩怎么做
材料:水发海参300克，鸡脯肉75克，熟虾仁、水发香菇各50克、熟火腿肉15克，葱、姜各20克，料酒20克，精盐1克、味精2克，白糖25克，湿淀粉15克、胡椒粉0.5克，汤200克、油500克，姜末5...
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三鲜烩花胶怎么做
主料：油发鱼肚50克，虾仁30克，香菇30克，西兰花适量。调料：盐，鸡精，胡椒粉，糖，淀粉，鸡汤，色拉油各适量。油发鱼肚洗净，改刀，焯水。西兰花焯水后围边。虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，过油至熟捞出待用；...
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三鲜小烩怎么做
将肉馅放入碗里，加入葱姜末、料酒、用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅搅打上劲儿。再加入少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、油继续搅打变得有粘性为止。锅中加水煮开后关火，利用勺子和手掌心将肉馅做成丸子，下入锅中汆...
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三鲜烩鱿鱼怎么做
原料：水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，鸡油、葱白适量。水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上...
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三鲜米线的做法的家常做法
食材：米线100克、油菜2颗、海鲜菇20克、鹌鹑蛋5个、鲜虾4个、虾饺2个、盐适量。所有食材清洗干净。米线提前用温水浸泡一下。鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。...
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家常地三鲜最简单做法
主料：土豆适量、茄子适量、青椒适量、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量、黄豆酱适量、五香粉适量。青椒切块备用。茄子和土豆切块，葱蒜改刀备用。炒锅入油烧热，茄子，土豆，青椒依次过...
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素三鲜的家常做法
食材：豆腐块一块，青椒两个，黑木耳少许，干淀粉一勺，胡萝卜半个，蚝油一勺，食盐一勺，酱油半勺，花生油适量，白糖半勺。 将大豆腐块切成三角形的小片，豆腐要选用老豆腐，这样不容易弄碎。 接着倒入鸡蛋液，使...
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地三鲜的家常做法步骤
先将茄子、土豆切成滚刀块，辣椒切块。锅中放油烧至五成热，放入土豆块、茄子块炸至金黄，捞出沥干油分。锅内留底油，放入蒜片爆香，将三种蔬菜放入煸炒片刻，加盐、蚝油、花椒粉、生抽，翻炒均匀出锅即可。...
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家常地三鲜的家常做法
食材：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。调料：食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。做法：（1）先将土豆削皮，...
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三鲜火锅的家常做法
主料:火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克。 调料:盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油（炼制）、50克各适量。 将平菇撕成大片。 火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽，0.3厘...
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地三鲜的做法家常做法
主料：土豆、茄子、青椒。辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉。土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。锅内留少许热油爆香...