怎么做炸的东西更酥
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怎么做炸的东西更酥
鸡蛋清糊:这类糊便是用鸡蛋清小麦面粉放水调配到粘稠就可以,还可以用蛋清和芡粉调配。假如在略微添加一点酵母粉得话,会澎涨的更为的大。这类糊关键制做一些软炸的东西,也就是口味并不是那麼松脆的例如软炸蘑菇,...
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炸的秋葵怎么做
黄秋葵250g、花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量。做法:秋葵用水冲洗干净。切去蒂剖开,或是切段。鸡蛋打散,加入少量水。淀粉:面粉=1:2的比例,加入蛋液中。充分搅拌...
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怎么做炸的臭豆腐
精制水豆腐8片,切成32小块,专用卤水2500克,酱油50克,青矾(硫酸亚铁)3克,鲜汤150克,干红椒末50克,香油25克,精盐8克,味精3克,炸用植物油1000克。把青矾(又名皂矾、绿矾、煅红者名...
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怎么做炸鸡腿才又香又脆
将买回来的鸡肉洗干净,沥干水放好;使用酱油,盐,糖等酱料将鸡腿腌制一晚,这样做的目的是为了让鸡腿更加入味;腌好之后的鸡腿蘸上面包糠,放到油锅里面炸熟。另外,可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,...
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空气炸锅炸的东西好吃吗
空气炸锅炸的东西到底好不好吃,这要看你的口味了,有的人喜欢吃油炸的,有的人喜欢吃非油炸的,如果你比较喜欢吃爆米花一类的东西的话,你倒是可以放心的购买了,因为空气炸锅炸出来的口味和爆米花差不多的。如果你...
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黄豆怎么炸得蓬大脆酥
黄豆泡在水中五个小时后,捞出沥干水分。将沥干水的黄豆,倒进凉油锅中,慢慢加热。一直中小火炒,不时翻动,使之受热均匀。炸到金黄就可以出锅了。出锅装碗,酥脆的炸黄豆就可以食用了。...
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如何做酥饺皮更酥
将适量到面粉,鸡蛋,油,水把材料加到一起揉成面团。个人建议,尽量揉的比较均匀,劲道。其次,油加多了,皮炸起来会较酥,所以可以适当的增加一些油。蛋:蛋加多了的话,饺皮会有鸡蛋的香味,会比较清香。但炸的时...
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怎么炖排骨才更酥烂更好吃
炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。把排骨捞出来,然后再用锅烧开水,烧好之后把排骨都放进锅里,之后再...
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烤鸭如何做才会更香更酥
准备材料:家养鸭子一只、奥尔良调料一包、蒜粉适量、蒜粒适量、生抽少许、蜂蜜一大勺、柠檬片适量。将鸭子头和四肢去掉。调料用少许的纯净水化开。鸭子放入调料中,全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜(中间...
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炸的热狗怎么做
材料:热狗、6条、竹签、6根、炸粉:低筋面粉、1/2杯、玉米粉、1/2杯、香草粉、1/8茶匙、细糖、2大匙、奶粉、1大匙、鸡蛋、1个、水、100㏄、泡打粉、1/2茶匙。调味料:蕃茄酱、2大匙。将热狗用...
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炸的鸡肉怎么存放
冰箱存放,把没有吃完的炸鸡装在保鲜膜中,再放到冰箱的冷冻柜中存放,这样能够保存几天不变质。 低温保存,还可以调节一下冰箱的温度,比如温度调节在4摄氏度左右,这样能够防止炸鸡滋生微生物,从而能够延长炸鸡...
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炸的鱼块怎么炖好吃
炸鱼块8块,红辣椒2-3个,葱段适量,醋适量,盐适量,香菜适量。 炸鱼块,从冰箱里取出,放盘备用。葱,红辣椒,洗净放盘备用,家里没有香菜,就没用。锅里放清水,烧开,放入鱼块,葱段,红辣椒,大火烧煮5-...
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炸的素鸡之后怎么做
主料:素鸡。辅料:盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻红油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、鸡精把素鸡切块。把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、姜粉、鸡精、芝麻红油、少许纯净水都加进大碗里,拌...
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炸的鱼怎么做好吃
准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。首先把青椒切成细丝,然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。在锅里放入少许油,把红椒,姜末和大蒜放进去炒出香味。把炸过的带鱼放入锅里,加入半碗清水,用大火烧...
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油渣怎么炸的蓬松
猪肥肉切小加水,一起煮大火烧开;待水分减少至一半,加入姜和干葱,转中小火慢熬,全程盖盖。熬半小时左右,肥猪肉就可以用铲子轻松切碎了,这时水也接近干的状态。把肥肉都用铲子切碎,一定要转最小火熬,熬到水份...
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怎么和面炸的麻叶更脆
准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。先用筷子搅拌均匀,搅拌好的面团看起来比较干,没关系,一会还要加些温水来调匀。再加入适量的温...
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炸的辣椒油怎么保存?
放入陶瓷缸中或者玻璃瓶中保存。炸好的辣椒油放凉后可以放入陶瓷或者玻璃瓶中保存,要选择小一些的容器,容器的口径要小,减少辣椒油与空气的接触。密封容器后,存放常温状态下需要放到阴凉干燥处存放,也可以放入冰...
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红薯丸子怎么炸的脆
先挑两个红薯洗净、去皮。切成几段。用大水蒸20分钟,一定要蒸烂,冷却备用。把冷却了的红薯用手弄烂。加入白糖搅拌均匀。加入面粉搅拌均匀。面粉要慢慢加,加多了圆子就比较硬。加入合适的面粉后拌在一起就可以了...
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怎么和面炸的麻花更脆
首先把面粉分为两份,一份油和面,另一份用水和面。弄好后二合一,要弄均匀。跟着就是醒面约30分钟。揉面,把面柔成跟一长条。接着切开分成小份量。将一小块一小块的柔成细长条。两头开始左右拧,然后重合在一起。...
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炸的薯条是软的是怎么回事
因为没有等全部冷却,炸第一次之后要等薯条全部冷却,然后直接高温油炸至金黄色,外皮就是脆的,里面比较松软,复炸时必须高温出油。炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放...